संघनित दूध के साथ Crochet केक

कन्फेक्शनरी दूध की कन्फेक्शनरी की तैयारी में अक्सर प्रयोग किया जाता है। और, इसे आटा में जोड़ें, और क्रीम इसके आधार पर तैयार किया जाता है। अब हम आपको संघनित दूध के साथ केक से स्वादिष्ट केक तैयार करने के लिए कुछ व्यंजनों को बताएंगे।

संघनित दूध के साथ वेफर केक

सामग्री:

• वफ़ल केक - 12 पीसी।
• उबला हुआ संघनित दूध - 1 कर सकते हैं;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 sachet।

तैयारी

मक्खन और वेनिला चीनी के साथ व्हिस्क उबला हुआ संघनित दूध । वफ़ल केक परिणामस्वरूप क्रीम ग्रीस। 1 केक छोड़ दो और इसे एक टुकड़े में बदल दें। ऊपरी केक के साथ इसे छिड़के। केक एक बार में उपयोग के लिए तैयार है - यह कुरकुरा होगा, और आप इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ सकते हैं, तो केक नरम हो जाएगा।

संघनित दूध और खट्टा क्रीम के साथ केक

सामग्री:

केक के लिए:

• मक्खन - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• कोको - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• संघनित दूध - 1 बर्तन;
• सोडा - 1 चम्मच;
• आटा - 200 ग्राम

क्रीम के लिए:

• खट्टा क्रीम 20% वसा सामग्री - 900 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 0,5 बैग।

तैयारी

सबसे पहले हम क्रीम के लिए खट्टा क्रीम तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, कोन्डर को एक कटोरे पर रखें, गौज की दो परतों के साथ कवर करें, खट्टा क्रीम डालें, कोलाडर को ढक्कन से ढकें और रेफ्रिजरेटर में कम से कम 6 घंटे तक छोड़ दें। खट्टे क्रीम को अतिरिक्त तरल निकालने के लिए यह आवश्यक है। अब केक के लिए आटा तैयार करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, हम संघनित दूध, खट्टा क्रीम, नरम मक्खन और समरूपता के लिए सबकुछ जोड़ते हैं। कोको जोड़ें, मिश्रण, सिरका के साथ slaked, सोडा डालना, फिर से हलचल। और धीरे-धीरे आटा गूंधते हुए, आटा जोड़ें।

बेकिंग के लिए फार्म बेकिंग पेपर या तेल से ढका हुआ है और आटा के साथ छिड़क दिया गया है, आटा के 1/3 डालिये और ठंडे पानी में डुबकी डालें। हम फार्म को ओवन और सेंकना में लगभग 10 मिनट के लिए 1 9 0 डिग्री के तापमान पर भेजते हैं। फिर इसे मोल्ड से हटा दें और इसे एक तौलिया पर चालू करें, इसे ठंडा करने के लिए छोड़ दें। इसी तरह, 2 और केक सेंकना। अब हम क्रीम तैयार करते हैं। खट्टा क्रीम में, चीनी पाउडर, वेनिला चीनी और व्हिस्क जोड़ें। क्रीम के साथ केक के केक और किनारों को चिकनाई करें। अगर वांछित है, तो पक्षों को नारियल के छिद्रों से छिड़काया जा सकता है, और शीर्ष को चेरी या रंगीन पाउडर से सजाया जाना चाहिए। हम तैयार केक को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे तक भिगोते हैं।

संघनित दूध के साथ बिस्कुट केक

सामग्री:

केक के लिए:

• आटा - 1 गिलास;
• चीनी - 1 कप;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• वैनिलीन - चुटकी।

क्रीम के लिए:

• मक्खन - 400 ग्राम;
• संघनित दूध - 1 बर्तन;
• योलक्स - 2 टुकड़े;
• पानी 50 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 sachet।

तैयारी

योल से प्रोटीन अलग करें। एक मिक्सर के साथ whiskers, धीरे-धीरे घने फोम की स्थिति में चीनी जोड़ने, whiskers। एक whisk का उपयोग, yolks हलचल। एक मिक्सर के साथ हराते हुए धीरे-धीरे प्रोटीन मिश्रण में पेश करें। धीरे-धीरे sifted आटा और वैनिलीन परिचय। हम एक चम्मच के साथ आटा गूंधते हैं, नीचे से सामग्री को मिलाते हैं।

अलग करने योग्य बेकिंग पकवान मक्खन के साथ अच्छी तरह से चिकनाई है। आटा डालो और इसे ओवन में डाल दें। 190-200 डिग्री के तापमान पर, केक को लगभग 25 मिनट तक सेंकना। बेकिंग प्रक्रिया में, ओवन खोला नहीं जा सकता है, अन्यथा बिस्कुट गिर जाएगा। हम तैयार केक छोड़ देते हैं 3 पर घंटे और उसके बाद ही हम इसे 4 परतों में काटते हैं। यह एक तेज चाकू या पारंपरिक धागे की मदद से किया जाना चाहिए। अब क्रीम तैयार करें: नरम मक्खन वेनिला चीनी के साथ मिश्रित। योलक्स को पानी से मिलाएं, फिर संघनित दूध जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल करें।

हम मिश्रण को एक छोटी आग पर डालते हैं और मोटी तक पकाते हैं। ताकि यह जल न जाए, आप इसे पानी के स्नान में कर सकते हैं। धीरे-धीरे एक नरम मक्खन और व्हिस्क में मिश्रण डालना। नतीजतन, हम एक उत्कृष्ट क्रीम मिलेगा। प्रत्येक स्पंज केक परिणामी क्रीम के साथ smeared है। केक के शीर्ष और किनारे भी smeared हैं। हम इच्छा पर सजाने के लिए। संघनित दूध के साथ बिस्कुट केक से केक तैयार है!