हमने शुरुआती सालों से सुना है कि प्रोटीन को शक्ति और मुख्य रूप से उपभोग किया जाना चाहिए, क्योंकि यह विकास, ताकत और बुद्धि का प्रतिज्ञा है। हालांकि, हम उम्र के साथ यह खोजते हैं, हर प्रोटीन उतना ही उपयोगी नहीं है। सबसे उपयोगी प्रोटीन यह है कि, जब उपभोग किया जाता है, शरीर को एमिनो एसिड का पूरा सेट प्राप्त होता है, जो कि अन्य सभी चीजों के लिए भी सबसे सफलतापूर्वक अवशोषित होता है। यहां और इसलिए, सभी गंभीरता से।
एमिनो एसिड अपरिवर्तनीय होते हैं (उन्हें भोजन में पाया जाना चाहिए), प्रतिस्थापन योग्य (हम उन्हें स्वयं संश्लेषित कर सकते हैं) और सशर्त रूप से प्रतिस्थापन योग्य (शरीर में उनका संश्लेषण केवल अनुकूल स्थितियों के तहत होता है)। अब हम बाद की श्रेणी के सबसे चमकीले प्रतिनिधि - arginine पर विचार करेंगे।
एमिनो एसिड आर्जिनिन मानव शरीर में अन्य एमिनो एसिड से संश्लेषित करने में सक्षम है। सच है, कुछ शारीरिक प्रक्रियाएं इसे रोक सकती हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपके आहार में कम से कम एक आवश्यक एमिनो एसिड की कमी है - सामान्य रूप से प्रोटीन का संश्लेषण निलंबित कर दिया जाता है। इसके अलावा, 30 वर्षों के बाद, arginine का व्यावहारिक रूप से कोई संश्लेषण नहीं है। इसके अलावा, यह प्रक्रिया बीमारी, एंटीबायोटिक उपचार और, ज़ाहिर है, कीमोथेरेपी के लिए अनुकूल नहीं है।
लाभ
आखिरी शताब्दी के 80-90-ies में अर्जेंटीना के लाभ और हानि के बारे में सक्रिय रूप से बात करना शुरू कर दिया। असल में, वैज्ञानिकों की वार्तालापों पर नाइट्रिक ऑक्साइड - हमारे एमिनो एसिड के एक मेटाबोलाइट (आर्जिनिन की प्रसंस्करण के दौरान उत्पादित) को धक्का दिया।
नाइट्रिक ऑक्साइड एसिड बारिश और शरीर में कैंसरजनों के संचय के लिए जाना जाता है। हालांकि, 90 के दशक में वैज्ञानिकों के एक समूह ने नाइट्रिक ऑक्साइड की सकारात्मक भूमिका की खोज के लिए नोबेल पुरस्कार प्राप्त किया।
हम एक बार ध्यान देते हैं कि आर्जिनिन का उपयोग नाइट्रिक ऑक्साइड के उपयोग से अनजाने में जुड़ा हुआ है, क्योंकि शरीर में दूसरे के बिना कोई भी गठन नहीं होता है। तो, आर्जिनिन के साथ शरीर की आपूर्ति करने के लिए धन्यवाद, नाइट्रोजन ऑक्साइड का गठन होता है, जिससे यह होता है:
- रक्त वाहिकाओं की छूट - इस संपत्ति को एंजिना पिक्टोरिस के लिए "प्राथमिक चिकित्सा" के रूप में उपयोग किया जाता है;
- दिल की मांसपेशियों और मस्तिष्क में रक्त प्रवाह में वृद्धि हुई;
- बाहरी जननांग अंगों में रक्त प्रवाह में वृद्धि हुई;
- इंट्राओकुलर दबाव में कमी आई;
- कोलेस्ट्रॉल को कम करना और एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रगति का जोखिम;
- नाइट्रिक ऑक्साइड एक मध्यस्थ है - तंत्रिका कोशिकाओं के बीच आवेगों को प्रसारित करता है;
- पाचन तंत्र, ब्रोंची की कोशिकाओं को आराम देता है;
- शरीर से अमोनिया के विसर्जन को बढ़ावा देता है;
- आर्जिनिन कोलेजन का एक हिस्सा है, मांसपेशियों के फ्रेम को मजबूत करना, उपास्थि;
- आर्जिनिन की कमी के साथ, शुक्राणुओं की संरचना में परिवर्तन (बदतर के लिए)।
लेकिन महिलाओं के लिए, आर्जिनिन दिलचस्प है, मुख्य रूप से अतिरिक्त वजन के दृष्टिकोण से - एमिनो एसिड मांसपेशी द्रव्यमान बढ़ाने और एडीपोज ऊतक को कम करने में मदद करता है। साथ ही, उन लोगों के लिए जो खेल में सक्रिय रूप से शामिल हैं, आर्जिनिन भी उपयोगी है कि यह प्रशिक्षण और प्रतियोगिताओं के बाद घावों, मस्तिष्क, मांसपेशियों की बहाली के तेजी से उपचार में योगदान देता है।
Arginine का नुकसान
सिद्धांत रूप में, यह कहना सही होगा कि आर्जिनिन के नुकसान, लेकिन contraindications। आखिरकार, यह हानिकारक है कि यह अत्यधिक है, असल में, यह वही है जो वैज्ञानिकों ने नाइट्रोजन ऑक्साइड के लिए नोबेल पुरस्कार प्राप्त किया है, जो छोटी खुराक में भी कैंसर के लिए इलाज हो सकता है।
आर्जिनिन को हर्पस के साथ-साथ स्किज़ोफ्रेनिया के साथ भी नहीं खाया जा सकता है। सक्रिय विकास की अवधि में बच्चों के लिए यह contraindicated है, क्योंकि यह gigantism उत्तेजित कर सकते हैं (arginine थायराइड ग्रंथि और पिट्यूटरी ग्रंथि विकास हार्मोन के उत्पादन को सक्रिय करने में मदद करता है)।
गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए यह एमिनो एसिड हानिकारक होगा। आर्जिनिन की खपत से नियमित रूप से अतिरिक्त त्वचा और जोड़ों की मोटाई होती है (यह प्रक्रिया उलटा हो जाती है, आर्जिनिन खुराक कम होने के बाद सबकुछ सामान्य हो जाता है)।
Arginine का दैनिक मानदंड 6.1 ग्राम है। यदि आप केवल आर्जिनिन युक्त उत्पादों का उपभोग करते हैं, तो आपको इस एमिनो एसिड से अधिक डरना नहीं चाहिए, लेकिन आहार की खुराक के साथ खेलना खतरनाक हो सकता है।