ठंड सर्दी के मौसम में, ताजा सब्जियों की हमेशा सराहना की जाती है: बीट, गाजर, गोभी, लेकिन कुछ कारणों से सर्दी की कुछ सब्जियां अनजाने में भुला दी जाती हैं। यहां, उदाहरण के लिए, मूली - खनिज लवण और विटामिन की एक अविश्वसनीय जमा, पसंदीदा पक्ष पकवान के साथ एक समृद्ध मांस सलाद के पूरक के रूप में अच्छी तरह से जाएगी। चलो देखते हैं कि कैसे विभिन्न प्रकार के मांस के साथ एक मसालेदार मूली सलाद बनाने के लिए।
चिकन के साथ मूली सलाद
सामग्री:
- मूली सफेद - 200 ग्राम;
- चिकन स्तन - 100 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
- अखरोट - 20 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
चिकन स्तन फोड़ा और फाइबर में विभाजित। पनीर एक बड़े grater पर रगड़, मूली पतली स्ट्रॉ में कटौती और बर्फीले पानी में 15 मिनट के लिए भिगो, फिर पानी निकालें, और मूली निचोड़ (तो हम अनावश्यक कड़वाहट से छुटकारा पाएं)। कटा हुआ सामग्री मिश्रित और refilled किया जा सकता है, और एक मूली के साथ एक स्तरित सलाद बनाना संभव है, वैकल्पिक रूप से खट्टा क्रीम की सभी परतों smeared।
मूली और जीभ के साथ सलाद
मूली और जीभ के साथ एक संतुलित सलाद आपको नाजुक, द्वीप स्वाद के साथ खुश करने की गारंटी देता है।
सामग्री:
- मूली - 1 टुकड़ा;
- गोमांस की जीभ - 200 ग्राम;
- लाल प्याज - ½ पीसी।
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- चेरी टमाटर - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, तिल का तेल।
तैयारी
एक बड़े grater, नमक पर मूली रगड़, 20 मिनट के लिए खड़े हो जाओ और रस निचोड़। बीफ जीभ की खान, साफ और फोड़ा, पतली स्ट्रिप्स में काटा। बल्ब का आधा पतली अर्धचालक में काटा जाता है, जीभ, मूली और कटा हुआ अजमोद से जुड़ा होता है। तिल या जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च के साथ तैयार तैयार सलाद और चेरी टमाटर क्वार्टर के साथ सजाने के लिए तैयार सलाद।
हैम के साथ मूली सलाद
इस तरह का सलाद आपके साथ काम करने और सड़क पर टॉर्चिला या लवासा में लपेटने के लिए सुविधाजनक है।
सामग्री:
- मटर - 120 ग्राम;
- हरी मूली - 1 टुकड़ा;
- हरी प्याज - ½ बीम;
- हैम - 100 ग्राम
ईंधन भरने के लिए:
- जैतून का तेल;
- बाल्सामिक सिरका;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
एक सब्जी peeler के साथ पतली स्लाइस में मूली काट, 20 मिनट के लिए भिगोना। इस बीच, एक फ्राइंग पैन में मटर और हैम फ्राइये। एक बड़े कटोरे में, हमारे सलाद के सभी अवयवों को मिलाकर, कटा हुआ हरा प्याज, और मौसम में जैविक तेल के मिश्रण के साथ बाल्सामिक सिरका (2: 1 अनुपात), नमक और काली मिर्च। हमने सैंडविच या लवासा पर तैयार सलाद लगाया, या हम अलग से खाते हैं। इस तरह के मूली सलाद को सॉस के साथ तैयार किया जा सकता है, हैम पेपरोनी या घर का बना सॉसेज बदलना।
मूली और मांस के साथ सलाद
लाल मूली और गोमांस के साथ थाई सलाद एक आसान, सुखद नाश्ता है जो आगामी भोजन के अच्छे एपिरिटिफ़ के रूप में काम करेगा।
सामग्री:
- गोमांस स्टेक - 500 ग्राम;
- लाल मूली (मूली) - 200 ग्राम;
- टकसाल - 1/2 बीम;
- अजमोद - ½ बीम;
- सलाद पत्तियां - 8 पीसी।
Marinade के लिए:
- मिर्च काली मिर्च - 1 पॉड;
- लहसुन - 1 लौंग;
- अदरक कुचल - 2 चम्मच।
ईंधन भरने के लिए:
- नींबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच।
तैयारी
चम्मच मिर्च (बीज के बिना), कटा हुआ लहसुन और अदरक नमक और काली मिर्च के साथ स्टेक में रगड़ते हैं, 1 घंटे के लिए marinate छोड़ दें। इस बीच, एक अलग कटोरे में, चूने के रस, सोया सॉस और चीनी के साथ ड्रेसिंग मिलाएं (नमक स्वाद में जोड़ा जा सकता है)। एक सब्जी peeler, अजमोद और पुदीना कटौती या आंसू हाथों के साथ मूली कटौती। सुनहरा परत तक धारीदार स्टेक तलना और स्ट्रिप्स में कटौती, 1 सेमी मोटी। सभी अवयव मिश्रित और अनुभवी होते हैं, हम मांस सलाद को सलाद के साथ सलाद के साथ फैलाते हैं और भूख से खाते हैं!