पनीर के सच्चे प्रेमी कभी भी आपके पसंदीदा घटक के साथ पकवान बनाने का अवसर याद नहीं करेंगे। यह उनके लिए है कि हमने प्रत्येक स्वाद के लिए कई सचमुच पनीर व्यंजन तैयार किए हैं।
पनीर डुबकी के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- मक्खन - 30 ग्राम;
- shallots - 4 टुकड़े;
- लहसुन - 1 लौंग;
- मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- खट्टा क्रीम - 125 ग्राम;
- कटा हुआ हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
- धनिया - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
आइए जानें कि पनीर का स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाया जाए। हम कम गर्मी पर मक्खन पिघलते हैं और उस पर तलना प्याज और लहसुन कुचलते हैं। एक मिनट के बाद, गर्म मिर्च के चुटकी के साथ मौसम लहसुन और प्याज और खट्टा क्रीम में डालना। कटे हुए पनीर के साथ सभी अवयवों को मिलाएं और मिश्रण को पकाएं, हलचल दें, 2-3 मिनट या जब तक यह सजातीय न हो जाए।
इस डुबकी की सेवा सब्जियों या आलू के चिप्स के साथ हो सकती है।
आदिघे पनीर के साथ डिश
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 40 ग्राम;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- ताजा खमीर - 15 ग्राम;
- नमक - 1 चम्मच;
- शहद - 1 चम्मच।
भरने के लिए:
- आदिघे पनीर - 500 ग्राम;
- दही - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- अंडे - 5 पीसी।
- जमे हुए पालक - 200 ग्राम।
तैयारी
शहद और नमक के साथ पानी मिलाएं। हम खमीर को अपनी उंगलियों से गूंधते हैं और इसे पानी में जोड़ते हैं। एक चिकनी चिकनी आटा में पानी, वनस्पति तेल और sifted आटा मिलाएं, फिर इसे लगभग एक घंटे के लिए गर्मी में खड़े होने के लिए छोड़ दें।
इस बीच, पालक को डिफ्रॉस्ट करें और सावधानीपूर्वक अतिरिक्त नमी निचोड़ लें। Grated Adyghe पनीर , दही और खट्टा क्रीम के साथ पालक मिलाएं। अंडे हराया और एक पनीर मिश्रण में डाल दिया।
आटा को दो हिस्सों में बांटा गया है, लुढ़का हुआ है। बेकिंग शीट पर टुकड़ों में से एक को फैलाएं, मोल्ड के किनारों और किनारों को बंद करना, भरना डालना, आटा की दूसरी परत के साथ पाई को ढकना। केक के शीर्ष को जर्दी के साथ चिकनाई करें और हमारे पालक पकवान को पनीर के साथ पहले से गरम ओवन में 160 डिग्री पर 30-35 मिनट के लिए रखें।
पिघला हुआ पनीर के साथ डिश
सामग्री:
- संसाधित पनीर - 300 ग्राम;
- सूखे प्याज - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गेहूं का आटा - 1 आइटम;
- मकई का आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जीरा - 1/2 छोटा चम्मच;
- सोडा - चुटकी;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- साग;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
सॉस या पिघला हुआ पनीर के साथ आप इस पकवान को तैयार कर सकते हैं। पहले पनीर को बड़े क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
एक कटोरे में, सूखे प्याज, जमीन जीरा, सोडा, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ साग के साथ दोनों प्रकार के आटे को मिलाएं। हम मोटी पेस्ट पाने के लिए ठंडे पानी के साथ आटा मिश्रण तैयार करते हैं।
गहरे फ्राइंग में हम तेल को गर्म करते हैं, पनीर के टुकड़ों को बल्लेबाज में डालकर सुनहरा भूरा होने तक तलना।
Ricotta पनीर के साथ डिश
सामग्री:
- पेस्ट - 375 ग्राम;
- जैतून का तेल;
- बेकन - 125 ग्राम;
- हरी प्याज;
- टमाटर - 3 टुकड़े;
- रिकोटा - 200 ग्राम;
- तुलसी।
तैयारी
जबकि पास्ता का उत्पादन होता है, तेल को एक फ्राइंग पैन में गर्म करें और कटा हुआ बेकन को सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइये। 5-7 मिनट के लिए हरी प्याज, कटा हुआ टमाटर, और स्टू जोड़ें। उसके बाद, हम अपने सॉस में ricotta डाल और उबला हुआ पास्ता के साथ मिश्रण। टमाटर और पनीर का हमारा पकवान तैयार है!
मस्करपोन पनीर के साथ पकवान के लिए नुस्खा
सामग्री:
- शॉर्टब्रेड - 500 ग्राम;
- दही - 150 मिलीलीटर;
- मास्करपोन - 500 ग्राम;
- पाउडर चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- संतरे के 1/2 छील;
- रास्पबेरी - 250 ग्राम;
- काला चॉकलेट - 100 ग्राम।
तैयारी
आटा लुढ़काया जाता है और तेल के तहखाने में डाल दिया जाता है। हम 170 डिग्री पर 7-10 मिनट के छोटे पेस्ट्री से टोकरी सेंकते हैं, जबकि आटा बेकिंग के दौरान बुलबुला नहीं होता है, टार्टलेट के नीचे अक्सर एक कांटा के साथ छेड़छाड़ की जानी चाहिए, चर्मपत्र के साथ कवर किया जाता है और सेम के साथ छिड़क दिया जाता है। तैयार टोकरी पूरी तरह से ठंडा होने दें।
एकजुट होने तक चीनी पाउडर, उत्तेजना और पनीर के साथ व्हिस्क दही। हम मलाईदार द्रव्यमान को ठंडा टोकरी में फैलाते हैं और मिठाई को रास्पबेरी और कसा हुआ चॉकलेट से सजाते हैं।