सावधान और किफायती गृहिणी, जो परिवार के बजट का पालन करते हैं, हमेशा सब्जियों और फलों के स्टॉक होते हैं। हालांकि, सबसे अनिवार्य कृषि फसल, तथाकथित "दूसरी रोटी", जिसे अक्सर सेलर्स और डिब्बे में पाया जाता है - निश्चित रूप से आलू हैं। कुछ विशिष्टताएं हैं, जिसके कारण आप अपनी फसल को सुरक्षित रूप से और सुरक्षित रूप से संरक्षित कर सकते हैं, ताकि आपकी आपूर्ति लंबे समय तक चल सके।
आलू को स्टोर करना कितना सही है?
इसलिए, यदि आप आलू को सही तरीके से स्टोर करने में रुचि रखते हैं, तो चलिए इस मुद्दे पर नज़र डालें।
कमरा सबसे महत्वपूर्ण भूमिका उस कमरे की विशेषताओं से खेला जाता है जिसमें आप आलू स्टोर करने जा रहे हैं। यह एक बहुत अच्छा वेंटिलेशन सिस्टम होना चाहिए।
तापमान शासन यदि आप लंबे समय तक कंदों को स्टोर करने जा रहे हैं, तो तापमान महत्वपूर्ण है - आदर्श रूप से, यह पांच डिग्री सेल्सियस के निशान से नीचे नहीं गिरना चाहिए। यदि आपके पास थोड़ी मात्रा में आलू हैं जिन्हें संग्रहीत करने की आवश्यकता है, तो निम्नलिखित एल्गोरिदम आपके लिए काम करेगा: कुछ समय के लिए आप कंद को रेफ्रिजरेटर के एक विशेष डिब्बे में रख सकते हैं, लेकिन खाना पकाने से पहले कम से कम एक दिन आलू निकालने और उन्हें कमरे के तापमान पर रखने के लिए वांछनीय है।
हालांकि, यहां तक कि यदि आप आदर्श स्थितियां बनाते हैं, तो आपको याद रखना चाहिए कि आलू को छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। फिर यह खराब हो जाता है, सड़ांध, या, इसके विपरीत, शुष्क और सुस्त हो जाता है।
सर्दियों में आलू कैसे स्टोर करें?
इस उद्देश्य के लिए, एक तहखाने आदर्श है। यदि आपके पास यह नहीं है, लेकिन जमीन का एक टुकड़ा है, तो आप लगभग 2 मीटर गहरे गड्ढे खोद सकते हैं और इसमें आलू स्टोर कर सकते हैं। यह रेत की एक घनी परत, और फिर पृथ्वी के साथ छिड़का जाना चाहिए। वैसे, आलू कैसे संग्रहीत किया गया था
यदि आप अभी भी सोच रहे हैं कि आलू को छोटी मात्रा में कैसे स्टोर किया जाए, अदरक की जड़ मदद करेगी। यदि इसे आलू के साथ एक साथ रखा जाता है, तो यह शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करेगा। और कंदों के अंकुरण को रोकने के लिए, सेब का काट आधा मदद करेगा - यह अतिरिक्त नमी को अवशोषित करेगा।
यदि आलू संग्रहीत होने पर हरा या झुर्रियों बन जाते हैं, तो इसे भोजन के लिए उपयोग न करें, क्योंकि यह जहरीला हो जाता है।
सभी भंडारण स्थितियों को देखते हुए, आपको लंबे समय तक गुणवत्ता वाले आलू प्रदान किए जाएंगे।