तुर्की मांस एक उत्कृष्ट, मूल्यवान और अद्वितीय आहार उत्पाद है जिसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, जिनमें मानव शरीर ट्रायप्टोफान के साथ-साथ विटामिन, ए और ई और विभिन्न ट्रेस तत्वों की एक बड़ी संख्या शामिल है। अन्य घरेलू जानवरों के मांस के विपरीत, टर्की मांस न्यूनतम वसा होता है, यहां तक कि आप कह सकते हैं, कुछ हद तक सूखा। टर्की का मांस आसानी से समेकित होता है, इससे अधिकांश विभिन्न व्यंजन तैयार होते हैं, जिनमें शामिल हैं, और बुझाने (बुझाने - भोजन की थर्मल प्रसंस्करण के स्वस्थ पर्याप्त तरीके)।
यदि आप इसे खट्टा क्रीम के साथ पकाते हैं तो अधिक रसदार टर्की स्टू प्राप्त किया जाएगा। फैटी खट्टा क्रीम का उपयोग करना बेहतर है, मुख्य बात यह है कि यह प्राकृतिक होना चाहिए (और विभिन्न अप्रयुक्त रसायनों के अतिरिक्त किसी भी संदिग्ध "खट्टा क्रीम" उत्पाद नहीं होना चाहिए)।
तुर्की पट्टिका लहसुन के साथ खट्टा क्रीम में stewed
सामग्री:
- टर्की का मांस (स्तन या जांघों के बिना जांघों, उपास्थि और त्वचा के बिना पट्टिका) - लगभग 600 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- मसालों को शुष्क जमीन (अपने विवेकाधिकार पर, आप ग्लूटामेट सोडियम नमक और गैर-प्राकृतिक additives के बिना तैयार किए गए मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं);
- प्राकृतिक खट्टा क्रीम - लगभग 150 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- ताजा हिरन अलग हैं;
- वनस्पति तेल या चिकन वसा।
तैयारी
हमने टर्की मांस को छोटे टुकड़ों या छोटी स्ट्रिप्स के साथ फाइबर में काट दिया, और खुली प्याज क्वार्टर के छल्ले या छोटे होते हैं। एक गहरी फ्राइंग पैन या सॉस पैन में, हम वसा या तेल को अच्छी तरह से गर्म करेंगे और प्याज को हल्के ढंग से तलना करेंगे। मांस को जोड़ें और मध्यम गर्मी पर मांस के रंग को बदलने से पहले सभी को एक साथ पकाना, सक्रिय रूप से स्पुतुला में हेरफेर करना। गर्मी को कम करें और ढक्कन को ढंककर मसालों के अलावा पूरी तरह से उबाल लें। यदि आवश्यक हो, तो मिश्रण और पानी डालना।
अब खट्टा क्रीम के बारे में। यदि खट्टा क्रीम 80 डिग्री सेल्सियस से ऊपर तापमान पर गर्मी उपचार के अधीन होता है, कम से कम कुछ ही मिनटों में, यह जरूरी है कि यह दही हो, यानी, यह संरचना को बदल देगा,
मादक पेय पदार्थों से, आप बोर्बोन, मेस्कल, टकीला, अंगूर वोदका, पुल्क या टेबल वाइन, अधिमानतः हल्का चुन सकते हैं।