प्रत्येक व्यक्ति के आहार में वर्तमान हिरण होना चाहिए। बिस्तरों पर, यह अन्य सब्जियों के सामने दिखाई देता है, यह सस्ता है, और मूल्य काफी है। हरियाली में विशेष रूप से अजमोद दिया जाना चाहिए। यह न केवल एक मसालेदार के रूप में प्रयोग किया जाता है, बल्कि विभिन्न बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए लोक चिकित्सा में भी प्रयोग किया जाता है।
अजमोद का उपयोग क्या है?
स्वास्थ्य के लिए अजमोद का उपयोग और नुकसान इसकी संरचना के कारण है। अजमोद के पत्तेदार हरे रंग में ऐसे विटामिन होते हैं:
- प्रोविटामिन ए - यह ध्यान देने योग्य है कि अजमोद में इसकी सामग्री गाजर की तुलना में अधिक है;
- फोलिक एसिड और बी 3 सहित विटामिन बी;
- विटामिन सी - इस विटामिन अजमोद की मात्रा कुत्ते के बाद दूसरी जगह पर है;
- विटामिन ई
अजमोद में ऐसे खनिज पदार्थ होते हैं: कैल्शियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, मैग्नीशियम, लौह , आयोडीन, जिंक। इस तरह की समृद्ध विटामिन-खनिज संरचना शरीर के स्वास्थ्य और सौंदर्य को बनाए रखने में मदद करती है।
अजमोद उपजी का उपयोग यह है कि उनमें फाइबर होता है, जो आंतों को विषाक्त पदार्थों, कार्बनिक अम्ल, उपयोगी शर्करा, आवश्यक तेलों से साफ करता है।
शरीर के लिए अजमोद के लाभ
इस तरह के औषधीय प्रयोजनों के लिए अजमोद का उपयोग किया जाता है:
- पत्ती के हिस्से, जड़ और अजमोद के पानी के अर्क का उपयोग रक्त ग्लूकोज के स्तर को सामान्य करने, जहाजों को शुद्ध करने और उनकी लोच बढ़ाने में मदद करता है, दिल को मजबूत करता है।
- शरीर को मजबूत करता है, ठंड के प्रतिरोध को बढ़ाता है।
- अजमोद का रस दृश्य acuity में सुधार करने में मदद करता है।
- अजमोद प्रणाली की बीमारियों को रोकने के लिए अजमोद का उपयोग किया जा सकता है।
- इस जड़ी बूटी के जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ पानी-नमक संतुलन को बहाल करते हैं।
- पाचन में सुधार करता है।
- शरीर को साफ करता है, इससे विषाक्त पदार्थों को हटा देता है, भारी धातु नमक और कार्सिनोजेनिक पदार्थ।
- जड़ें और हरी अजमोद की मदद से, जीनिटोरिनरी प्रणाली की सूजन ठीक हो सकती है, और बीजों की मदद से पित्त और यूरोलिथियासिस के साथ स्थिति में सुधार करना संभव है।
- अजमोद कैंसर के खतरे को कम करने, शरीर में किण्वन और अव्यवस्था की प्रक्रियाओं को रोकता है।
महिला के शरीर के लिए अजमोद का उपयोग
महिलाओं के लिए अजमोद के लाभ प्राचीन रूस में भी ज्ञात थे। उस समय, एक परंपरा थी कि, शादी से पहले, लड़की को एक निश्चित समय के लिए अजमोद पीना पड़ा। ऐसा माना जाता था कि यह मादा शरीर को विभिन्न बीमारियों, और चेहरा त्वचा को सुखद गुलाबी छाया प्राप्त करने में मदद करता है।
इसके अलावा, मादा शरीर पर अजमोद का असर पड़ता है:
- टूटा मासिक धर्म चक्र बहाल करता है;
- चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, चयापचय को तेज करता है, जो मानक में वजन बनाए रखने में मदद करता है;
- जीनियंत्र प्रणाली के रोगों के उपचार के लिए प्रभावी: नेफ्राइटिस, सिस्टिटिस;
- क्लाइमेक्टेरिक अवधि में, अजमोद अप्रिय घटना को कम कर सकता है।
शरीर के लिए अजमोद के लिए हानिकारक
अजमोद के लिए नुकसान खुद को प्रकट कर सकता है अगर इसका उपयोग ऐसे मामलों में किया जाता है:
- गर्भावस्था के दौरान, क्योंकि यह गर्भपात कर सकता है;
- इस जड़ी बूटी के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ;
- कैल्शियम चयापचय में उल्लंघन के लिए;
- तीव्र चरण में सूजन प्रक्रियाएं।
घुंघराले अजमोद के लाभ और नुकसान
घुंघराले अजमोद एक प्रकार की आम अजमोद है। हमारे पास समान फायदेमंद गुण होते हैं जैसे कि आम तौर पर हमारे पास अजमोद होता है। हालांकि, कुछ देशों में यह संयंत्र एक नशीले पदार्थ के रूप में सूचीबद्ध है। इसका कारण घुंघराले अजमोद के बीज था, जिसमें बड़ी संख्या में आवश्यक तेल होते थे। इसलिए, अजमोद के बीज के इलाज के लिए, अजमोद के फल का उपयोग करना बेहतर होता है। बाकी में, घुंघराले अजमोद अपने सामान्य रिश्तेदार से अलग नहीं है।