जब आप मेहमानों के लिए प्रतीक्षा करते हैं, तो आप हमेशा शाम को बिताए गए व्यंजनों और पके हुए व्यंजनों का सुखद प्रभाव छोड़ना चाहते हैं। हम सुझाव देते हैं कि पफ पेस्ट्री के बैग में चिकन पैर बनाकर अपने खाने को अविस्मरणीय बनाएं। मेहमान न केवल आपकी मेज पर देखी गई सुंदरता से प्रसन्न होंगे, बल्कि स्वादिष्ट और पौष्टिक रूप से पोषित भी होंगे।
ओवन में पफ पेस्ट्री में चिकन पैर
सामग्री:
- चिकन ड्रमस्टिक - 10-12 टुकड़े;
- तैयार किए गए पफ पेस्ट्री - 800 ग्राम;
- पनीर (50% वसा) - 180 ग्राम;
- केचप (क्लासिक) - 30-40 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जर्दी - 2 टुकड़े;
- नमक और काली मिर्च - 0,5 चम्मच के लिए।
तैयारी
हमने मेज पर तैयार किए गए पफ पेस्ट्री को फैलाया ताकि हम पैर तैयार करते समय पिघल जाए। चिकन ड्रमस्टिक पानी से धोए जाते हैं, सूखे और ध्यान से त्वचा को अलग कर देते हैं। पनीर के बड़े छेद वाले ग्रेटर पर तीन और इसे त्वचा और पैर के मांस के बीच की जगह से भरें। मिर्च और नमक के साथ हमारे शंकुओं को रगड़ें और भरपूर मात्रा में उन्हें केचप के साथ फैलाएं।
आटा अवांछित है और रोलिंग पिन के साथ थोड़ा सा लुढ़का हुआ है। हम इसे वर्गों में काटते हैं ताकि वे उपलब्ध शंकुओं की संख्या के अनुरूप हों। हम पैर को वर्ग के बीच में रखते हैं और आधार के साथ थोड़ा सा परीक्षण के साथ दबाते हैं। हम इसे अपने किनारों को ऊपर उठाना शुरू करते हैं, इस प्रकार, इसे एक बैग में डालते हैं। आटा के किनारों को उंगलियों के साथ थोड़ा तय किया जाता है और हड्डी पर मोड़ दिया जाता है, जैसे कि एक कैंडी लपेटना। चिकन अंडे के यौगिकों के साथ आटे से प्राप्त बैग को लुब्रिकेट करें और उन्हें तेल की चादर पर फैलाएं। चिकन ड्रमस्टिक्स की हड्डियों को ऊपर की तरफ देखना चाहिए और वे जला नहीं जाते हैं, उन्हें पन्नी से ढकते हैं। आटा में पकवान तैयार करें, तापमान को 200 डिग्री पर सेट करें, जब तक आटा सुनहरा न हो जाए।
मसालेदार मशरूम के साथ आटा के एक बैग में चिकन पैर
पफ पेस्ट्री में चिकन पैरों के लिए कम से कम एक बार नुस्खा का उपयोग करके, आप इसे लगातार और विभिन्न परिस्थितियों में उपयोग करेंगे। यह पकवान मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकता है और परिवार को खिला सकता है!
सामग्री:
- चिकन पैर - 7-8 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- पफ पेस्ट्री (बेजडोज़रहेहेवो) - 400 ग्राम;
- मसालेदार मशरूम - 1 कर सकते हैं (380 ग्राम);
- प्याज (बड़ा) - एक टुकड़ा;
- नमक - 0,5 छोटा चम्मच।
- काली मिर्च - 0,5 छोटा चम्मच।
- अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
तैयारी
एक बैग में चिकन पैरों को पकाने के तरीके को समझने में आपकी सहायता के लिए, नुस्खा को विस्तार से देखें।
पानी में चिकन पैर कुल्ला। उन्हें मिर्च और नमक के साथ छिड़कें और एक कंटेनर में मिलाएं, ताकि मसालों को मांस के बीच वितरित किया जा सके। हमने गर्म टेफ्लॉन फ्राइंग पैन पर शिन को फैलाया जिसमें वनस्पति तेल डालना, उन्हें दो तरफ से फ्राइये। अब, पैरों को ठंडा कर दें, और हम उसी तेल पर अर्धचालक द्वारा प्याज प्याज बचाएंगे।
आटे को बाहर निकालें और आकार 13 में 13 सेंटीमीटर से टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े के केंद्र में, थोड़ा तला हुआ प्याज और कटा हुआ मसालेदार मशरूम डाल दें। सब्जी टोपी के आधार पर, चिकन पैर डालकर इसे आटा में लपेटें, पत्थर की नोक, इसे खोल दें। हम ऊपर से अंडे की जर्दी के साथ आटा को ढकते हैं और इस सुंदरता को एक चिकना रूप में डाल देते हैं। गर्मियों में 200 डिग्री ओवन तक लगभग 35 मिनट तक पैरों को सेंकना।
आटा पाउच और तला हुआ आलू में चिकन पैरों के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन पैर - 6-8 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 140-150 मिलीलीटर;
- आलू - 5-6 कंद;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ - 30-40 ग्राम;
- तैयार किए गए पफ पेस्ट्री - 450 ग्राम;
- अंडे की जर्दी - 2 पीसी।
तैयारी
अपनी पसंद के लिए तैयार चिकन पैर काली मिर्च और नमक।
हम तैयार, पफ पेस्ट्री लेते हैं और इसे थोड़ा सा रोल करते हैं, इसे टुकड़ों में काटते हैं। टुकड़ों को एक वर्ग का आकार दें, फिर इसे लपेटना अधिक सुविधाजनक है। हमने एक स्क्वायर में थोड़ा तला हुआ आलू डाल दिया, उस पर एक चिकन पैर लगाया और आटा बंद कर दिया, एक बोरी बना दी। एक ब्रश के साथ प्रत्येक लपेटा हुआ शिन का आटा अंडा जर्दी के साथ चिकनाई है। मक्खन पर फैलाने के लिए फॉर्म और बैग में पैरों में डाल दिया। हम उन्हें ओवन में और 190-200 डिग्री के तापमान पर रखकर 25 मिनट तैयार करते हैं।