एक समृद्ध और घने रात्रिभोज के लिए मांस के साथ मशरूम के रूप में एक साधारण और स्वादिष्ट पकवान तैयार करना हमेशा संभव होता है। स्टू किसी भी पक्ष पकवान के साथ समान रूप से अच्छा है, खासकर अगर आप खाना पकाने के बाद सुगंधित ग्रेवी रखें।
मशरूम के साथ स्टू के लिए नुस्खा
सामग्री:
- जैतून का तेल;
- चैंपियन - 500 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग;
- आटा - एक शताब्दी का 1/3;
- गोमांस - 1 किलो;
- नमक, काली मिर्च;
- लाल सूखी शराब - 1 आइटम;
- ताजा थाइम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गोमांस शोरबा - 1 एल;
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- आलू - 4-5 कंद;
- गाजर - 2 पीसी।
तैयारी
ब्राजियर में हम लगभग 5 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक मशरूम पर जैतून का तेल और तलना गर्म करते हैं। हम मशरूम को एक प्लेट में स्थानांतरित करते हैं, और उनके स्थान पर हम एक बड़े कटे हुए प्याज डालते हैं। इसे 10 मिनट के लिए फ्राइये, लहसुन जोड़ें और एक और मिनट पकाएं। मशरूम में passerovku स्थानांतरण।
गोमांस बड़े क्यूब्स में कटौती और आटा में गिरना। मांस के टुकड़ों को एक सुनहरा रंग में फ्राइये, नमक और काली मिर्च जोड़ने के लिए मत भूलना। तला हुआ गोमांस को शराब के साथ भरें, थाइम, गोमांस शोरबा , बे पत्ती जोड़ें और सब कुछ उबाल लें। हम ब्राजियर मशरूम और प्याज में लौटते हैं। एक ढक्कन के साथ brazier कवर और न्यूनतम आग चालू करें। हम 1 घंटे के लिए मांस पकाते हैं। इस समय के बाद, गोमांस और मशरूम को बड़े कटा हुआ आलू और गाजर में मिलाएं, मिश्रण करें और इस बार ढक्कन के साथ ब्रेज़ियर को 1 घंटे और 15 मिनट तक ढक दें।
मशरूम के साथ स्टू एक बहुआयामी में तैयार किया जा सकता है। डिवाइस के कटोरे में पहले से तलना मांस, मशरूम और प्याज, फिर आलू और गाजर डालिये, जड़ी बूटियों, मसालों, शराब और शोरबा जोड़ें, और डिवाइस को "क्वेंचिंग" मोड में 2 घंटे के लिए चालू करें।
सूखे मशरूम के साथ मांस, स्टू
सामग्री:
- गोमांस - 750 ग्राम;
- आटा - वस्तु का 1/4;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- सूखे लहसुन - 1 1/2 छोटा चम्मच।
- गोमांस शोरबा - 1 3/4 आइटम;
- वोरस्टरशायर सॉस - 3 चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 5 दांत;
- सूखे मशरूम - 1 आइटम;
- खट्टा क्रीम - 2 आइटम;
- अजमोद।
तैयारी
आटा में मांस flounder और एक preheated वनस्पति तेल brazier में डाल दिया। नमक, काली मिर्च और लहसुन जोड़ें। जैसे ही मांस सुनहरा हो जाता है, धीरे-धीरे आटेदार गांठों के गठन से बचने के लिए सूप डालना।
इसके बाद, वोरस्टरशायर सॉस, कटा हुआ प्याज और लहसुन जोड़ें। मशरूम गर्म पानी में भिगोते हैं, कटा हुआ और मांस में जोड़ा जाता है। एक ढक्कन के साथ brazier कवर और एक छोटी आग डाल दिया। मांस को 2 घंटे तक टश करें, फिर खट्टा क्रीम जोड़ें और 20 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ स्टू तैयार है!