कई गृहिणी मानते हैं कि मांस को अच्छी तरह से तलना पर्याप्त है, और यह स्वादिष्ट और निविदात्मक होगा। हालांकि, मांस बनाने के लिए एक पूरी कला है जिसके लिए विशेष कौशल और दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। मांस फ्राइंग करने के बाद, हम इसके सभी उपयोगी गुण और प्रारंभिक स्वाद खो देते हैं। उदाहरण के लिए, गोमांस को एक घंटे से अधिक समय तक पकाया जाना चाहिए। चलो ओवन में बेक्ड पनीर के साथ गोमांस पकाने के लिए आपको एक रोचक और स्वादिष्ट नुस्खा पर विचार करें।
पनीर के साथ बेक बीफ
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 500 ग्राम;
- पनीर - 150 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - 250 मिलीलीटर;
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
हम बे पत्ती और काली मिर्च के अलावा नमकीन पानी में गोमांस और उबाल लें। फिर हम शोरबा को ठंडा करते हैं, मांस निकालते हैं, इसे सूखते हैं और उसी भाग में काटते हैं। थोड़ा टुकड़ा प्रत्येक टुकड़ा को हराया और इसे एक greased बेकिंग शीट पर डाल दिया।
प्याज को भुजाओं से छील दिया जाता है और आधा छल्ले में काटा जाता है। लगभग 3 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में फ्राइये। स्वाद के लिए ठोस और काली मिर्च। फिर हम पनीर लेते हैं, कठिन किस्मों से बेहतर होते हैं, और स्लाइस में भी कटौती करते हैं। अब, मांस के प्रत्येक टुकड़े के लिए, तला हुआ प्याज, पनीर का एक टुकड़ा डालिये और मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर तेल डाल दें। हम ओवन में बेकिंग ट्रे डालते हैं, सुनहरे और जंगली परत के गठन से पहले 10 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गर्म हो जाते हैं।
गोमांस के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में, पनीर ताजा या मसालेदार सब्जियों के लिए उपयुक्त है।
खट्टा क्रीम में पनीर के साथ गोमांस
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 500 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- नमक और मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
मांस संसाधित और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। लगभग 10 मिनट के लिए एक गर्म फ्राइंग पैन में अच्छी तरह से तलना और तलना। पनीर एक बड़े grater पर रगड़ें, खट्टा क्रीम जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। बेकिंग के लिए फॉर्म तेल से भरा हुआ है, हम गोमांस के टुकड़े फैलाते हैं और खट्टा क्रीम सॉस के साथ डालना, हम 15 मिनट के लिए ओवन भेजते हैं। बहुत स्वादिष्ट और त्वरित पकवान तैयार है!