अपने हाथों से बने पैटी एक अद्भुत हार्दिक नाश्ता, घर से दूर एक सुविधाजनक नाश्ता और बचपन से गर्मजोशी से स्वागत है। परीक्षण के निविदा खोल के लिए, बिल्कुल कोई भी भरना छुपा सकता है, लेकिन व्यंजनों में हम क्लासिक्स को श्रद्धांजलि अर्पित करेंगे: हम ओवन में प्याज और अंडे के साथ पाई बना देंगे।
अंडे और हरी प्याज के साथ बेक्ड पैटी
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 485 ग्राम;
- खमीर सूखी तत्काल - 5 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 5 ग्राम;
- गर्म दूध - 180 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 पीसी। + जर्दी;
- मक्खन - 85 ग्राम
भरने के लिए:
- अंडे - 12 टुकड़े;
- एक हरी प्याज के पंख एक गुच्छा हैं।
तैयारी
प्याज और अंडे के साथ पैटियों के लिए इस परीक्षण के लिए नुस्खा सामान्य खमीर आटा की मानक मिश्रण योजना से अलग नहीं है। हम गर्म चम्मच दूध के गिलास में तत्काल खमीर उठाते हैं और इसे 10 मिनट तक छोड़ देते हैं। फोम समाधान sifted आटा में डालना, वहां हम पिघला हुआ मक्खन के साथ कुछ पीटा अंडे भी भेजते हैं। आटा गूंधने के बाद, इसे एक कटोरे में बना दें (इसलिए यह अधिक आसानी से और समान रूप से उगता है), फिर इसे एक घंटे तक जाने के लिए छोड़ दें।
60 मिनट भरने की तैयारी के लिए बिल्कुल पर्याप्त है, केवल अंडे, छील, छोटे टुकड़ों में काटने और हरी प्याज के साथ गठबंधन करने की जरूरत है।
हम ओवन का तापमान 180 डिग्री के निशान पर लाते हैं। हम आटे को 12 भागों में विभाजित करते हैं, प्रत्येक रोल आउट और केंद्र में अंडे के साथ भरने को वितरित करते हैं। किनारों को बंद कर दिया गया है, और सतह जर्दी से ढकी हुई है। ओवन में प्याज और अंडे के साथ पाई लगभग आधा घंटे तैयार की जाती है।
अंडा और हरी प्याज के साथ अंडा patties
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 320 ग्राम;
- बर्फ पानी - 120 मिलीलीटर;
- मक्खन (मार्जरीन) - 230 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध - 35 मिलीलीटर
भरने के लिए:
- अंडे - 7 टुकड़े;
- grated शेडडर - 1/2 टेबल;
- लहसुन - 2 दांत;
- प्याज - 130 ग्राम;
- एक हरी प्याज के पंख एक गुच्छा हैं।
तैयारी
प्याज और अंडा के साथ पाई तैयार करने से पहले, आपको एक परीक्षण करना चाहिए, जिसमें भविष्य में समय निकालने में समय लगेगा। इस मामले में, पैटी को रेत के आटे से ढका दिया जाएगा, और इसलिए हम आटा और तेल रगड़ते हैं, आधे गिलास बर्फ के पानी और एक कॉम में एक टुकड़ा जोड़ें। रोलिंग से पहले, चलो शांत हो जाओ
इस नुस्खा में, हरी प्याज के साथ अंडे की पैटी भरने से उबले अंडे और हिरन के सामान्य संयोजन की तुलना में थोड़ा अधिक जटिल हो जाएगा। एक नाजुक कारमेल छाया के लिए लहसुन लौंग के साथ यात्री प्याज। कटा हुआ उबला अंडे और जड़ी बूटियों के साथ प्याज भुना मिलाएं, और जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो कसा हुआ पनीर जोड़ें।
आटा लुढ़काया जाता है, हम सर्कल को उस केंद्र में काटते हैं जिसके हम भरने का एक हिस्सा डालते हैं। पैटी के किनारों को विभाजित किया जाता है, और सतह दूध और अंडों के मिश्रण के साथ चिकनाई होती है। पाक कला पाई 180 डिग्री पर 20 मिनट होना चाहिए।