गर्भधारण की अवधि में, एक महिला को सामान्य भ्रूण विकास के लिए पोषक तत्वों की बढ़ती मात्रा की आवश्यकता होती है। प्रोटीन और बी विटामिन की बढ़ती मांगों को पूरा करने के लिए एक संतुलित आहार विकसित करना महत्वपूर्ण है। यदि आप पशु उत्पादों से इनकार करते हैं, तो यह अधिक कठिन होता है।
शाकाहार के प्रकार
किसी भी मांस के मेनू से बाहर भोजन के दिए गए संस्करण के सभी अनुयायियों सहित:
- एक पक्षी
- मछली;
- समुद्री भोजन।
पशु मूल के बाकी भोजन की खपत संस्कृति की दिशा पर निर्भर करती है:
- ओवो शाकाहार - आप अंडे, डेयरी उत्पादों को मना कर सकते हैं। सब्जी भोजन आहार में प्रमुख होता है।
- लैक्टो शाकाहार - अंडे को बाहर रखा जाता है। मेनू ताजा दूध, पनीर, कुटीर चीज़, खट्टा क्रीम और अन्य डेरिवेटिव के उपयोग को मानता है।
- ओवो-लेक्टो-शाकाहार - आप अंडे और डेयरी उत्पादों को खा सकते हैं।
- Veganism पशु मूल के किसी भी भोजन की अस्वीकृति है। प्रतिबंधों की सूची में जिलेटिन, ग्लिसरीन और कारमाइन शामिल हैं।
गर्भावस्था में शाकाहार अच्छा और बुरा है
अगर कोई महिला गर्भावस्था के दौरान अपने सिद्धांतों को न बदलने का फैसला करती है, तो उसे अपने भोजन के प्रकार से जुड़े सभी "नुकसान" से पहले ही सीखना चाहिए। गर्भावस्था पर शाकाहार के प्रभाव का अभी तक अध्ययन नहीं किया गया है। कुछ अध्ययन भविष्य में मां के लिए आहार के रूप में इसकी उपयोगिता को इंगित करते हैं, अन्य बच्चे के अंगों और प्रणालियों को नुकसान पहुंचाने के बारे में बात करते हैं।
शाकाहार के लाभ
इस मेनू के अनुयायी बीन्स और अनाज समेत पौधों की एक बड़ी मात्रा का उपभोग करते हैं। गर्भवती महिला को शाकाहार में लाया जाने वाला मुख्य लाभ विटामिन ई और सी है। आहार अन्य मूल्यवान पदार्थों में समृद्ध है:
- "लांग" कार्बोहाइड्रेट;
- ओमेगा -3 एसिड के साथ;
- कैरोटीनॉयड;
- मैग्नीशियम।
शाकाहार और गर्भावस्था के लिए एक और तर्क - जिन महिलाओं ने पूरी तरह से मांस छोड़ दिया है, वहां कम विषाक्तता , सुबह बीमारी और उल्टी है। यह हानिकारक रासायनिक यौगिकों, संरक्षक और हार्मोनल पदार्थों की कमी के कारण होता है, जिन्हें कृत्रिम रूप से कृत्रिम रूप से गोमांस, चिकन और औद्योगिक उत्पादन के सूअर में पेश किया जाता है।
शाकाहार के लिए नुकसान
सब्जी भोजन में बच्चे के पूर्ण विकास के लिए आवश्यक कई घटक नहीं होते हैं। शाकाहार से वंचित मुख्य बात पशु मूल और एमिनो एसिड की प्रोटीन है। उन्हें सब्जियों के भोजन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, लेकिन इन पदार्थों में गर्भवती महिलाओं की बढ़ती जरूरतों के कारण कई उत्पादों का उपभोग करना होगा जो आंतों में किण्वन का कारण बनते हैं।
मुख्य दोष, जिसके कारण कई विशेषज्ञ शाकाहार और गर्भावस्था को असंगत मानते हैं, पूरी अनुपस्थिति या आहार में तीव्र कमी है:
- विटामिन बी 12 (साइनोकोलामिन);
- लोहा;
- ओमेगा -6 एसिड;
- विटामिन ए, डी;
- कैल्शियम;
- लोहा।
शाकाहार और गर्भावस्था - डॉक्टरों की राय
साक्ष्य आधार की कमी के कारण, विशेषज्ञों के लिए यह तय करना मुश्किल है कि भविष्य में माताओं को पशु उत्पादों से इनकार करना चाहिए या नहीं। कुछ डॉक्टर, विशेष रूप से विदेश, गर्भावस्था के दौरान शाकाहार को प्रोत्साहित करते हैं, इस तरह के आहार में उपयोगी पौधे फाइबर की उच्च सांद्रता और बड़ी संख्या में विटामिन का जिक्र करते हुए। घरेलू डॉक्टर इस आहार के बारे में संदेहस्पद हैं, जो प्रोटीन और लौह की कमी के खतरे को काफी हद तक मजबूर करते हैं, साइनोकोलामिन की पूर्ण अनुपस्थिति।
शाकाहार के साथ मांस को बदलने के लिए क्या?
