दही पर केक एक लोकप्रिय घर का बना व्यंजन है। वे हमेशा अप्रत्याशित मेहमानों से मिल सकते हैं या शाम को इकट्ठा करने के लिए घरेलू सदस्यों को खुश कर सकते हैं, क्योंकि खट्टे के दूध उत्पाद पर आटा बस और जल्दी तैयार किया जाता है, यह हमेशा एक नियमित बिस्कुट और एक शानदार "लाल मखमली" पकाने की इजाजत देता है, जिससे यह हमेशा सुस्त और हवादार हो जाता है।
केफिर पर घर का बना केक
जल्दी में केफिर से केक खुद के लिए बोलता है। उत्पाद सामान्य किराने की सेट से, जल्दी से तैयार किया जाता है। 250 ग्राम चीनी के साथ कुछ अंडे खाएं, दही का एक गिलास, 500 ग्राम आटा और सोडा जोड़ें। आटा अच्छी तरह से kneaded है, एक मोल्ड में डाला और 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए पके हुए। बेक्ड केक भागों के साथ काटा जाता है और क्रीम के साथ smeared।
- दही पर स्वादिष्ट केक पर्याप्त है कि इसे पुरानी खट्टे-दूध उत्पाद से भी बनाया जा सकता है - इस बेकिंग से केवल लाभ होगा, जिसके परिणामस्वरूप सुस्त, हल्का और हवादार होगा।
- आटा में जोड़ा सोडा सिरका के साथ बुझाने की जरूरत नहीं है। प्रतिक्रिया के लिए केफिर एसिड पर्याप्त होगा।
- कुछ व्यंजनों में गर्म केफिर के साथ आटा गूंधना शामिल है ताकि यह दही न हो, इसे गर्म पानी में गरम किया जाना चाहिए।
केक के लिए दही पर बिस्कुट
कई गृहिणी केफिर केक के लिए केक बनाना पसंद करते हैं। एक ही समय में एक किण्वित दूध उत्पाद के अतिरिक्त के साथ kneaded बिस्कुट आटा के रूप में, एक घंटे से भी कम समय में खाना पकाने के साथ सामना करते हैं। उत्तरार्द्ध की उपस्थिति उच्च, छिद्रपूर्ण, बिस्कुट बेस की प्राप्ति की गारंटी देती है, जिसकी चमक दो हवादार, मुलायम, परतों के लिए पर्याप्त है।
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- केफिर - 230 मिलीलीटर;
- आटा - 460 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- सोडा - 3 जी;
- तेल - 85 ग्राम
तैयारी
- चीनी और मक्खन के साथ अंडे whisk।
- आटा, सोडा, केफिर और मिश्रण में टाइप करें।
- 40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर आटा सेंकना।
- आधे में ठंडा केक अलग करें।
दही पर केक "शानदार"
केफिर "शानदार" के साथ चॉकलेट केक की तुलना में और अधिक भूख नहीं है। गीले बिस्कुट केक, कस्टर्ड और "कवर" चमकदार शीशा के साथ interlaid - यह fantastically स्वादिष्ट और बस इतना आसान है। तैयार करने के लिए, कोई महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है: कोको के कुछ चम्मच आटा चॉकलेट, और केफिर - सुस्त और हवादार बना देंगे।
सामग्री:
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 460 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- आटा - 600 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 7 ग्राम;
- कोको - 95 ग्राम;
- तेल - 250 ग्राम;
- दूध - 450 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 40 ग्राम।
तैयारी
- 200 ग्राम चीनी और केफिर के साथ दो अंडे मारो।
- 500 ग्राम आटा, कोको और बेकिंग पाउडर के 60 ग्राम डालो।
- 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए सेंकना।
- इसे 2 भागों में काटें।
- 2 अंडे, 200 ग्राम चीनी, 100 ग्राम आटा और दूध मिलाएं। मोटी तक आग पर क्रीम लाओ।
