चीनी के साथ बन्स, हमारे व्यंजनों के अनुसार पकाया जाता है, सुबह के कप कॉफी के पूरक या उबाऊ चाय पार्टी को खुश करने का एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। उन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं होगा, और इसके लिए किराने के सेट को सबसे कम आवश्यकता होगी।
ओवन में चीनी के साथ स्वादिष्ट बन्स कैसे सेंकना - नुस्खा
सामग्री:
- दूध - 260 मिलीलीटर;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 65 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 75 ग्राम;
- दबाया खमीर - 35 ग्राम;
- वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
- गेहूं का आटा - 575-600 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
भरने के लिए:
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 120 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
- एक अंडा बन्स के शीर्ष को चिकनाई करने के लिए।
तैयारी
दूध लगभग चालीस डिग्री के तापमान तक गर्म हो जाता है, इसमें पनडुब्बी चीनी और खमीर के पच्चीस ग्राम में भंग हो जाता है, और पंद्रह से बीस मिनट तक गर्म जगह में अकेला छोड़ देता है। इस समय के दौरान खमीर अपना काम शुरू कर देगा, जैसा कि गठित फोम टोपी द्वारा प्रमाणित किया जाएगा।
इसके बाद, ताजा चिकन अंडे शक्कर और हवादार तक चीनी के बाकी हिस्सों के साथ टूट जाते हैं, हम प्रक्रिया में वेनिला चीनी और नमक भी जोड़ते हैं, और अंत में पूर्व-पिघला हुआ और थोड़ा ठंडा मक्खन डालना और फिर से फुसफुसाते हैं। अब गेहूं के आटे के माध्यम से खमीर के साथ अंडे के द्रव्यमान को मिलाएं। सबसे पहले, एक चम्मच के साथ मिलाएं, और कोड को काम करना मुश्किल होगा, मेज पर आटा फैलाएं और मुलायम, लेकिन पूरी तरह से गैर-चिपचिपा आटा मिलाएं। हम नरम आटे को कटोरे में वापस कर देते हैं, इसे एक साफ कपड़े काट या तौलिया से ढकते हैं और इसे गर्मजोशी में रखें और वॉल्यूम डबल्स तक, या यहां तक कि तीन गुना तक आराम करें।
इसके बाद, टेबल पर बबल द्रव्यमान रखें, इसे गूंधें और रोल के वांछित आकार के अनुरूप, इसे बराबर भागों में विभाजित करें। अब हम उनमें से प्रत्येक को एक फ्लैट केक प्राप्त करने के लिए उंगलियों के साथ गूंधते हैं, इसे परिष्कृत तेल के साथ तेल डालते हैं, इसे चीनी के साथ रगड़ते हैं और रोल के साथ रोल करते हैं, जो बदले में भी लंबाई के साथ मुड़ता है, हम एक चाकू की मदद से कटौती करते हैं और इसे एक किताब की तरह प्रकट करते हैं। हम प्राप्त उत्पादों को एक पूर्व-तेल वाली बेकिंग शीट पर रखते हैं, एक-दूसरे से थोड़ा पीछे हटते हैं, और प्रूफिंग के लिए लगभग बीस मिनट तक जाते हैं। इसके साथ ही गर्म करने के लिए ओवन को चालू करें, इसे 1 9 0 डिग्री के तापमान में समायोजित करें। चीनी के साथ बन्स उठाएं पीटा अंडा और सेंसना पच्चीस मिनट तक या वांछित अशिष्टता तक सेंकना।
ओवन में चीनी के साथ खमीर आटा से त्वरित बन्स कैसे पकाएं?
सामग्री:
- दूध या पानी - 300 मिलीलीटर;
- दबाया खमीर - 50 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- आटा के लिए चीनी - 50 ग्राम;
- छिड़कने के लिए दानेदार चीनी - 100-150 ग्राम;
- वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
- तिल के बीज - स्वाद के लिए;
- गेहूं का आटा - 550 -600 ग्राम;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
पिछले संस्करण के रूप में, हम गर्म दूध या पानी में चीनी क्रिस्टल को भंग करते हैं, खमीर जोड़ें और उन्हें पूरी तरह फैलाने दें, मिश्रण करें। तब हम sifted आटा के नब्बे ग्राम डालना, हलचल और पंद्रह से बीस के लिए foaming फोम चलो
उस समय के अंत में, हम तेल में डालते हैं, वेनिला चीनी, स्वाद के लिए sifted आटा जोड़ें और एक चिपचिपा, लेकिन नरम आटा शुरू करते हैं। हम आटे को दो हिस्सों में विभाजित करते हैं, उनमें से प्रत्येक को एक आयताकार गठन प्राप्त करने के लिए रोलिंग पिन के साथ लुढ़काया जाता है, तेल से घिरा हुआ होता है और चीनी के साथ रगड़ जाता है। हम आटे से एक रोल बनाते हैं, इसे टुकड़ों में एक तेज चाकू से काटते हैं, उनमें से प्रत्येक को नीचे से टकराया जाता है, और चीनी में डुबोया जाता है और उत्पादों को एक तेल से बने बेकिंग ट्रे पर रखा जाता है। एक गर्म जगह में रिक्त स्थान के साथ बेकिंग ट्रे निर्धारित करें और अच्छी दूरी दें। अब बन्स को गर्म ओवन में 185 डिग्री तक रखें और बीस मिनट तक या वांछित ब्राउनिंग तक पकाएं।