किसी भी मकान मालिक को परिचित परिस्थिति से दर्दनाक रूप से सामना करना पड़ता है, जब आप वास्तव में खाना बनाना चाहते हैं, कुछ स्वादिष्ट, अपने प्रियजनों और रिश्तेदारों को आश्चर्यचकित करते हैं, लेकिन आप नहीं जानते कि क्या! हम आपको गुलाबी सैल्मन से मछली सैल्मन की व्यंजन पेश करते हैं, जिसमें कोई संदेह नहीं है, सबकुछ की तरह, बहुत तेजस्वी गोरमेट्स सहित। आम तौर पर हम ओवन, अचार में गर्म सामन, नमक, सेंकना भुनाते हैं। लेकिन इस मछली को पकाने के लिए एक और आश्चर्यजनक नुस्खा है - कटलेट! विशेष रूप से यह उन्हें तैयार करने के लिए बहुत तेज़ और आसान है। और वे आश्चर्यजनक रूप से बहुत रसदार, निविदा और हार्दिक होने के लिए बाहर निकलते हैं। गुलाबी सामन से कटलेट कैसे पकाते हैं? तो, चलो शुरू करें!
गुलाबी सामन से मछली के कटलेट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गुलाबी सामन - 600 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 पीसी।
- सफेद रोटी - 100 ग्राम;
- ब्रेड crumbs - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
हमारे कटलेट बहुत रसदार बनाने के लिए, चलो उन्हें ओवन में पकाएं। हम मछली लेते हैं, इसे साफ करते हैं और धोते हैं। फिर हम इसे छिद्रित प्याज और नरम रोटी के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से मोड़ते हैं। परिणामस्वरूप भरने में हम स्वाद के लिए अंडे, नमक और काली मिर्च डालते हैं। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं, मछली के टुकड़ों से मीटबॉल बनाते हैं और उन्हें ब्रेडक्रंब में फेंक देते हैं। एक ग्रीक बेकिंग शीट पर फैलाएं और 170 डिग्री के तापमान पर लगभग 35 मिनट तक सेंकना। गुलाबी सामन से कटोरे ओवन में तैयार हैं! किसी भी पक्ष पकवान के साथ गर्म पकवान की सेवा करें।
डिब्बाबंद गुलाबी सामन से मछली के कटलेट के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- डिब्बाबंद भोजन - 1 कर सकते हैं;
- मंगा - 200 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी।
- ब्रेड crumbs;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
डिब्बाबंद गुलाबी सामन से मछली के कटलेट की तैयारी इस तथ्य से शुरू होती है कि हमने एक कटोरे में डिब्बाबंद भोजन डाला और इसे एक कांटा से गूंध दिया। फिर मछली को सूजी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। प्याज साफ हो जाते हैं और टुकड़ों में काटा जाता है। हम मांस चक्की के माध्यम से प्याज के साथ मछली पारित करते हैं। फिर स्वाद के लिए अंडे और नमक जोड़ें। सूखे मांस से, हम सोने के टुकड़े की उपस्थिति तक, वनस्पति तेल के अतिरिक्त के साथ एक पैन में ब्रेडक्रंब और तलना में कटलेट बनाते हैं।डिब्बाबंद गुलाबी सामन से कटोरे तैयार हैं! चावल या आलू के साथ ऐसे कटोरे की सेवा करना सबसे अच्छा है। सेवारत से पहले, लेटस पत्तियों और नींबू स्लाइस या चेरी टमाटर के साथ पकवान सजाने के लिए।
गुलाबी सामन से कीमा बनाया चॉप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- गुलाबी सामन - 800 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 2 पीसी।
- ब्रेड crumbs;
- दाढ़ी ताजा - 100 ग्राम;
- लहसुन - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च, डिल ग्रीन्स - स्वाद के लिए।
तैयारी
मछली अच्छी तरह से धोया, एक तौलिया के साथ सूखे और संसाधित, मांस को त्वचा और हड्डियों से अलग करना। तैयार मांस बारीक और बारीक कटौती और मांस चक्की वसा के माध्यम से स्क्रॉल में जोड़ें। प्याज छोटे क्यूब्स में कटौती, लहसुन लहसुन के माध्यम से निचोड़ा हुआ, बारीक कटा हुआ डिल।
मछली के साथ सबकुछ मिलाएं। परिणामी भरने में, अंडे, ब्रेडक्रंब, नमक, काली मिर्च और फिर सभी हलचल जोड़ें।
पहले एक तरफ फ्राई मछली पैटीज़, जब तक एक जंगली परत दिखाई देती है, तब दूसरी तरफ लगभग 7 मिनट तक। जब सभी कटल्हों को तला हुआ जाता है, तो उन्हें एक मोटी फायरप्रूफ तल के साथ सॉस पैन में एक साथ रख दें, थोड़ा पानी डालें, लहसुन का लौंग डालें और कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उबाल लें। हम उबले हुए आलू के साथ गुलाबी सामन से या मैश किए हुए आलू के साथ कटा हुआ कटलेट, साथ ही किसी भी सॉस के साथ, ताजा जड़ी बूटी और सब्जियों के साथ पकवान खूबसूरती से सजाते हैं।