- कूल, 200 ग्राम तेल के साथ हराया और केक ग्रीस।
- शीशा के लिए, खट्टे क्रीम को 80 ग्राम चीनी, कोको के 40 ग्राम और 20 ग्राम तेल के साथ पिघलाएं।
- आईफिंग के साथ केफिर पर चॉकलेट केक डालो।
दही और जाम के साथ केक
दही और जाम के साथ एक साधारण केक अनधिकृत मिठाई बिलेट्स रीसायकल करने का एक शानदार तरीका है। एक बजटीय खाद्य संरचना के साथ भी, बेकिंग स्वादिष्ट हो जाती है और इसमें एक घंटे से ज्यादा समय नहीं लगता है, क्योंकि आटा केफिर और जाम पर आटा होता है, जो आपको रसदार बेरी केक प्राप्त करने की अनुमति देता है और क्रीम की तैयारी से परेशान नहीं होता है।
सामग्री :
- चेरी जाम - 240 ग्राम;
- चीनी - 125 ग्राम;
- आटा - 450 ग्राम;
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- सोडा - 3 जी;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- पाउडर चीनी - 40 ग्राम।
तैयारी
- सोडा के साथ जाम हिलाओ।
- केफिर, अंडे, मक्खन और आटा जोड़ें।
- 50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
- पाउडर चीनी के साथ केफिर पर एक हल्के केक छिड़के।
केफिर पर नुस्खा "शहद" - नुस्खा
केफिर पर "हनी" केक - क्लासिक संस्करण के लिए एक शानदार विकल्प। उत्तरार्द्ध के विपरीत, यह दो परतों से तैयार होता है, जो समय में जीतता है, और इसमें तेल नहीं होता है, जो उत्पाद की लागत और कैलोरी मूल्य को प्रभावित करता है। केफिर के लिए धन्यवाद, केक हल्के और सुस्त होते हैं, इसलिए केक दो घंटे से अधिक समय तक प्रजनन नहीं होता है।
सामग्री :
- आटा - 550 ग्राम;
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 500 ग्राम;
- शहद - 40 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 7 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 750 ग्राम;
- चीनी (पाउडर) - 170 ग्राम।
तैयारी
- चीनी, अंडे, शहद, आटा और बेकिंग पाउडर चाबुक।
- आटे को दो रूपों में डालो। 170 डिग्री पर 45 मिनट के लिए सेंकना।
- आधे में प्रत्येक केक काट लें।
- खट्टे क्रीम और पाउडर चीनी के एक क्रीम के साथ केफिर पर केक छिड़के।
दही पर केक ब्लैक प्रिंस - नुस्खा
केफिर पर केक - एक नुस्खा, जिसमें सस्ती और मूल पेस्ट्री शामिल हैं। एक हड़ताली उदाहरण केक "ब्लैक प्रिंस" है, जिसमें दही और कोको के साथ बिस्कुट केक शामिल हैं, जो तेल-क्रीम क्रीम के साथ इंटरलाइड हैं। क्रस्ट और क्रीम रंग और स्वाद में एक-दूसरे के साथ चमकीले रूप से विपरीत होते हैं, पूरी तरह से महान नाम की पुष्टि करते हैं।
सामग्री:
- केफिर - 230 मिलीलीटर;
- आटा - 250 ग्राम;
- चीनी - 250 ग्राम;
- कोको - 40 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- तेल - 200 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 125 ग्राम;
- काला चॉकलेट - 120 ग्राम।
तैयारी
- चीनी के साथ अंडा पाउंड।
- केफिर और सभी शुष्क सामग्री जोड़ें।
- 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर केक सेंकना।
- केक को तीन भागों में काटें।
- पाउडर, खट्टा क्रीम और क्रीम क्रीम के साथ कवर के साथ मक्खन whisk।
- केक ले लीजिए।
- केफिर पिघला हुआ चॉकलेट के साथ पिघला हुआ केक।
दही पर केक "ज़ेबरा" - नुस्खा
