दुकान के अलमारियों पर पेस्ट्री कन्फेक्शनरी उत्पादों के वर्गीकरण की विशाल किस्म के बावजूद, घर के बने घर से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ नहीं है, प्यार बिस्कुट केक या अंडे के साथ पाई के साथ पकाया जाता है। लेकिन सबसे आश्चर्यजनक और असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजन, निश्चित रूप से, केफिर पर वायु डोनट्स हैं। आइए आपसे पता लगाएं कि उन्हें कैसे पकाएं और अपने प्रियजनों को अद्भुत घर से बने पेस्ट्री के साथ खुश करें।
दही पर डोनट्स - नुस्खा
सामग्री:
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- सिरका - 0.5 छोटा चम्मच।
- दानेदार चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गेहूं का आटा - 3 आइटम;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
केफिर पर डोनट्स कैसे पकाना है? एक सॉस पैन में केफिर डालना, थोड़ा सोडा, सिरका बुझाना, और पूरी तरह से सब कुछ whisk। वेनिला, चीनी और अंडे जोड़ें। द्रव्यमान को 15 मिनट तक खड़े रहने के लिए छोड़ दें, और उसके बाद धीरे-धीरे गेहूं का आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएं। दही पर डोनट्स के लिए आटा बहुत मोटा होना चाहिए, लेकिन सजातीय नहीं होना चाहिए। इसे एक तौलिया के साथ ऊपर कवर करें और लगभग 30 मिनट तक छोड़ दें, और फिर, आटे के साथ हल्के से छिड़कें, इसे पतली परत में घुमाएं और गिलास या गिलास के साथ छोटे छल्ले काट लें। हम उन्हें पहले से ही फ्राइंग पैन पर फैलाते हैं और दोनों तरफ से हल्के सुनहरे भूरे रंग के भूरे रंग में फ्राय करते हैं। फिर हम डोनट्स को पेपर नैपकिन में स्थानांतरित करते हैं, इसे डुबकी देते हैं, इसे ठंडा करते हैं और पाउडर चीनी के साथ छिड़कते हैं। हम गर्म चाय, दूध या कॉफी के लिए तैयार बन्स की सेवा करते हैं।
कुटीर चीज़ और दही से डोनट्स
सामग्री:
- कॉटेज पनीर - 100 ग्राम;
- केफिर - 1 आइटम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 0,5 आइटम;
- गेहूं का आटा - 2 आइटम;
- सोडा - चुटकी;
- नमक - स्वाद के लिए;
- पाउडर चीनी - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
कॉटेज पनीर पूरी तरह से रगड़ें, केफिर को घुमाएं और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिश्रण करें। हम नमक, सिरका, सोडा जोड़ते हैं, धीरे-धीरे चीनी और अंडा सोडा के साथ अलग से जोड़ा जाता है। फिर धीरे-धीरे sifted गेहूं का आटा डालना। सभी सावधानीपूर्वक थोड़ा घना, सजातीय आटा पाने के लिए मिलाएं।
वनस्पति तेल को फ्राइंग पैन में डालो, इसे उबाल लें। एक चम्मच और मुंह से पानी की परत के गठन तक दोनों तरफ से एक चम्मच और तलना पर आटा पकाना। फिर डोनट्स को एक पेपर तौलिया पर बदलें, इसे अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए डुबकी दें और इसे एक सुंदर पकवान या ट्रे में स्थानांतरित करें।
हम उन्हें चीनी पाउडर या पिघला हुआ चॉकलेट से सजाते हैं और अपने विवेक और स्वाद पर किसी भी पेय के लिए टेबल पर इसकी सेवा करते हैं।
दही पर डोनट खमीर
सामग्री:
- दूध - 600 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खमीर - 10 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- अंडे की जौ - 2 टुकड़े;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गेहूं का आटा - 600 ग्राम;
- वैनिलीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
तो, पहले थोड़ा सा चीनी और खमीर के साथ दूध के थोड़ा गर्म गिलास को भंग कर दें।