यदि न्यूनतम मात्रा के लिए गर्म पकवान बनाने की आवश्यकता है, तो सार्वभौमिक सूप बिलेट को पैक करने के लिए स्टोर में भागना उचित नहीं है, यह शोरबा में मोती बार के साथ प्राकृतिक ड्रेसिंग जोड़ने के लिए पर्याप्त है, जिसे आप घर पर आसानी से पका सकते हैं और पेंट्री में स्टोर कर सकते हैं। इस तरह के एक ईंधन भरने के हिस्से के रूप में, आपके बगीचे से कोई चालाक सामग्री, सिर्फ मोती जौ और सब्जियां नहीं हैं।
सर्दी के लिए अचार के लिए ककड़ी ड्रेसिंग
सामग्री:
- ताजा खीरे - 1.6 किलो;
- मोती जौ - 270 ग्राम;
- टमाटर - 780 ग्राम;
- प्याज - 620 ग्राम;
- सिरका - 55 मिलीलीटर;
- गाजर - 430 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 65 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 25 ग्राम।
तैयारी
तैयारी की तकनीक प्राथमिक सरल है। सबसे पहले, क्यूब्स में ताजा खीरे, टमाटर और प्याज काट लें, गाजर को हाथ से पीसकर पीस लें, और समूह को कुल्लाएं। ब्राजियर में, तेल में डालें, क्रॉकरी के नीचे ताजा खीरे और टमाटर डालें, पानी के गिलास की एक चौथाई में डालें और शेष सब्जियों को मोती जौ के साथ जोड़ें। नमकीन और ड्रेसिंग को मीठा करें, सिरका में डालें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं, औसत गर्मी स्थापित करें। समय के अंतराल के बाद, एक ढक्कन के साथ फिर से भरें और कम से कम 10 मिनट के लिए न्यूनतम गर्मी पर उतरने के लिए छोड़ दें। आवंटित समय के बाद, बाँझ के साथ ड्रेसिंग को बाँझ के डिब्बे पर अचार के लिए रखें और सर्दियों के लिए रोल करें। जब डिब्बे की सामग्री पूरी तरह से ठंडा हो जाती है, तो उन्हें पैंट्री में भंडारण में ले जाया जा सकता है।
मोती जौ और मशरूम के साथ अचार के लिए ड्रेसिंग
सामग्री:
- हरी टमाटर - 2.3 किलो;
- मोती जौ - 1 9 0 ग्राम;
- मशरूम (कोई भी) - 850 ग्राम;
- प्याज - 430 ग्राम;
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 540 ग्राम;
- गाजर - 430 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 45 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 230 मिलीलीटर;
- सिरका - 115 ग्राम;
- गर्म काली मिर्च का फली।
तैयारी
मोती जौ की तैयारी में तेजी लाने के लिए, सर्दियों के लिए रासोलनिक के लिए ड्रेसिंग तैयार करने से पहले, इसे पूरे रात के लिए ठंडे पानी में भिगो दें, पानी निकालें, और पर्लोवकू धोएं और इसे आग पर डाल दें।
हम सब्जियों के पास जाते हैं। हरे टमाटर को ब्लैंचिंग और ब्लेंडर के साथ उन्हें शुद्ध करना। ब्राजियर में हम प्याज के छल्ले, मीठे और गर्म मिर्च, और गाजर से ड्रेसिंग तैयार करते हैं। मशरूम के टुकड़े जोड़ें और उनसे नमी को पूरी तरह से वाष्पित करें। टमाटर सॉस भरें, टमाटर के पेस्ट का पालन करें, तेल में डालें और सब्जियों के स्टू को आधे घंटे तक छोड़ दें। थोड़ी देर बाद, उबले हुए समूह को डालें और सिरका जोड़ें। उबलने के तुरंत बाद, वर्कपीस को एक बाँझ कंटेनर पर रखा जा सकता है और कवर के साथ लुढ़काया जा सकता है।
जब सूप पकाने का समय होता है, तो स्टॉक को स्टॉक में डाल दें, कटा हुआ मसालेदार खीरे और उनके नीचे से थोड़ा अचार भेजें, लॉरेल सूप जोड़ें और उबाल लें।
सर्दी के लिए अचार के लिए refueling - नुस्खा
सामग्री:
- ककड़ी - 1.6 किलो;
- गाजर - 480 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 95 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 35 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 15 ग्राम;
- प्याज - 340 ग्राम;
- मोती जौ - 140 ग्राम;
- सिरका - 20 मिलीलीटर।
तैयारी
मोती जौ को धोने के बाद, इसे तैयार होने तक उबाल लें। जबकि पर्लिवका बना हुआ है, सब्ज़ियों का ख्याल रखें: कटा हुआ गाजर के साथ प्याज आधा-छल्ले बचाएं और भुना हुआ ताजा खीरे भुनाकर उन्हें अतिरिक्त रस निचोड़ने के बिना जोड़ें। उदारता से सब्जियों का मौसम लें, चीनी जोड़ें और लगभग आधे घंटे तक उबाल लें। टमाटर के पेस्ट को स्ट्यूड सब्ज़ियों में रखें और सब कुछ 20 मिनट तक लेटने के लिए छोड़ दें। अब यह उबला हुआ मोती जौ की बारी है, जिसके बाद तैयारी 15 मिनट तक आग लगनी चाहिए। इस चरण में, यदि आप ड्रेसिंग और गार्निश के रूप में उपयोग करने की योजना बनाते हैं तो फ्राइंग पैन की सामग्री को लॉरेल और मटर मिर्च भी जोड़ा जा सकता है। अब यह बाँझ बैंकों और रोल अप पर सबकुछ वितरित करना बाकी है।