बचपन से, हमने जाम के साथ शॉर्टकट का अनूठा स्वाद याद किया है। विभिन्न भिन्नताओं में कुकीज़ या पाई पकाने के दौरान घटकों का यह संयोजन विशेष रूप से सफल होता है। ऐसे उत्पादों की सूची में सबसे चमकीले प्रतिनिधियों में से एक जाम के साथ एक घुंघराले केक है।
जाम - नुस्खा के साथ एक करी केक पकाने के लिए कैसे
मक्खन के खर्च पर एक घुंघराले मिठाई का क्लासिक संस्करण, जिसका उपयोग आटा बनाने के लिए किया जाएगा, निविदा होने के लिए निकलता है, टुकड़े टुकड़े हो जाता है और मुंह में बस पिघला देता है।
सामग्री:
- आटा sifted गेहूं - 640 ग्राम;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- रेत चीनी - 170 ग्राम;
- मक्खन - 210 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर या सोडा सिरका, सिरका द्वारा चुकाया गया - 10 ग्राम;
- वैनिलीन - चुटकी;
- जाम - 260 जी।
तैयारी
- पाई की अपेक्षित तैयारी से कुछ घंटों के लिए मक्खन मक्खन रेफ्रिजरेटर से प्राप्त किया जाना चाहिए, ताकि यह ठीक से नरम हो जाए।
- उत्पाद को एक कटोरे में फैलाएं, चीनी डालें, अंडे चलाएं और एक चम्मच, स्पुतुला या आदर्श रूप से एक मिक्सर के साथ सामग्री मिलाएं।
- हम परिणामी द्रव्यमान वेनिलीन और बेकिंग पाउडर में मिलाते हैं। उत्तरार्द्ध सोडा सिरका के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
- अब आटा बारी। हम कुल से आधे गिलास का चयन करते हैं, और शेष आटा में आ जाता है और हम गूंध बनाते हैं।
- दो-तिहाई परीक्षण बेकिंग शीट पर चर्मपत्र की चादर पर या एक परत के रूप में डेढ़ सेंटीमीटर मोटी पर वितरित किया जाता है।
- शेष आटा बाएं आटे के साथ मिलाया जाता है और फ्रीजर में लगभग तीस मिनट तक रखा जाता है।
- लुढ़का हुआ आटा पर शीर्ष से हम जाम फैलाते हैं, हम इसे स्तरित करते हैं और हम इसे एक बड़े grater पर grilled ठंडा आटा के साथ रगड़ते हैं।
- यह केवल 20 मिनट के ओवन तक केक को सेंकने के लिए पच्चीस मिनट तक सेंकना है, इसे भागों में काटकर टेबल पर जाने के लिए ठंडा करने के बाद।
घुंघराले केक - मार्जरीन के साथ नुस्खा
मार्जरीन पर बेकिंग हमेशा थोड़ा घनत्व बदल जाता है और तेल में उतना ही तलना नहीं होता है। लेकिन मिठाई में बहुत से लोग इसे आकर्षित कर रहे हैं। मार्जरीन पर जाम के साथ पाई घुंघराले पिछले एनालॉग के स्वाद से बिल्कुल कम नहीं है और यह महिमा के लिए संभव है।
सामग्री:
- गेहूं sifted आटा - 420 ग्राम;
- चिकन चयनित अंडा - 1 टुकड़ा;
- रेत चीनी - 70 ग्राम;
- मार्जरीन - 220 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
- वैनिलीन - चुटकी;
- पागल कुचल - मुट्ठी भर;
- जाम - 180 जी।
तैयारी
- इस मामले में आटा तैयार करने के लिए, ठंडा मार्जरीन एक grater पर grated और अंडे और चीनी के साथ मिश्रित है।
- वेनिलीन और बेकिंग पाउडर भी जोड़ें, sifted आटा डालना और kneading आटा बनाना।
- हम फ्रीजर में पैकेज में आटा कोमा का एक तिहाई डालते हैं, और शेष भाग को चर्मपत्र के साथ रेखांकित रूप के नीचे वितरित करते हैं।
- जाम को आटा के ऊपर रखें, इसे नट्स के साथ छिड़काएं और फ्रीजर में ठंडा आटा से चिप्स को तौलिये।
- बेकिंग के लिए, केक को बीस मिनट के लिए 205 डिग्री तक गरम ओवन में रखें, जिसके बाद हम भागों में कटौती करते हैं और इसे ठंडा कर देते हैं।
जाम और meringue के साथ पाई घुंघराले
एक विशेष हाइलाइट टेंडर meringue की एक परत सेंकना होगा। घुंघराले केक का स्वाद और भी शानदार और अविस्मरणीय हो जाता है।
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा sifted गेहूं - 260 ग्राम;
- योलक्स - 3 टुकड़े;
- रेत चीनी - 70 ग्राम;
- मार्जरीन या तेल - 160 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- वैनिलीन - चुटकी;
Meringues के लिए:
- प्रोटीन - 3 पीसी।
- नींबू का रस - 5 बूंदें;
- पाउडर चीनी - 70 ग्राम;
- चीनी वेनिला - 20 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
- पुडिंग वेनिला सूखी - 25 ग्राम;
- जाम सेब - स्वाद के लिए।
तैयारी
- तेल या मार्जरीन, चीनी, वैनिलीन और बेकिंग पाउडर को आटा के साथ मिलाया जाता है जब तक कि टुकड़ों को प्राप्त नहीं किया जाता है, जिसके बाद हम योल जोड़ते हैं और ढीले आटे का घुटने टेकते हैं।
- हम एक कॉम में आटा इकट्ठा करते हैं, इसे एक बैग में रखें और इसे रेफ्रिजरेटर में तीस मिनट तक भेजें।
- समय के अंतराल के बाद, मोल्ड के तल पर समान रूप से परीक्षण के दो तिहाई वितरित करें, एक कांटा के साथ पेंचर और मिनटों को पंद्रह या बीस मिनट के लिए गरम ओवन में 180 डिग्री तक रखें।
- हम ओवन से अर्द्ध तैयार केक निकालते हैं और इसे शांत करते हैं।
- इस बीच, नींबू के रस के साथ गिलहरी को घुमाएं, पाउडर, पुडिंग और वेनिला चीनी जोड़ें और थोड़ा और चाबुक करें।
- अब स्वादिष्ट स्वाद के बिना सब्जियों के व्हीप्ड द्रव्यमान में मिलाएं।
- हम एक रेत केक पर एक रूप में meringue डाल, सेब जाम के साथ smeared और हम सब कुछ frayed शेष आटा के साथ रगड़ते हैं।
- हम केक को तीस मिनट के लिए गर्म ओवन में 185 डिग्री तक भेजते हैं।