भविष्य के बच्चे को गंभीर रूप से जरूरी है कि मां के शरीर को विटामिन बी 12 प्राप्त होता है , जो किसी भी पौधे के भोजन में नहीं होता है। शाकाहार या शाकाहार और गर्भावस्था को खराब तरीके से संयुक्त करने के कारणों में से एक यही कारण है। साइनोकोलामिन की कमी को भरने का एकमात्र विकल्प विशेष पोषक तत्वों की खुराक या विटामिन परिसरों का निरंतर सेवन है।
गर्भावस्था के दौरान मांस मूल्यवान प्रोटीन और महत्वपूर्ण एमिनो एसिड का एक समृद्ध स्रोत है। निम्नलिखित उत्पाद एक विकल्प हो सकते हैं:
- सोयाबीन;
- मूंगफली सहित सेम;
- कीनो (दुर्लभ छद्म अनाज संस्कृति);
- पागल;
- बीज;
- मशरूम;
- समुद्र काली
संतुलित शाकाहारी मेनू
एक भविष्य की मां ने पशु उत्पादों को खाने से इंकार कर दिया, उसे अपने आहार के बारे में सावधानी बरतनी चाहिए। विशेषज्ञ गर्भावस्था की अवधि के दौरान इस तरह के पोषण मानते हैं, बशर्ते कि महिला वैगनवाद को छोड़कर प्रोटीन - शाकाहार को किसी भी रूप में खाती है। आहार में आवश्यक रूप से अंडे या डेयरी उत्पादों को उपस्थित होना चाहिए।
शाकाहारी आहार - सप्ताह के लिए मेनू
पोषण योजना विकसित करने से पहले, आपको प्रोटीन, विटामिन और एमिनो एसिड के उच्च स्तर वाले महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों की एक सूची बनाने की आवश्यकता है। गर्भवती महिलाओं के लिए हर दिन एक पूर्ण शाकाहारी मेनू में शामिल होना चाहिए:
- अनाज;
- पूरे अनाज उत्पादों;
- नट और सूखे फल (नाश्ता, स्नैक्स);
- बीज;
- सेम;
- फल;
- सोया दूध
एक सप्ताह के लिए एक संतुलित शाकाहारी मेनू साइनोकाबोलिन के साथ जैविक रूप से सक्रिय additives या परिसरों का सेवन मानता है। पौधे के खाद्य पदार्थों में विटामिन बी 12 बिल्कुल अनुपस्थित है, यह समुद्री काल में भी नहीं पाया जाता है (कुछ स्रोत गलत तरीके से विपरीत दावा करते हैं)। भविष्य में मां को गर्भावस्था में हर दिन इस पदार्थ को लेना चाहिए।
मंगलवार:
- नाश्ता - अलसी के तेल के साथ दलिया, पनीर, चाय, नारंगी के साथ पूरे अनाज टोस्ट;
- रात्रिभोज - सब्जी का सूप, अरुगुला और फूलगोभी के साथ सलाद, पूरे मील से रोटी;
- रात्रिभोज - प्याज और गाजर के साथ स्ट्यूड आलू, गेहूं की जर्म तेल के साथ grated खीरे।
गुरुवार:
- नाश्ता - केले के साथ बाजरा दलिया, हमस, चाय, सेब के साथ सैंडविच;
- रात्रिभोज - चम्मच के साथ गाजर सूप, जैतून का तेल और अखरोट, रोटी के साथ चुकंदर सलाद;
- रात्रिभोज - मशरूम के साथ pilaf, ककड़ी के साथ गोभी सलाद।
गुरुवार:
- नाश्ते - जौ के साथ कद्दू, चाय, बुन के साथ जौ दलिया;
- दोपहर का भोजन - हरा शाकाहारी बोर्स्च, पालक और पाइन नट्स, रोटी के साथ सलाद;
- रात का खाना - गाजर और मशरूम, सब्जी सलाद के साथ stewed गोभी।
मंगलवार:
- नाश्ता - जैतून का तेल, पनीर, हरी चाय, केला के साथ अनाज फ्लेक्स;
- रात्रिभोज - टोफू के साथ सूप, समुद्र के काले और गाजर, रोटी का सलाद;
- रात्रिभोज - चिड़चिड़ाहट के साथ स्वादयुक्त शतावरी, टमाटर के सलाद और पनीर के साथ खीरे।
शुक्रवार:
- नाश्ता - किशमिश, कुकीज़, सोया दूध के साथ चावल का दूध दलिया;
- रात का खाना - मशरूम सूप, ब्रोकोली, रोटी के साथ बीन पुलाव;
- रात का खाना - मैश किए हुए आलू, खट्टा क्रीम के साथ चुकंदर सलाद।
शनिवार:
- नाश्ते - अलसी के तेल के साथ फिल्म के फ्लेक्स, मोज़ेज़ारेला और टमाटर, चाय, कीवी के साथ एक सैंडविच;
- दोपहर का खाना - prunes के साथ शाकाहारी बोर्श, माच के साथ केक, एवोकैडो, ककड़ी और पेकिंग गोभी से सलाद;
- रात का खाना - सब्जियों के साथ चावल, स्क्वैश कैवियार के साथ टोस्ट।
रविवार :
- नाश्ता - नट और सूखे फल, चाय, केले के साथ दही पुलाव;
- रात का खाना - मकई और फूलगोभी के साथ सब्जी का सूप, मशरूम के साथ stewed पालक, रोटी;
- रात्रिभोज - एक सेब के साथ उबला हुआ, बैंगन और सेम, गोभी सलाद का रागाउट।