दक्षिणपूर्व से मिठाई व्यंजन, आटा और अखरोट भरने की बेहतरीन परतों के आधार पर, चीनी सिरप के साथ प्रत्यारोपित, लंबे समय से दुनिया के सभी कोनों में लोकप्रियता प्राप्त कर ली है। उत्तरार्द्ध के लिए धन्यवाद, पारंपरिक बाक्लावा व्यंजनों को सरल बना दिया गया और लगभग हर गृहिणी के लिए खाना पकाने के लिए उपलब्ध हो गया। घर पर बकलवा को पकाएं कैसे पढ़ा जाए।
घर पर शहद बकलवा कैसे पकाना है?
सामग्री:
Baklava के लिए:
- पिस्ता, हेज़लनट, अखरोट - 180 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 45 ग्राम;
- ग्राउंड दालचीनी - 2 चम्मच।
- जमीन लौंग की चुटकी;
- आटा filo - 450 ग्राम;
- मक्खन - 230 ग्राम
भरने के लिए:
- चीनी - 145 ग्राम;
- पानी 240 मिलीलीटर;
- शहद - 240 मिलीलीटर;
- लौंग - 5 कलियों;
- 1 नींबू का रस।
तैयारी
बकलवा के पहले चार अवयवों को एक साथ मिलाएं। एक बेकिंग ट्रे पर एक तिहाई ट्रे और तेल के साथ कवर, अखरोट भरने के शीर्ष आधा, फिर - फिलो की एक और परत, मक्खन की एक परत, फिर नट्स और आटा के सभी अवशेषों को खत्म करें। शेष तेल के साथ बकलवा के शीर्ष को चिकनाई करें और हीरे में काट लें। एक डेढ़ घंटे के लिए मिठाई 180 डिग्री ओवन में मिठाई रखो।
सॉस पैन में, चीनी सिरप के लिए आवश्यक सभी अवयवों को गठबंधन करें। कम से कम 25 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर सिरप को कुक करें, और हटाने के बाद, कार्नेशन कलियों को हटा दें और उन्हें समाप्त बाक्लवा डालें।
घर पर तुर्की Baklava कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- आटा filo - 12 चादरें;
- मक्खन - 165 ग्राम;
- अखरोट - 115 ग्राम;
- चीनी - 320 ग्राम;
- पानी 480 मिलीलीटर
तैयारी
ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। आटा को 4 शीट, तेल में डाल दें और नट्स के साथ छिड़कें। फिली को एक ट्यूब में भरें, बेकिंग ट्रे पर रोल वितरित करें और तेल अवशेषों के साथ कवर करें। सेंकना आधा घंटा सेंकना। चीनी को 15 मिनट तक पानी से कुक करें और तैयार सिरप के साथ मिठाई डालें।
पफ पेस्ट्री से बकलवा कैसे पकाएं?
यदि आपको पता नहीं है कि बाक्लवा के लिए आटा कैसे बनाना है, तो इस तरह के व्यंजनों के साथ परेशान करने की कोई आवश्यकता नहीं है, तैयार किए गए पफ पेस्ट्री का एक पैक खरीदें और इसे मिठाई के आधार के रूप में उपयोग करें।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 1 पैक;
- मक्खन - 115 मिलीलीटर;
- अखरोट - 115 ग्राम;
- ग्राउंड दालचीनी - 2 चम्मच।
- दानेदार चीनी - 315 ग्राम;
- पानी 240 मिलीलीटर;
- शहद - 120 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर।
तैयारी
आटे को डिफ्रॉस्ट करें, चादरों में से एक को पतला रोल करें और उन्हें बेकिंग शीट से ढक दें। मक्खन के आधा भाग परत को चिकनाई करें। 180 डिग्री तक पहुंचने के लिए ओवन सेट करें, और चीनी और दालचीनी के आधे कप काट लें। आटे पर भरने को वितरित करें, आटा की शेष परत को कवर करें और हीरे पर सतह काट लें। आधा घंटे के लिए ओवन में इलाज रखें, और फिर शेष चीनी, पानी, शहद और नींबू के रस से पके हुए सिरप के साथ मिठाई डालें।