शौरमा काफी आम फास्ट फूड डिश बन गया है, जो पूर्वी व्यंजन से हमारे पास आया था। इस सवाल पर कि शवार में कैलोरी कितनी है, एक स्पष्ट जवाब देना मुश्किल है, क्योंकि पिटा ब्रेड में शवार की कैलोरी सामग्री सीधे इसमें उपयोग की जाने वाली सामग्री पर निर्भर करती है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसके मुख्य घटक - मांस के प्रकार और गुणवत्ता पर निर्भर करता है।
शवरामा क्या बना है?
शास्त्रीय शावर एक पतले फ्लैट केक या पिटा, तला हुआ कटा हुआ मांस, लहसुन खट्टा क्रीम सॉस, ताजा गोभी, गाजर, प्याज, लहसुन, अजमोद और मसाले जैसे ज़िरा, हल्दी, काले और लाल मिर्च से तैयार किया जाता है।
इस पकवान को तैयार करने के लिए, विभिन्न प्रकार के मांस का प्रयोग करें। उदाहरण के लिए, अरब देशों में शावर को ऊंट या एक मेम के मांस से तैयार किया जाता है, इज़राइल में - एक तुर्की या चिकन का मांस। कई अन्य देशों में, गोमांस, सूअर का मांस और चिकन के मांस के साथ शौरमा पाया जाता है। सफेद चिकन मांस का सबसे कम कैलोरी शावर्मा है। शवार में कितने कार्बोहाइड्रेट भी इसके सभी अवयवों पर निर्भर करता है। यदि आप आधार के रूप में चिकन मांस का एक पकवान लेते हैं, तो कार्बोहाइड्रेट की मात्रा औसतन 22 ग्राम होगी।
चिकन शावर्मा में कितने कैलोरी हैं?
यदि चिकन मांस के साथ शोरमा को नुस्खे के अनुसार सख्ती से पकाया जाता है, तो इस पकवान के 100 ग्राम में लगभग 260 किलोग्राम होता है। लेकिन यह कैलोरी सामग्री केवल एक आदर्श हिस्से में हासिल की जा सकती है। शवार के प्रशंसकों को आसानी से घर पर पका सकते हैं।
इस पकवान की तैयारी में उच्च पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। स्वयं को शवार करना, आप कैलोरी सामग्री की अधिक सटीक गणना कर सकते हैं, यह जानकर कि अतिरिक्त सामग्री का उपयोग किया जाता है। इस पकवान को मांस जोड़ने के बिना शाकाहारियों के लिए तैयार किया जा सकता है।
सड़क कियोस्क में शवारमा खरीदने पर विशेष रूप से सावधान रहना उचित है। सॉस के बजाय फैटी मांस, केचप और मेयोनेज़ का उपयोग करके कई बार कैलोरी की संख्या बढ़ सकती है।