केफिर पर पफ्स - एक भयानक स्वादिष्ट उपचार, जिसे किसी भी समय आसानी से तैयार किया जा सकता है। अपने आप को और अपने परिवार को इस अद्भुत पकवान के साथ लाड़ो। इस तरह के बेकिंग की सुगंध पर न केवल आपके रिश्तेदार भागेंगे, बल्कि पड़ोसी भी होंगे।
ओवन में केफिर पर धूल
सामग्री:
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- अफीम के लिए - अफीम के लिए;
- आटा - 3 आइटम;
- दानेदार चीनी - 0,5 आइटम;
- सोडा - चुटकी;
- वनस्पति तेल
तैयारी
एक सॉस पैन में, चिकनी होने तक केफिर, 2 अंडे, नमक, सोडा और दानेदार चीनी का एक चुटकी मिलाएं। फिर धीरे-धीरे इस मिश्रण में आटा डालें और आटा गूंध लें। हम इसे एक परत में घुमाते हैं और इसे संकीर्ण आयताकार पट्टियों में काटते हैं। प्रत्येक आयत के बीच में, एक चाकू के साथ एक छेद बनाओ और आटा के एक हिस्से के माध्यम से खींचें। हम सब कुछ बेकिंग शीट पर रख देते हैं, पीटा अंडे के साथ तेल और शीर्ष पर खसरा छिड़कते हैं। हम ओवन में 200 डिग्री के तापमान पर लगभग 20 मिनट तक पिक्की पकाते हैं ।
केफिर पर घर का बना पफिन
सामग्री:
- केफिर - 0,5 एल;
- सोडा - चुटकी;
- नमक - एक चुटकी;
- दानेदार चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा।
तैयारी
हम एक और तरीका प्रदान करते हैं, कैसे केफिर पर pyshki पकाने के लिए। घर का बना केफिर एक कटोरे में डालना, सोडा, थोड़ा नमक, चीनी, आटा में डालना और एक सजातीय लोचदार आटा गूंधना जोड़ें। फिर इसे भागों में विभाजित करें और इसे 1 सेमी मोटी के फ्राइंग पैन के आकार में घुमाएं। प्रत्येक परत को दोनों तरफ एक सूखे फ्राइंग पैन में एक कांटा और तलना के साथ छिड़क दिया जाता है। गर्म चाय या कोको में खट्टा क्रीम, शहद या जाम के साथ केफिर पर गर्म तला हुआ पफ की सेवा करें।
पनीर के साथ केफिर
सामग्री:
- केफिर - 800 मिलीलीटर;
- आटा - 700 ग्राम;
- पनीर - 400 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 0,5 आइटम;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - एक चुटकी।
तैयारी
केफिर अंडे के साथ मिलाया जाता है, हम वनस्पति तेल, दानेदार चीनी और नमक जोड़ते हैं। सभी कोरोला को अच्छी तरह से घुमाएं, आटा, सोडा और एक चम्मच के साथ आटा गूंध लें। फिर कसा हुआ पनीर जोड़ें, ध्यान से तेल से हाथ मिलाएं और ठंड में आधे घंटे तक आटा हटा दें। दोनों पक्षों पर गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में pyshki फ्राइये जब तक एक जंगली परत दिखाई देता है।
अंडे के बिना केफिर पर Pyshki
सामग्री:
- केफिर - 2 आइटम;
- नमक - एक चुटकी;
- चीनी - 0,5 आइटम;
- बेकिंग पाउडर - 1 sachet;
- आटा - 600 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
केफिर में हम चीनी डालते हैं, नमक का एक चुटकी डालते हैं, बेकिंग पाउडर डालते हैं, और धीरे-धीरे आटे में डालना, मुलायम आटा गूंधते हैं। इसके बाद, इसे एक साफ तौलिया से ढकें और इसे टेबल पर 30 मिनट तक छोड़ दें। फिर एक छोटे टुकड़े पर आटे को फाड़ें, इसे एक फ्लैट केक में डाल दें और वनस्पति तेल में तलना। प्रत्येक पफ के केंद्र में हम एक छोटी सी चीरा बनाते हैं, ताकि फ्राइंग के दौरान आटा ज्यादा नहीं बढ़ता है। हम जाम या खट्टा क्रीम के साथ गर्म बेकिंग की सेवा करते हैं।
केफिर पर पकौड़ी का नुस्खा
सामग्री:
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 0,5 आइटम;
- वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- दालचीनी - चुटकी;
- आटा - 2 आइटम;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- नमक - एक चुटकी;
- पाउडर चीनी - अगर वांछित।
तैयारी
केफिर पर pyshki सेंकना कैसे एक सरल तरीका पर विचार करें। केफिर में हम नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर, अलग से पीटा अंडे, स्वाद और जमीन दालचीनी के लिए वैनिलीन डाल दिया। सभी ध्यान से मिश्रण और धीरे-धीरे sifted आटा डालना। आटा की मात्रा ऐसी होनी चाहिए कि नतीजतन, केफिर पर पकौड़ी के लिए आटा लोचदार, मुलायम और हाथों से चिपके हुए नहीं निकले। प्राप्त परीक्षण से हम एक गेंद बनाते हैं और इसे छोटे समान टुकड़ों में विभाजित करते हैं। हम उनमें से छोटी गेंदों को रोल करते हैं, प्रत्येक के केंद्र में एक छेद बनाते हैं और तेल में तलना करते हैं। एक खूबसूरत पकवान पर रखे केफिर पर मिठाई पिस्की समाप्त हुई और पाउडर चीनी के साथ छिड़क दिया।