चेरी के साथ सही और स्वादिष्ट वारेनिकी बनाने के लिए पर्याप्त नहीं है, जहां उन्हें सही ढंग से पकाएं और अधिक महत्वपूर्ण है। नुस्खा में उपयोग करने का फैसला करने वाले आटे के आधार पर अवधि और खाना पकाने की तकनीक का चयन किया जाना चाहिए: खमीर या सोडा के आधार पर अर्द्ध तैयार उत्पादों को उबला जाना चाहिए, जबकि अन्य वारेनिकी पूरी तरह से तैयार हैं और सामान्य उबलते पानी में हैं।
चेरी के साथ vareniki पकाने के लिए कितना आवश्यक है और इसे सही तरीके से कैसे करना है हम निम्नलिखित व्यंजनों में बताएंगे।
चेरी के साथ कितने उबले हुए जमे हुए vareniki?
भले ही आपने पहले से ही vareniki varnished किया है और उन्हें एक फ्रीजर में भविष्य के उपयोग के लिए स्टोर, या यदि आप एक खरीदे गए अर्द्ध तैयार उत्पाद का उपयोग कर रहे हैं, तो खाना पकाने की योजना अपरिवर्तित बनी रहेगी।
खाना पकाने से पहले किसी जमे हुए पकौड़ी अनफ्रीज़ नहीं होती है। आग से ऊपर एक मध्यम मात्रा में पानी (एक प्रति लीटर से कम नहीं) के साथ एक पैन रखें, थोड़ा सा नमक जोड़ें और तरल के उबलने के बाद केवल वारेनिकी फेंक दें।
सक्रिय उबलते हुए, vareniki चढ़ाई तक उबला हुआ है, और फिर कम उबलते हुए पहले से 4-5 मिनट के लिए छोड़ दिया।
तैयार पकौड़ी को एक कोन्डर में स्थानांतरित कर दिया जाता है, जिससे अतिरिक्त पानी की नाली निकलती है, और फिर तुरंत परोसा जाता है।
चेरी के साथ ताजा पकौड़ी पकाने के लिए कितने मिनट?
इस तथ्य के बावजूद कि अर्द्ध तैयार उत्पादों का उपयोग करना सुविधाजनक है, वे चेरी के साथ ताजा वारेनिकी के प्रतिद्वंद्वी नहीं हैं। उत्तरार्द्ध बहुत जल्दी पकाया जाता है, उनमें आटा बहुत कम संभावना के साथ बनाया जाता है, यह आकार को पूरी तरह से रखता है और इसकी लोच को बरकरार रखता है।
आग पर खाना बनाना शुरू करने से पहले एक बड़ा बर्तन रखें और इसे कम से कम दो लीटर पानी (यदि आप दो सर्विंग्स पकाते हैं) के साथ भरें। तरल उबलने के बाद, यह नमकीन हो जाता है और बैचों में ताजा पकौड़ी फैलता है, लगातार एक साथ चिपकने से बचने के लिए हलचल। अर्द्ध तैयार उत्पादों के उबलते और सतह के लिए प्रतीक्षा करें। उबलने के बाद चेरी के साथ वारेनिकी को पकाएं कितना आकार, घनत्व और आटा की संरचना पर निर्भर करता है। एक पतला परीक्षण पर्याप्त है और तैयार होने के लिए कुछ मिनट हैं, जबकि कम से कम 5 मिनट तक मोटी आटा पकाया जाना चाहिए। वारेनिकी हस्तनिर्मित मोल्डिंग को कुछ मिनट अतिरिक्त समय दिया जाता है ताकि आटा के किनारों को भी अच्छी तरह उबालने में कामयाब रहे।
एक पतली आटा से छोटे vareniki के लिए उपयुक्त खाना पकाने का एक वैकल्पिक तरीका भी है। पकौड़ी सतह पर तैरने के बाद, कंटेनर ढक्कन से ढका हुआ है, आग से हटा दिया गया है और कुछ मिनट के लिए छोड़ दिया गया है। तैयार वारेन्की सामान्य रूप से फेंकता है, और फिर मक्खन के साथ मिश्रण और तुरंत, गर्म, ताकि आटा एक साथ रहना समय नहीं है।
एक जोड़े के लिए चेरी के साथ vareniki पकाने के लिए कितना?
पानी में सुस्त पकौड़ी पकाने के दौरान, हवा का आटा बस बढ़ता नहीं है, क्योंकि संरचना में सोडा और खमीर के साथ अर्द्ध तैयार उत्पादों को विशेष रूप से एक जोड़े के लिए पकाया जाता है।
इस उद्देश्य के लिए, आप उबलते पानी के एक बर्तन पर रखे गए एक पूर्ण स्टीमर , और एक मल्टीवार्क, या बस एक तेल से युक्त कोलंडर दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
आप जिस तरह से नहीं चुनेंगे, पहले यह सुनिश्चित करें कि आप पकौड़ी को एक-दूसरे के करीब न रखें। खाना पकाने के दौरान, आटा ध्यान से बढ़ेगा, और इसलिए बारीकी से पकौड़ी एक कोमा में आसानी से एक साथ रह सकते हैं। भाप Vareniki ऊपर से ज्यादा तेजी से पका, 5-7 मिनट पर्याप्त होगा। समाप्त पकौड़ी एक गहरे कटोरे में डाल दी जाती है, पिघला हुआ मक्खन, मिश्रित और ढके हुए के साथ डाला जाता है, दूसरे हिस्से को तैयार होने तक आने का इंतजार करता है।
तैयार पकौड़ी की सेवा परंपरागत मक्खन और चीनी के साथ, और विभिन्न प्रकार के additives के साथ हो सकता है: क्रीम और खट्टा क्रीम से शुरू, और एक साधारण बेरी सिरप के साथ समाप्त होता है।