जाम के साथ तुला जिंजरब्रेड बच्चों के लिए सिर्फ स्वादिष्ट और असामान्य पेस्ट्री नहीं है, बल्कि रूसी राष्ट्रीय व्यंजनों के प्रतीकों में से एक है। परंपरागत रूप से रूस में, सुगंधित, मुलायम, मुलायम तुला जिंजरब्रेड को असामान्य शिलालेखों, चित्रों से सजाया गया था और सजाया गया था, केवल उत्सव की मेज पर ही सेवा दी गई थी। तुला जिंजरब्रेड ने भी एक महंगे उपहार की भूमिका निभाई।
जिंजरब्रेड रूस में एक पसंदीदा इलाज और किसी के लिए इलाज था। बेशक, अब सबकुछ थोड़ा बदल गया है, और तुला जिंजरब्रेड स्टोर में किसी भी व्यक्ति को आसानी से खरीद सकता है, लेकिन आप उन्हें घर पर पका सकते हैं। एक ट्यूला जिंजरब्रेड कैसे सेंकना है? हम इस तुला जिंजरब्रेड के एक जटिल घर से बने नुस्खा पर आपका ध्यान लाते हैं।
यह तुला जिंजरब्रेड
सामग्री:
- आटा के लिए चीनी - 1 आइटम;
- शीशा के लिए चीनी - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- मार्जरीन - 125 ग्राम;
- शहद - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जमीन दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा हाइड्रेटेड नहीं - 1 चम्मच;
- दूध - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2,5 आइटम;
- जाम - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
घर छोड़ने के बिना तुला जिंजरब्रेड कैसे पकाना है? चीनी, सोडा, अंडे, शहद और दालचीनी लें और सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। पिघला हुआ मार्जरीन जोड़ें और पानी के स्नान पर सबकुछ लगभग 10 मिनट तक रखें। अपने मिश्रण को लगातार हलचल मत भूलना। परिणामी वायु द्रव्यमान में हम एक गिलास का आटा डालते हैं, इसे चम्मच के साथ अच्छी तरह मिलाएं और इसे ठंडा करें। गर्म आटा धीरे-धीरे आटे के बाकी हिस्सों को डालें, एक कांटा से अच्छी तरह से हराएं, और फिर अपने हाथों से आटा गूंध लें।
हम इसे एक पतली परत में घुमाते हैं और इसे 9 समान वर्गों में काटते हैं। प्रत्येक के केंद्र में हम थोड़ा जाम और किनारों का एक अच्छा टुकड़ा डालते हैं। 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 10 मिनट के लिए ओवन में एक ग्रीक बेकिंग शीट पर सेंकना और सेंकना। जबकि तुला जिंजरब्रेड खाना पकाने की प्रक्रिया है, हम आपसे उनके लिए शीशा लगेंगे। ऐसा करने के लिए, चीनी लें, इसे बाल्टी में डालें, थोड़ा दूध जोड़ें और कमजोर आग लगा दें। हम तब तक इंतजार करते हैं जब तक कि सभी चीनी पूरी तरह से भंग नहीं हो जाती है, एक फोड़ा लेकर लाया जाता है और लगातार 5 मिनट तक उबला हुआ होता है। गर्म अदरकब्रेड स्नेहन टुकड़े टुकड़े के साथ पकाया और उन्हें अच्छी तरह से सूखा और सूखा दें।
एक तुला जिंजरब्रेड के लिए एक आधुनिक नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा - 3 आइटम;
- शहद - 100 ग्राम;
- मक्खन - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- वनस्पति तेल - स्वाद के लिए।
भरने के लिए:
- जाम - 200 ग्राम;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
- शीशा के लिए सामग्री:
- पाउडर चीनी - 1 आइटम;
- पानी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
आइए तुल जिंजरब्रेड बनाने के तरीके के बारे में एक और नुस्खा पर विचार करें! नरम पिघला हुआ मक्खन लें, इसमें पिघला हुआ तरल शहद जोड़ें, अंडे और अच्छी तरह से हम एक समरूप द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिश्रण करते हैं। फिर सोडा के साथ मिश्रित आटा डालें और जिंजरब्रेड के लिए आटा गूंध लें। भरने की तैयारी के लिए हम जाम लेते हैं और चीनी के साथ वेल्ड करते हैं, ताकि यह मोटी हो जाए और बेकिंग के दौरान फैल न जाए।