यरूशलेम आर्टिचोक विकसित करना मुश्किल नहीं है। यह सिर्फ एक दूसरे से 10-15 सेमी की दूरी पर कंद डिवीजनों को लगाने के लिए पर्याप्त है और समय-समय पर शूटिंग को पानी देता है। गर्मी की अवधि के दौरान, जमीन में कंद का गठन होता है, जिसका उपयोग भोजन के लिए किया जाता है ।
किसी अन्य बगीचे की संस्कृति की खेती के साथ, समय पर फसल की कटाई करना बेहद महत्वपूर्ण है। यरूशलेम आर्टिचोक इकट्ठा करने का समय कब है - आइए हमारे लेख में बात करें।
यरूशलेम आटिचोक कटाई की शर्तें
शरद ऋतु के अंत के पास इस बहुमूल्य और सार्थक पौधे की फसल तैयार है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि समय आ गया है जब आपको निश्चित रूप से यरूशलेम आर्टिचोक खोदना चाहिए। कई गार्डनर्स इसे वसंत तक जमीन में छोड़ देते हैं। इसका कारण क्या है? आलू और अन्य रूट फसलों के विपरीत, यरूशलेम आर्टिचोक, बेसमेंट में खराब रूप से संग्रहीत है, और इसे सर्दियों के अंत तक रखना मुश्किल है।
लेकिन मिट्टी में इसका प्राकृतिक भंडारण प्रकृति का एक उपहार है। जेरूसलेम आटिचोक उन कुछ बगीचे फसलों से संबंधित है जो पूरी तरह से बगीचे पर सर्दी सही हैं। ट्यूबर नष्ट नहीं होते हैं और गंभीर ठंढों में भी बिगड़ते नहीं हैं।
हमें केवल सूखे घास या गिरने वाली पत्तियों के साथ इस जगह को कवर करने की आवश्यकता है, और फसल बहुत वसंत तक कहीं नहीं जाएगी।
लेकिन, हालांकि, आप इतने लंबे समय तक इंतजार नहीं कर सकते और गिरावट में कटाई शुरू कर सकते हैं। इसलिए, जब आप यरूशलेम आर्टिचोक खोदते हैं - अधिमानतः स्लैश और ठंढ की शुरुआत से पहले, जो केवल कार्य को जटिल करेगा, और आप वसंत तक इस व्यवसाय को छोड़ना पसंद करेंगे।
लेकिन यह जल्दी करने लायक भी नहीं है। कई प्रेमियों ने अक्टूबर की शुरुआत तक साइटों पर आदेश दिया, वे यरूशलेम आर्टिचोक की ऊंची शूटिंग को काटना शुरू कर देते हैं और उन्हें साजिश से बाहर फेंक देते हैं। और बहुत व्यर्थ! कार्बोहाइड्रेट का मुख्य संचय अक्टूबर-नवंबर की अवधि में होता है। और यदि आपको पता नहीं है कि भोजन के लिए यरूशलेम आर्टिचोक कब खोदना है, तो आप फसल का बड़ा हिस्सा खो सकते हैं, क्योंकि जड़ें बहुत छोटी होंगी और
देर से पतझड़ तक, पौधे पत्तियों से पोषक तत्वों का बहिर्वाह होता है और जड़ें पैदा करता है। तो यदि आप वांछित समय की प्रतीक्षा करते हैं, तो आप एक झाड़ी से 10 किलोग्राम फसल एकत्र कर सकते हैं।
सर्दियों से पहले जेरूसलेम आटिचोक इकट्ठा करने के लिए, आपको नवंबर के अंत में 20 सेमी की ऊंचाई पर उपजी ट्रिम करने की जरूरत है और पकाने के लिए संयंत्र को इस सप्ताह में दो या दो सप्ताह तक छोड़ दें। और उसके बाद आप सीधे कटाई के लिए आगे बढ़ सकते हैं। अनुभवी गार्डनर्स वसंत फसल के लिए भाग छोड़कर सभी कंदों को इकट्ठा नहीं करते हैं। केवल वसंत ऋतु में उन्हें मिट्टी गर्म होने से पहले हटा दिया जाना चाहिए जब तक कि जड़ें नई शूटिंग न दें।