सुगंधित, मुंह में शहद केक पिघलने, जिसकी नुस्खा बेहद सरल है - यह बेकिंग है कि आप ठंडे शाम को स्वाद लेना चाहते हैं। अच्छा, क्यों नहीं? चलो उनके साथ खाना बनाने की कोशिश करो।
कैसे शहद केक बनाने के लिए?
अक्सर, शहद केक को कस्टर्ड पेस्ट्री पर पकाया जाता है - यह एक क्लासिक रेसिपी है, हम आपको इसके बारे में बताएंगे। आटा को अच्छी तरह से गूंधना सबसे महत्वपूर्ण बात है। शहद केक के लिए जो भी नुस्खा आप लेते हैं, उनमें से किसी को भी आवश्यकता होती है कि आप अपनी ताकत को न छोड़ें और आटा गूंध लें जब तक कि यह व्यंजनों और हाथों की दीवारों के पीछे घूमने लगे। शहद को कोई भी लिया जाता है: सरसों, नींबू, पुष्प, मसाले जोड़ें, जो उत्पादों में स्वाद जोड़ देगा। यदि आपके पास जिंजरब्रेड मोल्ड नहीं हैं, तो आप पूरी लुढ़का हुआ शीट सेंक सकते हैं, फिर धीरे-धीरे इसे चाकू के साथ रम्बस या आयताकार में काट लें और इसे शीशे के साथ कवर करें।
कस्टर्ड शहद केक
तैयारी की इस विधि की विशिष्टता यह है कि आटा पीस जाता है और जब उत्पाद बेकिंग बेकिंग पाउडर के बिना उगता है। यदि आप छुट्टियों के लिए घर शहद जिंजरब्रेड कुकीज़ तैयार कर रहे हैं, तो शीर्ष पर, शीशे, चीनी या चॉकलेट के साथ उन्हें कवर करने का प्रयास करें, एक तस्वीर खींचें, फिर आपके उत्पाद घर में मनोदशा लाएंगे, और आप उन्हें पूरे परिवार के साथ पेंट कर सकते हैं। और कौन जानता है, शायद शहद जिंजरब्रेड पेंटिंग आपकी पारिवारिक परंपरा बन जाएगा।
सामग्री:
- आटा - 1 किलो;
- चीनी - 450 ग्राम;
- शहद - 300 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- तेल - 200 ग्राम;
- पानी 120 ग्राम;
- मसालों - 4 चम्मच।
तैयारी
पानी के मोटे तल के साथ एक पैन में डालो, इसे 60 डिग्री तक गर्म करें, शहद, चीनी जोड़ें और 90 डिग्री तक गर्म करें। चीनी पूरी तरह से भंग होने तक हलचल करें, मक्खन, अंडा, मसाले, अभी भी गर्म मिश्रण में हलचल जोड़ें, फिर 65 डिग्री तक ठंडा करें, आटा में डालें और आटा को बहुत तेज़ मिलाएं। फिर बोर्ड पर आटा रोल करें। हमने विभिन्न आंकड़ों को काट दिया, बेकिंग ट्रे पर घर शहद जिंजरब्रेड डाला और 25-30 मिनट के लिए 200-250 डिग्री पर सेंकना। यदि आप जिंजरब्रेड आंकड़े शीशे को कवर करने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें दो मिनट के लिए ओवन में सूखने के लिए भेजें।
शीशा के लिए आपको 1/2 कप पानी का एक गिलास डालना होगा और धीरे-धीरे फोड़ा शुरू होने तक उबाल लें (जैसे मोटी धागे की तरह)। समय-समय पर फोम को हटा दें। परिणामी चीनी सिरप में, आप वैनिलीन या अन्य मसाले जोड़ सकते हैं। ठंडा शीशा लगाना, आप जिंजरब्रेड पेंट कर सकते हैं, मैं ब्रश या टूथपिक का उपयोग करता हूं।
यह ध्यान देने योग्य है कि पेंटिंग की परंपरा एक और स्वादिष्ट व्यवहार के लिए विशेषता है - तुला जिंजरब्रेड, जिसकी नुस्खा हमारे पिग्गी बैंक में भी पाई जाती है।
लेटेन शहद केक
इस नुस्खा निस्संदेह उन लोगों द्वारा आनंद लिया जाएगा जो दुबला आहार का पालन करते हैं। जिंजरब्रेड अंडे के बिना, तेल के बिना पकाता है - केवल शहद, पानी और आटा।
सामग्री:
- आटा - 7 चश्मा;
- शहद - 2 कप;
- चीनी - 1 कप;
- सोडा - 1 चुटकी;
- पानी - 3/4 कप।
तैयारी
एक सॉस पैन में शहद, पानी और चीनी मिलाकर, उबाल लेकर थोड़ा सा ठंडा करें और धीरे-धीरे आटा जोड़ें। आटा गूंधें और 30 मिनट तक ठंडा करने के लिए मिनट निर्धारित करें। सोडा पतला, आटा के साथ मिश्रित, लगभग 10 मिनट के लिए खड़े हो जाओ, फिर एक परत में घुमाया और केक काट दिया।
शहद जिंजरब्रेड के लिए इस तरह के एक साधारण नुस्खा का उपयोग शहद जिंजरब्रेड को भरने के लिए भी किया जा सकता है। आप उन्हें भर देंगे - आपके स्वाद का मामला। आप जमीन के नट या जाम के साथ, मार्ज़िपन या चॉकलेट के साथ प्रयास कर सकते हैं।
यदि आपको जिंजरब्रेड पसंद है और हमेशा उन्हें एक नए तरीके से सबमिट करने का प्रयास करें, तो केक "घुंघराले पिंसर" के लिए नुस्खा देखें , जिसमें वे मुख्य घटक हैं।