केफिर पर केक "ज़ेबरा" - लोकप्रिय उत्पाद के रूपों में से एक, जिसे "धारीदार" परीक्षण कहा जाता है। यह केफिर पर घिरा हुआ है, जो आधे में विभाजित है, कोको को हिस्सों में से एक में जोड़ता है। केफिर के लिए धन्यवाद, यह स्थिर है, धीरे-धीरे फैलता है, इसलिए "धारीदार" परतों के साथ आटा डालना मुश्किल नहीं होगा।
सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े;
- कोको - 60 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- सोडा - 5 ग्राम;
- केफिर - 250 ग्राम;
- आटा - 300 ग्राम
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे whisk।
- केफिर में सोडा को विसर्जित करें।
- केफिर द्रव्यमान को अंडे में डालो, आटा जोड़ें और आटे को दो में विभाजित करें।
- एक आधे में कोको दर्ज करें।
- बेकिंग डिश में 2 चम्मच डार्क आटा डालें, ऊपर एक हल्का आटा डालें।
- परीक्षण के अंत तक प्रक्रिया दोहराएं।
- 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए दही पर केक "ज़ेबरा" सेंकना।
केफिर पर केक मैनीक्योर - सरल नुस्खा
केफिर पर केक मैननिक - सोवियत क्लासिक। केफिर, मंगा के साथ बातचीत करते समय, सक्रिय रूप से कठोर रंप को नरम बनाता है, इसे नरम, चिकनी और सजातीय बनाता है, और हल्का और हवादार बेकिंग करता है। आधा घंटे का समय समूह को सूजन बनाने के लिए पर्याप्त है, नमी के साथ संतृप्त होता है और एक नरम मन्ना आटा में बदल जाता है, जिसे 40 मिनट के लिए ओवन में भेजा जा सकता है।
सामग्री:
- मंगा - 250 ग्राम;
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 250 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- सोडा - 5 ग्राम;
- काला चॉकलेट - 100 ग्राम।
तैयारी
- केफिर के साथ सूजी डालो और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- अंडे, चीनी, सोडा और मिश्रण जोड़ें।
- 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।
- पिघला हुआ चॉकलेट डालो।
पैनकेक केक - दही के लिए नुस्खा
केफिर पर पैनकेक केक - श्रमिक पफ पेस्ट्री के लिए एक योग्य प्रतिस्थापन। उत्तरार्द्ध के विपरीत, इस केक को अधिक प्रयास और समय की आवश्यकता नहीं होती है। आपको केवल पेनकेक्स सेंकने और क्रीम के साथ smeared, एक ढेर में डाल करने की जरूरत है। एक ही उत्पाद के रूप में आप संदेह नहीं कर सकते: दही पर पेनकेक्स मुलायम होते हैं, कभी नहीं फेंकते हैं और पैन से आसानी से हटा दिए जाते हैं।
सामग्री:
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- आटा - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 270 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
- जामुन - 200 ग्राम।
तैयारी
- केफिर के साथ अंडे, चीनी, मक्खन, आटा और सोडा के 20 ग्राम।
- पेनकेक्स सेंकना।
- 250 ग्राम चीनी के साथ खट्टा क्रीम whisk।
- क्रीम के साथ पेनकेक्स स्नेहन और केक बनाओ।
- बेरीज के साथ गार्निश और फ्रिज को 2 घंटे के लिए भेजें।
दही पर केक "लाल मखमल"
दही पर बिस्कुट केक स्वादिष्ट मिठाई के लिए एक आदर्श आधार है। पंथ केक "लाल मखमल", जिसने अपनी उपस्थिति से लोकप्रियता प्राप्त की और एक हल्के दही क्रीम क्रीम के साथ गीले केक के एक उत्कृष्ट संयोजन को भी केफिर पर आटा से बनाया जा सकता है, जिसके कारण यह मक्खन के अतिरिक्त मूल नुस्खा को पार कर जाएगा।
सामग्री :
