कद्दू के साथ Placinds - नुस्खा

हम मोल्दोवन पकवान की व्यंजनों की पेशकश करते हैं और कद्दू के साथ स्वादिष्ट प्लेसिड तैयार करते हैं। परंपरागत रूप से, वे तेल में एक फ्राइंग पैन में तले हुए होते हैं, लेकिन आप ओवन में भी ऐसा डिश बना सकते हैं, जो इसकी कैलोरी सामग्री को काफी कम करता है और इसे अधिक आहार और उपयोगी बनाता है।

एक फ्राइंग पैन में एक कद्दू के साथ मोल्दोवन प्लेसिड - नुस्खा

सामग्री:

• पानी - 320 मिलीलीटर;
• गेहूं का आटा - 600-650 ग्राम;
• मक्खन - 220 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 200 मिलीलीटर;
• नमक - 10 ग्राम;
• अंडे की जर्दी - 1 टुकड़ा;

भरने के लिए:

• कद्दू - 520 ग्राम;
• ब्राउन शुगर - 125 ग्राम।

तैयारी

पचास ग्राम वनस्पति तेल, आटा, नमक, अंडे की जर्दी और गर्म पानी से, हम एक खड़ी, पूरी तरह से गैर चिपचिपा आटा स्थापित करते हैं और कमरे के तापमान पर तीस मिनट तक खड़े हो जाते हैं। फिर हम इसे नौ बराबर भागों में विभाजित करते हैं। 150 ग्राम मक्खन पिघलाएं, वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर जोड़ें और मिश्रण करें।

कद्दू के साथ placinds के लिए परीक्षण के प्रत्येक भाग को उदारता से तेल की सतह पर वैकल्पिक रूप से बाहर रखा जाता है और लगभग उसी तेल में हर समय हाथों को चिकनाई करने के लिए लगभग पारदर्शिता तक फैलाया जाता है। केंद्र में तीन टुकड़ों के ढेर के परिणामस्वरूप पतली परतों को फोल्ड करें, हम भूरे रंग के चीनी के साथ कटे हुए कद्दू से भराई डालते हैं, किनारों के रूप में किनारों को काटते हैं, उन्हें चालू करते हैं और उन्हें थोड़ा दबाते हैं। कुल मिलाकर हमें तीन उत्पाद मिलते हैं। मक्खन और वनस्पति तेल के मिश्रण में फ्राइड प्लेसीड्स, शुरुआत में उन्हें पैन पर एक सीम के साथ डालना, और फिर दूसरी तरफ ब्राउनिंग करना।

ओवन में केफिर पर कद्दू के साथ placinds - नुस्खा

सामग्री:

• केफिर - 420 मिलीलीटर;
• उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 480-520 ग्राम;
• मक्खन - 120 ग्राम;
• शुष्क खमीर - 15 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
• नमक - 10 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल - 15 मिलीलीटर;

भरने के लिए:

• कद्दू - 450 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 125 ग्राम।

तैयारी

एक सुविधाजनक कटोरे में हम गेहूं का आटा छोड़ते हैं, शुष्क खमीर और मिश्रण जोड़ें। फिर थोड़ा गर्म केफिर चीनी और नमक में भंग कर दें, सूखे मिश्रण में डालें और बैच पिघला हुआ मक्खन के अंत में एक मुलायम, चिपचिपा आटा गूंध लें। हम एक गर्म जगह में आटा निर्धारित करते हैं, इसे एक साफ तौलिया से ढकते हैं। जब इसकी मात्रा दोगुना हो जाती है, तो हम एक हैंडवाश बनाते हैं और फिर इसे फिर से आने देते हैं।

हम उस छोटी गेंद से निकलते हुए गेंद को फेंक देते हैं, और इसे कम से कम रोल आउट करते हैं एक रोलिंग पिन का उपयोग कर आटा के साथ छिड़क दिया। पूरी सतह पर हम कद्दू वितरित करते हैं, जिसे पहले साफ किया जाता है और एक बड़े grater के माध्यम से पारित किया जाता है, किनारों से पीछे हटना, हल्के से चीनी के साथ रगड़ना और रोल के साथ भरने के साथ परत को बंद करना। हम कसकर किनारों की रक्षा करते हैं और परिणामी सॉसेज को विभिन्न दिशाओं में एक घोंघा के रूप में मोड़ते हैं। हम मुड़ वाले किनारों के साथ "डॉलर" के रूप में एक अच्छा प्रेट्ज़ेल प्राप्त करते हैं। हम वनस्पति तेल के साथ एक greased पैन पर एक कद्दू के साथ placinds रखना और एक पीटा अंडे के साथ अपनी सतह स्नेहन।

180 डिग्री तक गरम ओवन में रहने के तीस मिनट के बाद, प्लेसिड ब्राउन और तैयार हो जाते हैं।