कॉटेज पनीर रोल एक आदर्श पेस्ट्री है जो उनकी उम्र के बावजूद आपके सभी रिश्तेदारों को खुश करेगी। वे बल्कि नरम, हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट होने के लिए बाहर निकलते हैं!
कुटीर पनीर रोल के लिए नुस्खा
सामग्री:
- कॉटेज पनीर 7% - 200 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 250 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 3 जी;
- वेनिला चीनी - 35 ग्राम।
तैयारी
अंडे के साथ पनीर दही, चीनी डालना और नरम मक्खन डाल दिया। इसके बाद, धीरे-धीरे आटा, बेकिंग पाउडर जोड़ें और एक भव्य आटा गूंध लें। फिर इसे 5 भागों में विभाजित करें, प्रत्येक को एक पतली परत में घुमाएं, चीनी छिड़कें और 8 स्ट्रिप्स में काट लें। प्रत्येक सेगमेंट को ट्यूब में घुमाया जाता है, एक ग्रीस बेकिंग शीट पर रखा जाता है और 20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाया जाता है। थोड़ी देर के बाद, कुटीर चीज़ आटा के स्वादिष्ट और मुलायम रोल तैयार होते हैं!
सूखे मांस के साथ दही रोल
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- चीनी - 1 चम्मच;
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 1 आइटम;
- सोडा - 1 चम्मच।
भरने के लिए:
- छोटा हुआ मांस - 200 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- आलू - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- नमक;
- वनस्पति तेल
तैयारी
अंडे के साथ कॉटेज पनीर मैश, चीनी और नमक छिड़कें। सोडा सिरका के साथ बुझ गया है और अंडा मिश्रण में डाला गया है। आटे में डालो, आटा गूंधें और भरने की तैयारी में जाएं। सब्जियां साफ कर दी जाती हैं, प्याज क्यूब्स में काटा जाता है, और गाजर और आलू grater पर रगड़ जाते हैं। स्वाद के लिए छोटा सा नमक और काली मिर्च। अब आटा लें, इसे एक सर्कल में घुमाएं और पहले कटा हुआ प्याज डालें, फिर छोटा हुआ मांस, कसा हुआ आलू और गाजर। इसके बाद, धीरे-धीरे आटा को एक ट्यूब में घुमाएं और इसे एक तेज चाकू के साथ टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक फ्राइंग पैन में गर्म वनस्पति तेल में फ्राइये और बोतल के लिए रोटी के बजाय मेज पर भरने के साथ कुटीर पनीर रोल की सेवा करें।
पफ पेस्ट्री से दही रोल
सामग्री:
- bezdozhzhevoy पफ पेस्ट्री - 1 पैकेज;
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- किशमिश - 1 आइटम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चीनी - 0,5 आइटम;
- वैनिलिन;
- नींबू छील;
- अंडे की जौ - 2 पीसी।
तैयारी
किशमिश उबलते पानी डालें और भाप के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें। एक कांटा के साथ कॉटेज पनीर मैश, चीनी छिड़कें, अंडे तोड़ें और मिश्रण करें। फिर वैनिलीन, grated नींबू उत्तेजकता, किशमिश और मिश्रण जोड़ें। आटा एक पतली परत में घुमाया, भरने और लुढ़का रोल की एक परत के साथ smeared। फिर एक ही चाकू में एक चाकू के साथ काट लें, इसे एक बेकिंग शीट पर रखें, योल के साथ तेल और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में सेंकना।
सेब और दालचीनी के साथ दही रोल
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 250 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- कॉटेज पनीर नरम - 125 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
भरने के लिए:
- सेब - 3 टुकड़े;
- किशमिश - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 20 ग्राम;
- कॉग्नाक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद तरल - 1 चम्मच;
- वैनिलिन;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दालचीनी;
- खुली जमीन बादाम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
कॉटेज पनीर वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाता है, चीनी डालना और जर्दी जोड़ना। फिर नमक और बेकिंग पाउडर के साथ आटा को मिलाएं, आटा गूंधते हुए दही द्रव्यमान में डालें और डालें। इसके बाद, हम इससे दो समान कोलोबोक बनाते हैं और उन्हें लगभग 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में हटा देते हैं। किशमिश रम डालना और अलग सेट। सेब को साफ किया जाएगा, कटा हुआ, एक सॉस पैन में डाल दिया जाएगा, हम तेल, चीनी, वैनिलीन डालते हैं, तैयार होने तक थोड़ा पानी और स्टू डालें। फिर हम शहद, दालचीनी, पागल और किशमिश डालते हैं। सभी मिश्रण और भरने ठंडा। आटा एक आयत में घुमाया गया, 6 समान भागों में कटौती, सेब भरने और एक ट्यूब में रोल डाल दिया। हम दालचीनी के साथ दही रोल फैलते हैं और बेकिंग ट्रे पर 25 मिनट तक सेंकते हैं।