शिश कबाब अक्सर मांस या पोर्क जैसे मांस से बने होते हैं। गोमांस से उन्हें बहुत कम बार बनाया जाता है, क्योंकि यह मांस कम फैटी होता है, पकवान अक्सर सूखे और कड़ी मेहनत से बाहर आता है। और यह नहीं था, यह सिर्फ ठीक से marinate चाहिए। गोमांस से रसदार शिश कबाब के लिए marinade के लिए व्यंजनों नीचे आप के लिए इंतजार कर रहे हैं।
किवी के साथ गोमांस से शिश कबाब के लिए Marinade
सामग्री:
- प्याज - 245 ग्राम;
- चीनी - चुटकी;
- वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- कीवी फल - 3 टुकड़े;
- नींबू - 1-2 टुकड़े;
- गोमांस - 2 किलो।
तैयारी
हम गोमांस को टुकड़ों में काटते हैं, उन्हें एक कटोरे में डालते हैं, इसे नमक, मसालों के साथ रगड़ते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। नींबू से रस को निचोड़ें, वनस्पति तेल में डालें, अच्छी तरह से हलचल करें और परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ मांस डालें। हम मांस को रात के लिए marinade में सर्दी में छोड़ दें। सुबह में हम किवी जोड़ते हैं, प्यूरी में चीनी के साथ मैश किए जाते हैं। यह शिश कबाब को खाना बनाने से एक घंटे पहले किया जाना चाहिए। हमने मांस और प्याज के टुकड़ों को वैकल्पिक रूप से skewer पर तैयार गोमांस डाला, जब तक पूरा नहीं किया जाता है तब तक तेल और तलना के साथ छिड़के।
मेयोनेज़ के साथ गोमांस से शिश कबाब के लिए Marinade
सामग्री:
- नींबू - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ 67% वसा सामग्री - 370 ग्राम;
- गोमांस (लुगदी) - 1 किलो;
- नमक;
- लहसुन - 5 दांत;
- काली मिर्च।
तैयारी
मेरे नींबू, एक तरबूज grater पर शुष्क और तीन छील मिटा दें। आधे में नींबू काट लें और रस को निचोड़ लें। लहसुन पीस लें। बीफ टुकड़ों में काटा। कटोरे में, मेयोनेज़, नींबू का रस डालें और उत्तेजक, कटा हुआ लहसुन और काली मिर्च डालना। हम इसे समरूपता तक हलचल देते हैं। बीफ podsalivaem, marinade डालना और अच्छी तरह से हलचल। हम कंटेनर को मांस कवर के साथ कवर करते हैं और इसे ठंड में 10 घंटे तक डाल देते हैं। तब हमारे पास पहले से ही शिश कबाब हैं।
सिरका के साथ गोमांस से शिश कबाब के लिए Marinade
सामग्री:
- प्याज - 2 9 0 ग्राम;
- गोमांस टेंडरलॉइन - 2 किलो;
- शिश कबाब के लिए मसाले - 35 ग्राम;
- सिरका 9% - 45 मिलीलीटर।
तैयारी
Melenko shinkem प्याज, सिरका, मसाले जोड़ें। हम प्राप्त द्रव्यमान के साथ गोमांस भरें। अपने हाथों से मिलाएं, ताकि मांस के सभी टुकड़े marinade में हैं। हम ठंड में मांस को 6 घंटे तक हटा देते हैं। उसके बाद, शिश कबाब को ग्रिल करें।
गोमांस के शिश कबाब - लाल शराब के साथ marinade के लिए नुस्खा
सामग्री:
- गोमांस की लुगदी;
- लाल मिर्च;
- शराब सूखी लाल सूखी - 175 मिलीलीटर;
- काली मिर्च;
- लहसुन - 45 ग्राम;
- प्याज - 275 जी।
तैयारी
प्याज को लहसुन से पीसकर लाल शराब के साथ मिलाएं। काली मिर्च, नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। मांस को मिश्रण के साथ भरें और ठंड में इसे 8 घंटे तक हटा दें। इसके बाद आप पहले ही शिश कबाब को फ्राइंग कर सकते हैं।