नींबू क्रीम - यह एक वास्तविक अंग्रेजी व्यंजन है, जो नींबू जाम या कस्टर्ड की स्थिरता की याद दिलाता है। यह खट्टा नोट्स और नाजुक बनावट के साथ एक मधुर स्वाद है। यह मिठाई पेनकेक्स, टोस्ट या बिस्कुट केक के लिए भरने के लिए बहुत अच्छा है। अंग्रेजी नींबू क्रीम की तैयारी जल्दी और आसानी से, लंबे समय तक मूड अपने उज्ज्वल रंग और स्वादिष्ट नींबू सुगंध के साथ उठाता है। आइए जानें कि इस धूप और स्वादिष्ट मिठाई को कैसे पकाएं।
क्लासिक नींबू क्रीम के लिए नुस्खा
सामग्री:
- नींबू - 5 पीसी।
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
- अंडा - 4 टुकड़े;
- मक्खन - 50 ग्राम
तैयारी
नींबू क्रीम कैसे बनाएं? हम नींबू के ताजे फल लेते हैं, दो टुकड़ों से सटीक रूप से हम एक छील निकालते हैं, और दूसरों से हम रस को निचोड़ते हैं। एक सॉस पैन में चीनी डालें, एक अच्छी तरह से grated नींबू उत्तेजकता और मिश्रण पर grated जोड़ें। फिर ताजा निचोड़ा हुआ रस और पीटा अंडे पहले से डालें। 30 मिनट के द्रव्यमान को घुमाने के लिए दें, और फिर धीरे-धीरे एक चलनी के माध्यम से फ़िल्टर करें। थोड़ा मक्खन जोड़ें और कम गर्मी पर पकाएं, लगातार stirring, मोटी तक - लगभग 20 मिनट। फिर, रेफ्रिजरेटर में ग्लास जार, ठंडा और स्टोर पर नींबू कस्टर्ड डालें।
मंगा के साथ नींबू क्रीम
सामग्री:
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- सूजी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 250 ग्राम;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- नींबू - 1 पीसी।
तैयारी
नींबू क्रीम कैसे बनाएं? दूध को सॉस पैन में डाला जाता है, धीमी आग पर सेट होता है और 80 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होता है। फिर, धीरे-धीरे आम पर डालें और मोटाई से पहले 3 मिनट के लिए पकाएं, हलचल। इसके बाद, आग से पैन को हटा दें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। जैसे ही मक्का ठंडा हो जाता है, अंडे, चीनी और नरम मक्खन के साथ इसे अच्छी तरह से घुमाएं। नींबू उत्तेजकता एक छोटे से grater पर रगड़ जाती है, और नींबू खुद को एक मांस चक्की के माध्यम से मोड़ दिया जाता है और क्रीम में सब कुछ जोड़ते हैं। हम इसे एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह मिलाते हैं और इसे जार में डाल देते हैं। यह मिठाई पूरी तरह से विभिन्न क्रॉइसेंट, रोल और किसी भी अन्य पेस्ट्री के साथ संयुक्त है।
खट्टा क्रीम और नींबू क्रीम
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- अंडा - 5 पीसी।
- नींबू - 2 टुकड़े;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
- बे पत्तियों - 5 पीसी।
तैयारी
200 डिग्री सेल्सियस तक ओवन को पहले से गरम करें। नींबू उत्तेजकता एक अच्छे grater पर रगड़ गया है, इसके बाहर सभी रस निचोड़। खट्टा क्रीम एक छोटे सॉस पैन में फैलता है, बे पत्ती, नींबू उत्तेजकता, धीमी आग पर डालकर गर्म हो जाता है, लेकिन फोड़ा नहीं जाता है। एक मुर्गी के अंडा में हम प्रोटीन को जर्दी से अलग करते हैं। शेष अंडे चीनी पाउडर के साथ मिश्रित होते हैं और एक मशहूर द्रव्यमान प्राप्त होने तक पूरी तरह से एक मिक्सर के साथ whisked। नींबू के रस में डालो और थोड़ा और हराया। गर्म खट्टा क्रीम में चलने के माध्यम से, द्रव्यमान को बेकिंग डिश में डाल दें, इसे एक गहरे पैन में रखें, आधा पानी से भरें, और इसे 45 मिनट के लिए ओवन में भेज दें। तैयार क्रीम शेष लॉरेल पत्तियों से सजाया गया है।
मलाईदार नींबू क्रीम
सामग्री:
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 0,5 आइटम;
- क्रीम 30% - 500 मिलीलीटर;
- हल्दी - 1 चम्मच।
तैयारी
नींबू ठीक से मेरा, पानी के साथ एक सॉस पैन में डालिये और कम गर्मी पर पकाएं (लगभग 25 मिनट)। फिर, हम इसे ठंडे पानी में ठंडा करते हैं, इसे आधे में काटते हैं और इसे ब्लेंडर कटोरे में निचोड़ते हैं। हम अपनी क्रीम को एक उज्ज्वल रंग देने के लिए त्वचा, अंडे और थोड़ी हल्दी डालते हैं। एक समरूप द्रव्यमान में सभी अच्छी तरह से हराया, चीनी जोड़ें और पैन में सबकुछ डालें। हम एक औसत आग डालते हैं और इसे मोटाई में ले जाते हैं, लगातार हस्तक्षेप करते हैं।
तैयार क्रीम कमरे के तापमान में ठंडा किया जाता है और प्री-व्हीप्ड क्रीम के साथ मिश्रित किया जाता है। यह सब एक बहुत ही स्वादिष्ट मलाईदार नींबू क्रीम तैयार है!