उन लोगों के लिए जो अपने और अपने परिवार को एक अद्भुत और स्वादिष्ट मिठाई के साथ छेड़छाड़ करने के विपरीत नहीं हैं, हम क्लासिक रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट मफिन तैयार करने की सलाह देते हैं। नीचे हम कुटीर चीज़ के आधार पर इस तरह के बेकिंग के रूपों के साथ-साथ चॉकलेट और जामुन के साथ भूख उत्पादों को भी पेश करते हैं।
चॉकलेट मफिन - एक क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 210 ग्राम;
- पूरा दूध - 140 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम;
- खाद्य सोडा - 5 ग्राम;
- चीनी वेनिला - 10 ग्राम;
- चिकन बड़े अंडे - 2 पीसी।
- दानेदार चीनी - 95 ग्राम;
- मक्खन किसान मलाईदार - 95 ग्राम;
- कोको पाउडर 55 ग्राम;
- डार्क चॉकलेट - 75 ग्राम।
तैयारी
चॉकलेट मफिन तैयार करने के लिए, एक कटोरे में हम गेहूं का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और कोको पाउडर और चीनी और वेनिला चीनी के साथ मिश्रण करते हैं। एक और पोत में, बड़े चिकन अंडे को शानदार करने के लिए, और फिर दूध, पिघला हुआ मक्खन डालना और एक बार फिर एक मिक्सर के साथ तोड़ना।
अब हम सूखे घटकों को अंडा-दूध मिश्रण से जोड़ते हैं और आटा के एक सजातीय बनावट और आटा गांठों के पूर्ण विघटन तक मिश्रण करते हैं। छोटे स्लाइस में डार्क चॉकलेट काट लें और उन्हें आटा में मिलाएं।
मफिन के लिए फॉर्म अच्छी तरह से तेल से बने होते हैं या हम उनमें विशेष पेपर मोल्ड डालते हैं और तैयार परीक्षण के तीन-चौथाई भाग भरते हैं। इसके बाद, हम वर्कपीस को गर्म ओवन में 175 डिग्री तक रखें और ऐसी तापमान स्थितियों को पच्चीस मिनट तक रखें। बेकिंग प्रक्रिया के अंत में, हम उत्पादों को ओवन में पांच मिनट तक खड़े होने देते हैं, और फिर हम इसे हटा देते हैं और इसे ठंडा कर देते हैं।
कुटीर चीज़ के साथ मफिन - एक क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 155 ग्राम;
- मध्यम दही पनीर - 220 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- मध्यम वसा सामग्री का खट्टा क्रीम - 60 ग्राम;
- चिकन बड़े अंडे - 2 पीसी।
- दानेदार चीनी - 1 9 ग्राम;
- मक्खन - 65 ग्राम;
- आम नमक - 1 चुटकी;
- वैनिलीन या वेनिला चीनी, किशमिश (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए।
तैयारी
दही muffins की तैयारी के लिए grated कुटीर चीज़ के साथ चीनी रेत अंडे के साथ एक छोटे से व्हीप्ड मिश्रण, खट्टा क्रीम, पिघला हुआ मक्खन, नमक का एक चुटकी, आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें और सब कुछ ध्यान से मिश्रण। यदि वांछित है, तो उत्पादों के स्वाद को वेनिला या किशमिश के अतिरिक्त पूरक किया जा सकता है।
मफिन के लिए तेल के मोल्डों के साथ तैयार परीक्षण भरें और 180 डिग्री ओवन तक गरम करने के लिए उत्पादों को बीस से तीस मिनट दें।
अमेरिकी Muffins - एक क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 260 ग्राम;
- पूरा दूध - 175 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम;
- वैनिलीन या वेनिला निकालने - स्वाद के लिए;
- चिकन बड़े अंडे - 1 टुकड़ा;
- दानेदार चीनी - 1 9 0 ग्राम;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 95 मिलीलीटर;
- नमक - 0.5 चम्मच;
- ग्राउंड जायफल - 0.25 चम्मच;
- ब्लूबेरी या ब्लूबेरी - 160 ग्राम।
तैयारी
डेटा मफिन की तैयारी में सफलता की कुंजी, हालांकि, किसी भी अन्य की तरह, परीक्षण बनाने की उचित तकनीकी प्रक्रिया में। एक कंटेनर में, सभी सूखे अवयवों को मिलाएं, फिर आटा को एक छिद्र के माध्यम से हटा दें। में
क्लासिक अमेरिकी मफिन के लिए यह नुस्खा चेरी या किशमिश के साथ तैयार करके थोड़ा संशोधित किया जा सकता है। यह कम स्वादिष्ट और भूख नहीं होगा।