Teriyaki सॉस जापानी व्यंजन व्यंजनों की एक किस्म का एक अनिवार्य घटक है। लेकिन इसके आकर्षक पिक्चर स्वाद के लिए धन्यवाद, यह हमारे पाक विशेषज्ञों द्वारा लोकप्रिय व्यंजनों को एक ओरिएंटल नोट प्रदान करने और नई स्वाद विशेषताओं को प्राप्त करने के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
आज हम आपको बताएंगे कि घर पर टेरियाकी सॉस कैसे तैयार करें और अपनी भागीदारी के साथ चिकन खाना पकाने का एक प्रकार प्रदान करें।
घर पर teriyaki सॉस पकाने के लिए कैसे?
सामग्री:
- सोया सॉस - 125 मिलीलीटर;
- चीनी गन्ना - 50 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- ताजा अदरक - 1 चम्मच;
- शहद तरल - 35 ग्राम;
- जैतून का तेल - 10 मिलीलीटर;
- मैरीन - 15 मिलीलीटर;
- शुद्ध पानी - 125 मिलीलीटर;
- स्टार्च - 30 ग्राम
तैयारी
Teriyaki सॉस तैयार करने के लिए, हमें grated ताजा अदरक के एक चम्मच की जरूरत है। इसलिए, हम थोड़ी मसालेदार जड़ को साफ़ कर देंगे और इसे आवश्यक भाग प्राप्त होने तक ग्राटर से गुजरने दें। इसके अलावा, हम लहसुन को साफ करते हैं और प्रेस के माध्यम से इसे निचोड़ते हैं या एक उथले grater का उपयोग भी करते हैं। इसके बाद, पानी में स्टार्च को भंग कर दें, एक लेटल या सॉस पैन में डालें, सोया सॉस, जैतून का तेल और मैरीन जोड़ें, शहद, गन्ना चीनी और तैयार अदरक और लहसुन डालें।
एक मसालेदार मिश्रण वाला कंटेनर एक छोटी आग पर गर्म होता है, गर्म हो जाता है, उबालता है, उबाल जाता है और लगभग चार से पांच मिनट तक वृद्ध होता है।
हम एक ढक्कन के साथ एक ग्लास कंटेनर में ठंडा सॉस डालना।
यदि आपके पास गंध नहीं है, तो इसे शराब सिरका या सूखी शराब के साथ सफलतापूर्वक बदला जा सकता है।
Teriyaki सॉस में चिकन कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- चिकन स्तन की पट्टिका - 950 ग्राम;
- Teriyaki सॉस - 225 मिलीलीटर;
- अदरक सूखे - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- शहद फूल - 50 ग्राम;
- तिल के बीज
तैयारी
चिकन स्तन पट्टिका ठंडे पानी से धोया जाता है और एक पेपर तौलिया के साथ एक अच्छी डुबकी है। फिर फाइबर भर में छोटे ब्लॉक में कटौती और सॉस में भिगो दें। इसे तैयार करने के लिए हम teriyaki सॉस, शराब,
जब स्तन मिस जाता है, तो मोटी तल के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करें, इससे पहले गंध के बिना वनस्पति तेल डालें। हम मदिरा से चिकन स्लाइस निकालते हैं और इसे पहले से गरम तेल में डाल देते हैं। हम उन्हें सभी तरफ भूरे रंग के होते हैं, उसी वैरिन को डालें जिसमें वे भिगोते थे, और सॉस मोटा होने तक मध्यम गर्मी पर पकाते थे।
तैयार चिकन तिल के बीज से बंधे हैं, जो पहले एक फ्राइंग पैन में सूखते थे, और उबले हुए चावल के साथ परोसे जाते थे।
चिकन के बजाय, आप अपने स्वाद के लिए किसी भी अन्य मांस का सफलतापूर्वक उपयोग कर सकते हैं।