शेरबेट (या शर्बत) पूर्वी देशों का एक पारंपरिक पेय है, जो फल प्यूरी, कारमेल और मसालों के आधार पर एक मीठा, शीतल पेय है। शेरबेट मोटा या तरल हो सकता है: पहला विकल्प अक्सर जमे हुए होता है और एक फल शर्बत के रूप में कार्य करता है, और दूसरा - बस ठंडा या बर्फ के साथ परोसा जाता है।
तुर्की शेरबेट पेय तैयार करना बेहद आसान है, और मौजूदा स्वादों का शस्त्रागार हजारों और हजारों के बराबर है, यहां आपके पास पारंपरिक फल-बेरी शर्बत, और वायलेट्स, गुलाब, कुत्ते-गुलाब, सोरेल या यहां तक कि कटा हुआ पागल के फूल भी हैं। शेरबेट कैसे तैयार करें इस लेख में आप सीखेंगे। यदि प्रस्तुत व्यंजन आपको प्यारे लगते हैं, और अपनी प्यास बुझाते हैं, ताजा रस पीने का प्रयास करें - उनमें कुछ भी आवश्यक नहीं है!
स्ट्रॉबेरी पेय शेरबेट - नुस्खा
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी सिरप - 50 ग्राम;
- बेरी का रस - 100 मिलीलीटर;
- स्ट्रॉबेरी की जामुन - 3 -4 टुकड़े;
- टकसाल - 2 पत्तियां;
- बर्फ।
तैयारी
बेरी के रस के साथ स्ट्रॉबेरी व्हिस्की और कुचल बर्फ के साथ एक गिलास में डालना। स्ट्रॉबेरी सिरप के साथ पेय पानी और टकसाल के पत्तों के साथ सजाने के लिए।
पेय की संरचना में बर्फ को वेनिला या स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, क्योंकि क्लासिक शेरबेट रेसिपी दूध या क्रीम के अतिरिक्त होने की अनुमति देते हैं। यदि आपको लगता है कि आइसक्रीम के साथ मिल्कशेक के लिए कोई बेहतर व्यंजन नहीं हैं, तो इस व्यंजन को न डालें, लेकिन इसे अलग से खाएं।
क्या आपको स्ट्रॉबेरी सिरप मिला? फिर बस अपनी खुद की चीनी और पानी को 1: 2 के अनुपात में वेल्ड करें या बेरी जाम के सिरप के साथ पेय डालें।
अदरक शेरबेट
अदरक शेरबेट - एक शौकिया के लिए एक पेय, क्योंकि उसके तेज और मसालेदार स्वाद के साथ, वह आसानी से "पश्चिमी" आदमी को डरा सकता है।
सामग्री:
- अदरक की जड़ - 1 टुकड़ा;
- नारंगी - 2 टुकड़े;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- चीनी - ½ बड़ा चम्मच।
तैयारी
एक अंगूठे के साथ अदरक का एक टुकड़ा और 3-5 सेमी की लंबाई, रात में 200 मिलीलीटर पानी में साफ और भिगो दें। अगले दिन अदरक पानी सॉस पैन में डाला जाता है और चीनी के साथ मिलाया जाता है, हम पतली सिरप के परिणामी समाधान से पकाते हैं।
दो संतरे से रस निचोड़ें और इसे सिरप के साथ ऊपर रखें। प्राप्त पेय ठंडा हो जाता है और सेवा से पहले बर्फ के साथ चश्मे में डाला जाता है। हम नारंगी छील के साथ शर्बत सजाने और भिगोकर अदरक grated।
अधिक तेज़ स्वाद के प्रशंसकों के लिए हम अंगूर के रस को अंगूर के साथ बदलने की सलाह देते हैं और तैयार पेय को एक दालचीनी दालचीनी के साथ छिड़कते हैं।
अनार शेरबेट
अनार शेरबेट एक असली ओरिएंटल पेय है, क्योंकि इसे गुलाबी सिरप या पानी के संयोजन में परोसा जाता है।
सामग्री:
- अनार का रस - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - ½ सेंट;
- गुलाब पंखुड़ियों - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
गुलाब के पंख एक छोटे जार या तामचीनी व्यंजन में परतों में रखे जाते हैं। फूल पंखुड़ियों की प्रत्येक परत चीनी या पाउडर चीनी के साथ डाली जाती है, और जलसेक के दौरान जारी किया गया सिरप एक अलग कंटेनर में सूखा जाता है, जो पहले तनावग्रस्त था। चूंकि सिरप अलग हो जाता है, शेष गुलाबी पंखुड़ियों को चीनी के साथ पूरक किया जा सकता है।
अनार का रस परिणामस्वरूप सिरप के ½ चम्मच के साथ मिलाया जाता है और ठंडा हो जाता है। तैयार किए गए पेय को अनार के बीज से सजाने के साथ बर्फ के साथ परोसा जाता है।
अनार की शर्बत की तैयारी के लिए गुलाबी सिरप के बजाय अक्सर गुलाब के तेल का उपयोग होता है, लेकिन प्रति लीटर रस से 1 बूंद से अधिक नहीं होता है।
चाय के साथ फल शेरबेट
आने वाले गर्म गर्मी के मौसम में एक उत्कृष्ट शीतल पेय, जो ताजगी के अलावा, ऊर्जा देता है और सुबह को उत्तेजित करता है।
सामग्री:
- पानी - 1½ सेंट;
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- चीनी - ½ वस्तु;
- मजबूत चाय - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
साइट्रस साइट्रस मनमाने ढंग से कटा हुआ और उबलते पानी के साथ डाला जाता है, 3-4 घंटे के लिए infuse छोड़ दें। शेष फल से रस निचोड़ें।
क्रस्ट फिल्टर पर सुगंधित जलसेक और नारंगी के रस के ½ कप और नींबू के रस के 3 चम्मच के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण में, हम अतिरिक्त रूप से चीनी को भरते हैं और शराब की चाय डालते हैं, भविष्य में शेरबेट अच्छी तरह मिलाते हैं और इसे ठंडा करने के लिए सेट करते हैं।
तैयार पेय चश्मा में डाला जाता है और टकसाल के पत्ते या साइट्रस के grated उत्तेजना के साथ सजाया जाता है।