सलाद कोल स्लौ - उत्तरी अमेरिकी व्यंजन का पारंपरिक क्लासिक पकवान। "कोल स्लो" नाम का अनुवाद "कटा हुआ गोभी" के रूप में किया जा सकता है। आम तौर पर, यह सलाद विभिन्न मांस और मछली के स्नैक्स के साथ परोसा जाता है। यह कहा जा सकता है कि इस पकवान को हर अमेरिकी परिवार में अपने तरीके से पकाया जाता है (आप कुछ क्षेत्रीय विशिष्टताओं को देख सकते हैं), हालांकि, सामान्य सुविधाओं को रेखांकित करना संभव है: कोल सलाद कटा हुआ गोभी (कभी-कभी कई प्रकार), गाजर और ड्रेसिंग से तैयार होता है।
विशेष भरना
कोल परत के लिए मसाला खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, वाइन सिरका, सरसों, नमक, काली मिर्च, अजवाइन के बीज, सौंफ़ और धनिया का एक जटिल मिश्रण है, कभी-कभी दानेदार चीनी के अतिरिक्त के साथ। Grated horseradish और / या खसरे के बीज या तिल के बीज भरने के रूपों को जाना जाता है। स्टेशनों को भरने के लिए संभावित और आहार विकल्प, जो प्राकृतिक लाइव दही पर आधारित हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आहार विज्ञान के दृष्टिकोण से, दही के आधार पर ईंधन भरना निस्संदेह अधिक उपयोगी है।
सलाद कोल स्लो - नुस्खा
सामग्री:
- सफेद गोभी - 0.5 सिर;
- लाल गोभी - 0.25 सिर;
- गाजर - 1 पीसी। औसत आकार;
- प्याज लाल - 1-0.5 बल्ब।
ईंधन भरने के लिए:
- प्राकृतिक दही प्राकृतिक - 100 मिलीलीटर (या मेयोनेज़, लेकिन घर की तैयारी बेहतर है);
- खट्टा क्रीम प्राकृतिक 20% - 100 मिलीलीटर;
- प्राकृतिक शराब सिरका - 1-2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सरसों तैयार (डिजॉन, सरेप्टियन और रूसी सरसों का मिश्रण लेना बेहतर है) - 4 चम्मच;
- चीनी -2 चम्मच;
- अजवाइन के बीज (भी सौंफ़ और / या जीरा के बीज का उपयोग किया जा सकता है) - 1 चम्मच;
- तिल के बीज - 1 चम्मच;
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- लाल गर्म काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक।
तैयारी
4-6 सर्विंग्स के लिए सामग्री की गणना।
गोभी में, बाहरी पत्तियों को हटा दें और इसे पतली स्ट्रॉ के साथ फेंक दें। हम गाजर भी करते हैं। प्याज साफ और कटा हुआ हैं
हम refueling तैयार करते हैं: हम लहसुन प्रेस दबाते हैं, जितना संभव हो सके मसालेदार काली मिर्च काट लें। शेष भरने वाले घटकों के साथ मिलाएं। सलाद भरें और मिश्रण करें। अमेरिकी सलाद की एक विशेषता विशेषता - सॉस छोटा नहीं होना चाहिए, बल्कि सलाद में लगभग "फ्लोट" होना चाहिए। बेशक, सामग्री की सूची में ताजा जड़ी बूटियों (अजमोद, हरी प्याज, तुलसी, दौनी और धनिया) की उपलब्धता केवल कोल सलाद के स्वाद में सुधार करेगी।
इस सलाद को एक हैमबर्गर के साथ परोसें, या एक अच्छा स्टेक और आपका परिवार खुश होगा। बॉन भूख!