घर से बना पेस्ट्री बहुत स्वादिष्ट हैं, लेकिन हमेशा गृहिणियों को अपनी उपस्थिति को विविधता देने का अवसर नहीं होता है। अक्सर, मां छुट्टियों को व्यवस्थित करने के लिए बिस्कुट के लिए अलग-अलग विषयगत रूप लेना चाहती हैं। उदाहरण के लिए, जन्मदिन के लिए कुकीज़-संख्या, वेलेंटाइन दिवस के लिए वेलेंटाइन दिवस, 8 मार्च के लिए कुकीज़-फूल।
लेख से आप कई तरीकों से सीखेंगे कि कैसे कुकी मोल्ड को अपने हाथों से बनाना है। मोल्डों के निर्माण के लिए सामग्री की पसंद के आधार पर उनकी गुणवत्ता पर निर्भर करेगा, और उनका उपयोग कैसे किया जा सकता है।
मास्टर क्लास 1: कुकीज़ काटने के लिए धातु molds
यह ले जाएगा:
- ओवन के लिए एल्यूमीनियम molds;
- धातु के लिए कैंची;
- तंग दस्ताने;
- मार्कर, पेंसिल, शासक;
- clothespins;
- superglue;
- कागज;
- चिमटा;
- पट्टियों के लिए आयताकार पैटर्न 4 सेमी चौड़ा (किसी भी सामग्री से)।
चेतावनी: एल्यूमीनियम से मोल्ड बनाने के दौरान, हमें हमेशा दस्ताने पहनना चाहिए, क्योंकि इलाज न किए गए किनारों को काटना संभव है।
सामग्री की तैयारी
- मोल्ड के किनारों को हटाने के बाद, एक स्ट्रिप 4 सेमी चौड़ा खींचने के लिए धातु मार्कर का उपयोग करें।
- प्राप्त पट्टी के बीच में, हम मार्कर द्वारा एक और रेखा खींचते हैं। यह लाइन धातु वर्कपीस बनाने में मदद करेगी।
- मुख्य रेखा के साथ भाग को काटें (जैसा कि तीर द्वारा दिखाया गया है)।
- लाइन के साथ आधे में कट टुकड़ा मोड़ो।
- इसके बाद, वर्कपीस को सामने लाएं, और इसकी बाईं तरफ लंबाई के साथ लंबाई में आधा गुना है।
- दाएं तरफ से वही करो।
- फिर फिर कार्यक्षेत्र को तेज छोर के साथ अंदर रखें।
- Schematically, आइटम 5,6,7 इस तरह दिखते हैं:
- बाहर निकलने के लिए, हम कैंची के हैंडल करते हैं।
- यह तह तकनीक आपको लचीली और पर्याप्त मजबूत एल्यूमीनियम टेप प्राप्त करने की अनुमति देगी।
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मोल्ड बनाना
- कागज पर, कुकी के लिए फार्म का एक स्केच खींचें। जटिल झुकाव का उपयोग न करें, आकार जितना सरल होगा, इसे बनाना आसान होगा।
- स्केच के अनुसार, हम आकृति के चारों ओर एक एल्यूमीनियम पट्टी बनाने शुरू करते हैं। साथ ही, रिबन को इम्प्रोविज्ड सामग्रियों के साथ फोल्ड करना अधिक सुविधाजनक है, जैसे: गोल और आयताकार बीकर, बोतलें, रोलिंग पिन, पाइप।
- जब वांछित आकार प्राप्त होता है, तो हम फिक्सिंग के लिए 2-3 सेमी छोड़ देते हैं, और बाकी काट दिया जाता है।
- सुपरग्ले गोंद समाप्त होता है, ऊपर से हम कपड़ेपिन को ठीक करते हैं और पूरी तरह सूखे तक छोड़ देते हैं। यदि कोई विशेष उपकरण है, तो टेप के सिरों को स्टेपल किया जा सकता है।
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यहां हमने पत्र "जे" का इतना मजबूत रूप किया है।
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मास्टर क्लास 2: टिन के डिब्बे से बने कुकीज़ के लिए टिन
यह ले जाएगा:
- खाली टिन कर सकते हैं;
- धातु के लिए कैंची;
- superglue।
- हमने टिन के ऊपर और नीचे काट दिया, और दीवार को काट दिया।
- टिन के परिणामी आयत 2-3 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
- पट्टियों से कुकीज़ के लिए विभिन्न रूपों को झुकाएं: दिल, अंगूठे, छोटे पुरुष, घर, स्पंज, फूल इत्यादि।
- प्रपत्र के सिरों को सुपरग्लू या धातु क्लिप के साथ रखा जाता है, यदि किनारें बहुत तेज हैं, तो हम उन्हें एक नाखून फाइल के साथ जाते हैं।
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इन मोल्डों के साथ रेत या चीनी आटा से कुकीज़ काटना बहुत आसान है, लेकिन वे जल्दी टूट जाते हैं। अधिक टिकाऊ ऐसे मोल्ड होंगे यदि वे प्लास्टिक की बोतल से बने होते हैं।
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मास्टर-क्लास 3: पन्नी से बने कुकी के लिए एक साधारण रूप
यह ले जाएगा:
- पन्नी;
- एक वर्ग या गोल तल के साथ एक गिलास।
- छोटे वर्गों में खाना पन्नी काट लें।
- ग्लास या बोतल के नीचे फॉइल स्क्वायर को घुमाएं और इसे आकार देने के लिए इसे अच्छी तरह से चिकनी बनाएं।
- परिणामी आकृतियों को बेकिंग शीट पर रखें।
ऐसे मोल्डों में बल्लेबाज डालना या आटा से गेंद डालना सुविधाजनक होता है, जबकि हमें वांछित आकार की कुकीज़ मिलती है, और पैन को लॉन्डर्ड करने की आवश्यकता नहीं होती है।
कुकी मोल्डों को अपने हाथों से बनाने के इन सभी तरीकों को स्टोर में खरीदने के लिए समय और धन बर्बाद किए बिना विभिन्न फैंसी आकार बनाने के लिए उपयुक्त हैं।