तुलसी एक वार्षिक जड़ी बूटी सांस्कृतिक संयंत्र है, जो घरों या बिस्तरों पर अक्सर गृहिणियां उगाई जाती हैं। इस जड़ी बूटी के आश्चर्यजनक गुणों ने इसे बेहद लोकप्रिय बना दिया है और खाना पकाने , कॉस्मेटोलॉजी और यहां तक कि दवा में भी मांग की है । तुलसी की सुगंधित सुगंध किसी भी पकवान को बदल देगी, और इसकी अनूठी संरचना मेन्यू को विटामिन और मूल्यवान तत्वों से भर जाएगी। एक समय में, रोगियों ने रोगी की स्थिति में महत्वपूर्ण सुधार प्राप्त करते हुए, कई बीमारियों के इलाज के साधन के रूप में घास का उपयोग किया। इसके लिए धन्यवाद, रूस में एक समय में, तुलसी को शाही घास माना जाता था, और भारत में - एक पवित्र संयंत्र।
बेशक, यह आपके उद्देश्यों के लिए ताजा twigs और तुलसी के पत्तों के लिए उपयोग करने के लिए सबसे सुविधाजनक है। लेकिन एक युवा फसल की उपस्थिति को लगातार बनाए रखना हमेशा संभव नहीं होता है। यह सलाह दी जाती है कि सर्दियों के लिए गर्मी सुगंधित घास तैयार करें। पौधे को संरक्षित करने के लिए सबसे सुलभ और सुविधाजनक तरीकों में से एक और इसकी सभी संपत्ति सूख रही है। इसके बारे में, हम आज बात करेंगे और आपको बताएंगे कि कब इकट्ठा करना है और घर पर ठीक से तुलसी को कैसे सूखा जाए।
तुलसी इकट्ठा करने के लिए, और किन भागों को सूखा जा सकता है?
सूखने के लिए, साथ ही ताजा रूप में तुलसी के आवेदन के लिए, चार फूलों की पत्तियों के युवा टहनियों को लेना आवश्यक है, जिससे वे फूल नहीं दे सकते। यह पत्तियों में पौधों के विकास के इस चरण में है कि आवश्यक तेलों और मूल्यवान गुणों की अधिकतम मात्रा केंद्रित है। इसे शुष्क मौसम में उत्पादन करने की सिफारिश की जाती है। आप दोनों उपजी और पत्तियों को सूखा सकते हैं। उत्तरार्द्ध विभिन्न व्यंजनों को जोड़ने के लिए एकदम सही हैं, और उपजाऊ स्वाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है और उन्हें वनस्पति तेल के साथ डालने या विभिन्न marinades और अचार के स्वाद को समृद्ध करने के लिए उपयोग किया जा सकता है।
निस्संदेह, शुष्क करने का सबसे आसान तरीका सूखे, गर्म और अच्छी तरह से हवादार जगह में छोटे बंडलों में इकट्ठे छोटे टहनियों को लटका देना है। इस मामले में, बेसिल में प्रवेश करने वाली सीधी धूप से बचने के लिए जरूरी है, जो आवश्यक तेलों के अस्थिरता को बढ़ावा देगा और जड़ी बूटी के सभी मूल्यवान और सुगंधित गुणों का नुकसान होगा। इस तरह तुलसी की सूखने लगभग औसतन तीन सप्ताह होगी।
प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप ओवन या बिजली के ड्रायर की उपस्थिति में उपयोग कर सकते हैं।
एक बिजली ड्रायर में तुलसी कैसे सूखा?
एक इलेक्ट्रिक ड्रायर में तुलसी को सूखने से पहले, सूअरों को कुल्ला, सूखे और पत्तियों को सूखा, उन्हें टहनियों से अलग करना आवश्यक है। तीन सेंटीमीटर लंबा टुकड़ों में उपजाऊ कटौती। हम अलग-अलग pallets पर पत्तियों और तने के टुकड़े तैयार करते हैं और बिजली ड्रायर में हैं। सुखाने के दौरान तापमान चालीस डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए, तो पत्तियां सुगंधित, सुगंधित और ताजा लोगों के रूप में उपयोगी रहेंगी।
पत्तियां पत्तियों की तुलना में लंबे समय तक सूख जाती हैं और आखिरी के विपरीत, जिन्हें लगभग छह घंटे की आवश्यकता होती है, लगभग एक दिन के लिए उसी स्थिति के तहत बिजली ड्रायर में रहेंगे।
ओवन में तुलसी कैसे सूखा?
यदि कोई बिजली ड्रायर नहीं है, तो तुलसी ओवन में सूख जा सकता है। इसी प्रकार, टहनियों को तैयार करें, उन्हें धो लें, सूखें, पत्तियों और उपजी को विभाजित करें और अलग-अलग बेकिंग ट्रे पर अलग-अलग बिछाएं। पूरे सुखाने की प्रक्रिया के दौरान तापमान चालीस डिग्री पर बनाए रखा जाना चाहिए, और ओवन दरवाजा थोड़ा अजीब है जिससे नमी निकलती है। तैयारी की डिग्री समय-समय पर जांच की जाती है। पत्तियों और उनके रस के आकार के आधार पर, पत्तियों को सूखने से इस तरह से पांच से आठ घंटे लगेंगे। उपजाऊ थोड़ी देर सूख जाएंगे, और जब वे ओवन में रहते हैं तो उनकी मोटाई पर निर्भर करेगा।