अक्सर वे एक कढ़ाई में भुना पकाते हैं, लेकिन जब यह पकवान बर्तन में पकाया जाता है तो यह अधिक सुविधाजनक होता है। मांस किसी के द्वारा प्रयोग किया जाता है। बेशक, भोजन की पसंद के आधार पर, पकवान की नुस्खा निर्भर करता है।
चिकन के साथ एक बर्तन में घर पर रोस्ट
कुक्कुट को सबसे आसानी से पचा जाता है, इसलिए पकवान को अधिभारित न करें और एक रोचक स्वाद के साथ एक बहुत हल्का तलना पकाएं।
सामग्री:
- प्याज - 2 पीसी। (बड़ा नहीं);
- चिकन पैर - 1 किलो;
- कद्दू (बेहतर मस्कट) - 200 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- ताजा जमीन काली मिर्च (मिश्रण) - प्रत्येक बर्तन में थोड़ा कम;
- बिना पिप्स के prunes - 150-170 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 4-5 टुकड़े;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 30 ग्राम;
- नमक - 2-3 चुटकी;
- बे पत्ती - 1 पीसी। बर्तन में
तैयारी
हम बर्तन कुल्ला और उन्हें सूखा देते हैं। Prunes उबलते पानी के साथ doused हैं, हिस्सों में काटा, बारीक प्याज काट लें। गर्म तेल में, हल्के ढंग से पैरों को तलना (जब तक वे हल्के से अस्पष्ट नहीं होते), फिर उन्हें बर्तन में डाल दें, और मक्खन में हम प्याज पार करते हैं। हम प्याज, गाजर डालते हैं (इसे साफ़ किया जाना चाहिए और सर्कल या बड़े क्यूब्स में कटा हुआ होना चाहिए), काली मिर्च - हम बीज हटाते हैं और पुआल काटते हैं। वहां हम prunes और कद्दू डालते हैं (हम अपनी कठिन त्वचा छील देंगे और इसे छोटे क्यूब्स के साथ काट लेंगे)। हम एक लॉरेल पत्ता डालते हैं, शोरबा के कुछ चम्मच डालें और बर्तन को गर्म ओवन में डाल दें। हम लगभग 40 मिनट के लिए पकाते हैं। आधा समय हम ढक्कन के नीचे पकाते हैं, फिर बर्तन खुले छोड़ दें। ताजा जड़ी बूटी, लहसुन, सब्जी सलाद के साथ परोसना।
घर का बना सूअर का मांस बर्तन में भुना हुआ
सामग्री:
- मांस शोरबा - 1 एल;
- आलू - 6-8 टुकड़े;
- लहसुन - एक बड़े सिर के 1/3;
- प्याज - 2 पीसी। (बड़ा नहीं);
- फैटी सूअर का मांस - 50-70 ग्राम;
- अजमोद - 1 छोटा गुच्छा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- सूअर का मांस - 450-550 ग्राम;
- नमक - 2-3 चुटकी;
- काली मिर्च ताजा जमीन काली - स्वाद के लिए।
तैयारी
बारीक छिद्रित बल्बों को पिघलाएं और वसा पर गुजरें, बेकन के छोटे टुकड़ों से पिघलाएं। जब प्याज हल्का होता है, तो grated गाजर और स्टू को लगभग 2 मिनट के लिए जोड़ें। हम सूअर, टेंडरलॉइन या गौलाश) को खाने, खान, सूखे के लिए सुविधाजनक टुकड़ों के साथ काटते हैं। आलू साफ कर रहे हैं और खाद्य स्लाइस में काटा जाता है। बर्तनों में, पसीने, मांस और आलू को बाहर निकालें, शोरबा को ऊपर रखें, और ढक्कन डाल दें, लगभग 45-55 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। प्रक्रिया के अंत से कुछ समय पहले, हमने प्रेस के माध्यम से लहसुन और कटा हुआ साग, नमक, काली मिर्च डाल दिया। गोमांस के साथ बर्तनों में घर पर भुना बिल्कुल वही तैयार होता है, केवल खाना पकाने के लिए अधिक (लगभग 40 मिनट) समय की आवश्यकता होती है। दाढ़ी के बजाय, आप एक अच्छा, गंध रहित वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं।
हम आपको बताएंगे कि घर के स्टाइल पॉट में मशरूम के साथ भुना कैसे पकाएं। भुना हुआ स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप चैंपियनों जैसे मशरूम, और उगाए गए घरों का उपयोग कर सकते हैं।
मशरूम के साथ रोस्ट
सामग्री:
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- पनीर रूसी - 120 ग्राम;
- मोटी खट्टा क्रीम - 2 कप;
- चैंपियन - 0,8 किलो;
- मध्यम आकार के आलू - 8-10 पीसी।
- परिष्कृत तेल, गंध रहित, सूरजमुखी - 30 मिलीलीटर;
- नमक - एक चुटकी;
- काली मिर्च मटर काले और सुगंधित - 5-6 पीसी के लिए। प्रति सेवा;
- हरियाली - 8-10 शाखाएं।
तैयारी
मशरूम प्लेटों में बारीक प्याज, धो लें और काट लें। तेल में, प्याज और मशरूम उबाल लें, जब तक तरल मात्रा में प्रारंभिक राशि के 1/3 तक घट जाती है। हम आलू और स्लाइस साफ करते हैं। हम बर्तनों में आलू डालते हैं, इसके ऊपर - मशरूम, हम काली मिर्च, नमक और खट्टा क्रीम डालते हैं। आधा घंटे के लिए ओवन में ढक्कन के नीचे कुक, फिर हिरण, कसा हुआ पनीर और बिना कवर के, एक और 10 मिनट के लिए सेंकना जोड़ें।