Parfait फ्रेंच व्यंजन का एक पारंपरिक मिठाई है। इसका नाम अपरिवर्तनीय, सुंदर के रूप में अनुवाद करता है और यह आम तौर पर क्रीम से बना होता है, जो चीनी, वैनिलीन और फल प्यूरी के साथ व्हीप्ड होता है, जो तब जमे हुए होते हैं। सिद्धांत रूप में, यह व्यंजन लगभग किसी भी फल और जामुन से बनाया जा सकता है, लेकिन आज हम आपको बताएंगे कि केले से परफेट तैयार कैसे करें। यह पूरी तरह से एक निविदा, मीठे केला स्वाद और एक समृद्ध सुगंध को जोड़ती है।
केला parfait के लिए नुस्खा
सामग्री:
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- अंडा जर्दी - 2 टुकड़े;
- चीनी - 100 ग्राम;
- grated नारंगी छील - 0,5 छोटा चम्मच।
- वेनिला - 1 पॉड;
- रम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- अमारेटो मदिरा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पके केले - 2 टुकड़े;
- नींबू का रस - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- क्रीम - 500 मिलीलीटर।
तैयारी
एक कटोरे में, अंडे के अंडे के साथ अंडे को फोम बनाने के लिए हराया। थोड़ा पानी उबाल लें, इसमें चीनी डालें और 1 मिनट तक पकाएं। अब धीरे-धीरे अंडे के द्रव्यमान में गर्म सिरप डालें, अच्छी तरह से stirring, grated नारंगी छील और वेनिला लुगदी फेंक दें। इसके बाद, कटोरे को ठंडे पानी के स्नान में डाल दें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक हाथ मिलाकर मिलाएं। फिर द्रव्यमान के लिए अमैरेटो और रम जोड़ें। केला साफ हो जाते हैं, उन्हें एक अच्छी छिद्र के माध्यम से पीसकर नींबू के रस के साथ छिड़क दें। हम बड़े केले प्यूरी को द्रव्यमान में डालते हैं, व्हीप्ड क्रीम को अच्छी तरह से इंजेक्ट करते हैं और हलचल करते हैं। फॉर्म खाद्य फिल्म से ढका हुआ है, हम इसे मिलाकर मिश्रण से भरते हैं और इसे रात के लिए फ्रीजर में डाल देते हैं। सेवारत से पहले, डिश से पकवान को पकवान में बदल दें, फिल्म हटा दें और स्लाइस में काट लें।
चॉकलेट और केला parfait
सामग्री:
- केला परिपक्व - 1 टुकड़ा;
- कुटीर चीज़ - 150 ग्राम;
- मोटी खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- काला चॉकलेट - 100 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
ब्लेंडर में, खुली केला जोड़ें, कुटीर चीज़, खट्टा क्रीम, टूटी हुई चॉकलेट का आधा जोड़ें और पाउडर चीनी छिड़कें। हम सब कुछ एक सजातीय, सुस्त द्रव्यमान में सावधानी से हराते हैं, इसे मोल्डों पर रख देते हैं और इसे स्थिर करते हैं। सेवारत से पहले, हम उन्हें गर्म पानी में कुछ सेकंड के लिए कम करते हैं और मिठाई छोड़ देते हैं। शेष चॉकलेट पानी के स्नान में पिघला हुआ है, हम प्लेटों पर parfait डाल दिया,
केले से फल parfait
सामग्री:
- कम वसा वाले वेनिला दही - 1 आइटम;
- हर्क्यूल - 0.25;
- केले - 1 पीसी।
तैयारी
उच्च चश्मा में हम दही, जई-फ्लेक्स और स्लाइस के साथ केला कटौती की परतें फैलते हैं। आदेश को एक और बार दोहराएं, और फिर शांत करें और तालिका में सेवा दें।