- अंडा - 4 टुकड़े;
- कोको - 35 ग्राम;
- आटा - 450 ग्राम;
- तेल - 400 मिलीलीटर;
- केफिर - 370 मिलीलीटर;
- चीनी - 400 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
- सोडा - 10 ग्राम;
- लाल भोजन रंग - 20 ग्राम;
- क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- क्रीम पनीर - 400 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 150 ग्राम।
तैयारी
- चीनी के साथ अंडे whisk।
- केफिर, सोडा, डाई और तेल मिलाएं।
- अलग-अलग, शेष सूखे अवयवों को मिलाएं।
- सभी घटकों को कनेक्ट करें।
- आटे को दो रूपों में डालें और 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए सेंकना।
- प्रत्येक केक को दो भागों में काटें।
- चीनी और पनीर के साथ क्रीम चाबुक और केक कवर।
केफिर पर एक फ्राइंग पैन पर केक
दही पर जल्दी केक बनाओ और स्वादिष्ट न केवल ओवन में, बल्कि एक फ्राइंग पैन में भी हो सकता है। इसे एक लोचदार केफिर आटा द्वारा प्रचारित किया जाता है, जो पूरी तरह से तला हुआ होता है, जला नहीं जाता है, इसे आसानी से हटा दिया जाता है और शास्त्रीय रूपों को पार करने की तुलना में शानदार होता है। इसके अलावा, यह तेजी से भिगो जाता है, और उस से केक को मेज पर 30 मिनट में परोसा जा सकता है।
सामग्री:
- चीनी - 250 ग्राम;
- आटा - 750 ग्राम;
- तेल - 100 ग्राम;
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- संघनित दूध - 300 ग्राम;
- जाम - 50 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- हाइड्रेटेड सोडा - 5 जी।
तैयारी
- सभी सामग्री को कनेक्ट करें और आटा गूंधें।
- इसे 6 केक में रोल करें।
- हर कोई एक फ्राइंग पैन में सेंकना।
- जाम और संघनित दूध के साथ चिकनाई और एक केक बनाओ।
माइक्रोवेव ओवन में दही पर केक
दही पर सबसे तेज़ केक केवल माइक्रोवेव में ही संभव है। दुनिया में कोई भी इकाई उत्पाद के साथ 7 मिनट में सामना नहीं कर सकती है, और माइक्रोवेव बेकिंग, हल्के और हवादार बेकिंग कर देगा। इस मामले में, केवल एक शर्त जो मिलनी चाहिए वह यह है कि आटा तरल होना चाहिए और वसा के न्यूनतम प्रतिशत के साथ गर्म केफिर के साथ गूंध होना चाहिए।
सामग्री:
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 250 ग्राम;
- आटा - 250 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- तेल - 40 मिलीलीटर
तैयारी
- सभी अवयवों में, आटा मिलाएं।
- 900 वाट पर 7 मिनट के लिए सेंकना।
मल्टीवार्क में केफिर पर केक
दही और खट्टा क्रीम के साथ एक केक लोकप्रिय घर से बना व्यंजनों में से एक है, जो कई गृहिणियां बहुआयामी में खाना बनाना पसंद करते हैं। इसमें, आटा समान रूप से बेक्ड होता है, जल्दी उठता है, जला नहीं जाता है। आपको केवल कटोरे में आटा डालना है, "सेंकना" कार्यक्रम स्थापित करें, और 90 मिनट के बाद खट्टा क्रीम के साथ काट केक को चिकनाई करें।
सामग्री:
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- चीनी - 320 ग्राम;
- आटा - 500 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम।
तैयारी
- 200 ग्राम चीनी आटा, अंडे, दही और बेकिंग पाउडर के साथ।
- 90 मिनट के लिए "बेकिंग" में केक को पकाएं।
- कूल, तीन भागों में काट लें।
- 120 ग्राम चीनी और क्रीम क्रीम के साथ खट्टा क्रीम whisk।