घरेलू मिक्सर और ब्लेंडर आधुनिक रसोई में लंबे समय से एक परिचित तकनीक बन गए हैं। खाना पकाने की सुविधा के लिए मालकिन सफलतापूर्वक एक और दूसरे के फायदे मास्टर करते हैं। यदि आपने अभ्यास में यह नहीं पाया है कि ब्लेंडर मिक्सर से अलग है, और यदि उन्हें एक दूसरे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, तो चलिए प्रत्येक के कार्यों पर विचार करने की कोशिश करते हैं।
मतभेदों की तलाश में
एक मिक्सर और ब्लेंडर के बीच भोजन को संभालने के तरीके में मुख्य अंतर। दोनों एक निश्चित मिश्रण मिश्रण करते हैं, लेकिन मिक्सर इसे मिलाता है, इसे हवादार बनाता है, और ब्लेंडर टूट जाता है, जो एक सजातीय द्रव्यमान बनाता है। उदाहरण के लिए, क्रीम और निविदा आटा बनाने के लिए मिक्सर अधिक उपयुक्त है, और सॉस के लिए, रोटी के लिए हिरण, नट, रोटी के टुकड़ों को तोड़ना, ज़ाहिर है, आपको ब्लेंडर चाहिए।
कौन सा बेहतर है?
एक मिक्सर और ब्लेंडर के बीच का अंतर यह है कि एक ही उत्पाद के परिणामी द्रव्यमान स्थिरता में भिन्न होता है। जो बेहतर है - एक मिक्सर या ब्लेंडर केवल आपके परिवार की प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, नट्स के साथ सॉस बनाना, मिक्सर सॉस के सॉस के टुकड़ों में छोड़ देगा, जबकि ब्लेंडर सॉस में "विसर्जित" पेस्ट में पीस देगा। कॉकटेल के साथ, यदि आपको फल के टुकड़ों के साथ कॉकटेल की आवश्यकता होती है, तो एक मिक्सर का उपयोग करना बेहतर होता है, यदि आप एक सजातीय कॉकटेल की योजना बनाते हैं, तो ब्लेंडर इसका सामना करेगा। वैसे, कई ब्लेंडर में बर्फ काटने के लिए एक नोक है, इसलिए बर्फ के साथ एक कॉकटेल केवल उसके लिए है। मिक्सर में मैश किए हुए आलू हवादार हो जाएंगे और जबकि ब्लेंडर आलू को एक प्रकार का पेस्ट में बदल देगा, सामान्य पकवान की तरह नहीं। बेबी फूड ब्लेंडर की तैयारी के लिए सब्जियों, फलों, कुटीर चीज़, मांस - एक खुशी से होमोजेनाइज्ड प्यूरी बनाने के लिए लगभग अनिवार्य है।
एक मिक्सर या ब्लेंडर चुनने के बारे में सोचकर, विश्लेषण करें कि आपके रसोईघर में कौन से व्यंजन तैयार किए जाते हैं, यह निर्धारित कारक होगा। हालांकि, स्थिति के आधार पर दोनों का उपयोग करना और उपयोग करना बेहतर है।