पेनकेक्स विभिन्न प्रकार के पूरक के साथ तैयार किए जाते हैं। लेकिन अधिकांश सामान केवल पैनकेक में लपेटा जाता है। अब हम आपको इस पकवान की सेवा करने का एक और दिलचस्प रूप दिखाएंगे - नीचे आप मशरूम के साथ पेनकेक्स से पेनकेक्स बनाने के लिए कई रोचक व्यंजनों की प्रतीक्षा कर रहे हैं।
मशरूम और पनीर के साथ पैनकेक केक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- गेहूं का आटा - 300 ग्राम;
- गर्म पानी - 600 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- शुष्क खमीर - 2 चम्मच;
- पिघला हुआ मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल
भरने के लिए:
- चिपचिपा पनीर पनीर - 300 ग्राम;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- डिल - 1 गुच्छा।
तैयारी
सबसे पहले हम भरने को तैयार करते हैं: चैंपियनों ने स्लाइस काट दिया। उन्हें वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा में फ्राइये। तैयार मशरूम को प्लेट में स्थानांतरित कर दिया जाता है। हम पैनकेक आटा तैयार करते हैं: आटा, शुष्क खमीर, चीनी, नमक मिलाकर धीरे-धीरे गर्म पानी में डालें। कटोरे को एक टेस्ट नैपकिन के साथ कवर करें और गर्म जगह में लगभग 1 घंटे तक छोड़ दें।
पिघला हुआ मक्खन अंडे के साथ मिश्रित होता है और परिणामी मिश्रण को आटा में मिलाकर मिलाएं। पूरी तरह से पैन फ्राइंग, हम इसे वनस्पति तेल और तलना पेनकेक्स के साथ ग्रीस करते हैं। प्रत्येक पैनकेक मुलायम पनीर से घिरा हुआ है, हम मशरूम की एक परत फैलाते हैं और हम उन्हें कटा हुआ डिल के साथ दाढ़ी देते हैं। प्रक्रिया समाप्त होने तक प्रक्रिया को दोहराएं।
मशरूम और सब्जियों के साथ पैनकेक केक
सामग्री:
- फूलगोभी - 200 ग्राम;
- जमे हुए सफेद मशरूम - 50 ग्राम;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- ब्रोकोली - 200 ग्राम;
- लहसुन - 1 लौंग;
- सूखे थाइम - 0,5 छोटा चम्मच।
- दूध - 250 मिलीलीटर;
- नरम मक्खन - 30 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- कुचल हरी अजमोद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कम वसा खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- 20% वसा सामग्री की क्रीम - 80 मिलीलीटर;
- पेनकेक्स - 12 पीसी।
तैयारी
सफेद मशरूम thawed हैं, और फिर चैंपियन के साथ cubes में एक साथ कटौती। एक फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं, तैयार मशरूम, कुचल लहसुन फैलाएं, स्टेम के लिए नमक, नमक, नमक और तलना लगभग 5 मिनट तक फैलाएं। उसके बाद कटा हुआ प्याज जोड़ें और 5 मिनट तक पकाएं।
हम मशरूम द्रव्यमान खट्टा क्रीम, कटा हुआ अजमोद, हलचल और 3 मिनट के लिए उबालते हैं, फिर आग से फ्राइंग पैन को हटा दें। गाजर साफ कर दिए जाते हैं, गर्म दूध डालते हैं, नमक और लगभग 6 मिनट तक पकाते हैं। उसके बाद, दूध सूखा जाता है, और गाजर को ब्लेंडर के साथ मिश्रित किया जाता है। 3 मिनट के लिए ब्रोकोली हम उबलते पानी में कम करते हैं, फिर क्रीम डालें और उबाल लें। हम इस ब्लेंडर को एक शुद्ध ब्लेंडर में भी बदल देते हैं।
फूलगोभी फूलगोभी 3-4 मिनट, पनीर जोड़ें और एक ब्लेंडर में पीस लें। तेल की बेकिंग शीट पर हम एक दूसरे पर दो पेनकेक्स फैलाते हैं। हम ऊपर से ब्रोकोली मैश वितरित करते हैं, शीर्ष 2 पेनकेक्स के साथ कवर करते हैं और मशरूम मिश्रण के साथ उन्हें ग्रीस करते हैं।
फिर फिर 2 पेनकेक्स, गाजर प्यूरी, 2 पेनकेक्स, फूलगोभी प्यूरी और मशरूम द्रव्यमान का दूसरा भाग। शीर्ष पर पेनकेक्स के साथ कवर करें, खट्टा क्रीम के साथ तेल और 160 डिग्री के तापमान पर ओवन में लगभग 10 मिनट के लिए सेंकना। फिर pritushivayem पनीर और फिर 5 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया। उसके बाद, पैनकेक केक बाहर निकाला जाता है, इसे थोड़ा ठंडा कर दें, इसे भागों में काट दें और इसे टेबल पर सेवा दें।
मशरूम और चिकन के साथ पैनकेक केक के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- पेनकेक्स - 5 पीसी।
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- कुचल डिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- कटा हुआ हरा प्याज - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन।
तैयारी
तरल वाष्पीकरण तक मशरूम उच्च गर्मी पर नमक और तलना। चिकन पट्टिका एक मांस चक्की, सूक्ष्म minced मांस के माध्यम से पारित किया जाता है, इसे तला हुआ मशरूम, कसा हुआ पनीर और हिरन में डाल दिया जाता है। हम यह सब अच्छी तरह मिलाते हैं। बेकिंग के लिए फार्म मक्खन के साथ greased है। हम 1 पैनकेक डालते हैं, भरने की एक परत डालते हैं, दूसरे पैनकेक के साथ कवर करते हैं और इसलिए, सामग्री समाप्त होने तक। शीर्ष परत पर हम मक्खन के कुछ छोटे टुकड़े डालते हैं। हम मशरूम और चिकन के साथ पेनकेक्स के केक को 170-180 डिग्री के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए सेंकना करते हैं।