ओह, कुटीर चीज़ों और सुगंधित रास्पबेरी के जामुन के नाज़ुक भरने के साथ क्या बेजोड़ पाई प्राप्त की जाती है! तो आइए आज इस अद्भुत बेकरी को खाना बनाना शुरू करें और अपने प्रियजनों का आनंद लें।
कुटीर चीज़ और रास्पबेरी के साथ पफ केक के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- तैयार किए गए पफ पेस्ट्री - 600 ग्राम;
- फैटी कॉटेज चीज - 450 ग्राम;
- ताजा रास्पबेरी - 300 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वाष्पित दूध - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक गहरे कटोरे में, एक अच्छी, फैटी कॉटेज चीज फैलाओ। हम उसे शेल से अलग अंडे पेश करते हैं, दानेदार चीनी की सही मात्रा डालें और मोटी खट्टा क्रीम न जोड़ें। हम ब्लेंडर को इस कंटेनर में लोड करते हैं और कुटीर चीज़ को लगभग 3 मिनट तक हराते हैं।
पिघला हुआ आटा लुढ़का जाता है ताकि दो समान चादरें निकल जाए, जिसे हम आकार के आकार के अनुसार सख्ती से काटते हैं जिसमें हमारे केक बेक किया जाएगा। हम पहले से तैयार किए गए फॉर्म के किनारों और पूरे तल को तेल डालते हैं और इसमें पफ पेस्ट्री की एक परत डालते हैं। फिर हम इसकी सतह पर एक दही भरते हैं। हम आटा की दूसरी दूसरी प्लेट बंद करते हैं और अब हम केक को केवल 15 मिनट के लिए 170 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में डाल देते हैं। हम मोल्ड से तैयार पेस्ट्री निकालें, इसे पूरी तरह से ठंडा कर दें, फिर संघनित दूध के साथ शीर्ष को कवर करें और सतह पर एक ताजा, घने रास्पबेरी फैलाएं।
एक मल्टीवायरेट में कुटीर चीज़ और रास्पबेरी के साथ चॉकलेट, रेत पाई
सामग्री:
- उच्च गुणवत्ता वाले आटा - 220 ग्राम;
- ठीक चीनी (आटा और कुटीर चीज़ में) - 90 ग्राम;
- मक्खन - 85 ग्राम;
- एक बड़ा अंडे - 2 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- अंधेरा कोको - 3.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- घर से बने कुटीर चीज़ - 400 ग्राम;
- रास्पबेरी - 250 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल - 2 चम्मच।
तैयारी
हम चाकू के आटे के माध्यम से निकलते हैं, जिसे हम कोको और बेकिंग पाउडर से मिश्रित करने से पहले करते हैं। एक ही कटोरे में एक बड़े grater के माध्यम से, अच्छी तरह से ठंडा तेल मिटा दें, और हाथों के बाद इसे चॉकलेट-आटा द्रव्यमान के साथ रगड़ें। हम एक बड़े अंडे को दानेदार चीनी के साथ मिश्रित करते हैं और इसे मिलाते हैं, छोटे आटे का निर्माण करते हैं, इसे फूड फिल्म में कसकर बंद करते हैं, और इसे 25-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।
दूसरे अंडा चीनी के साथ हिलाओ, हम इसे कुटीर चीज़ में पेश करते हैं और परिणामस्वरूप भरने को ठीक पीसते हैं।
हम सूरजमुखी के तेल में मल्टीवार्क तेल के कटोरे को तेल देते हैं और इसके नीचे लुढ़का हुआ (ठंडा) आटा वितरित करते हैं। फिर, दही भरें और इसे एक स्पुतुला के साथ समान रूप से फैलाएं। आटे के उठाए किनारों को दही पर थोड़ा सा बढ़ाएं और 45 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड को सक्रिय करें। तैयार चॉकलेट की सतह, भुना हुआ पाई मीठे रास्पबेरी जामुन से भरा हुआ है।