लेंटन पैटीज रूसी अनुष्ठान व्यंजनों का एक प्राचीन निर्माण है, सख्त दिनों के दौरान समर्थित किया जाएगा और बाद में दांत के लिए उपयोगी होगा। आटा, मीठा और नमकीन भरने का एक विशाल चयन सबसे संवेदनशील स्वाद रिसेप्टर्स को संतुष्ट करेगा और कम कैलोरी पेस्ट्री के साथ तालिका को विविधता देगा, कई लोगों को पारंपरिक बेकिंग से बचाएगा।
दुबला पेस्ट्री कैसे पकाते हैं?
पाई के लिए दुबला पेस्ट्री के लिए नुस्खा में जानवरों के मूल के उत्पाद शामिल नहीं होने चाहिए, इसलिए आपको अंडे और दूध को बाहर करना चाहिए, और मक्खन सब्जियों को प्रतिस्थापित करना चाहिए। कई प्रकार के आटा: खमीर, ताजा और फुफ्फुस, भी सबसे अच्छा संतुष्ट करेंगे, क्योंकि घुटने और बेकिंग पारंपरिक बेकिंग की गति को पार करते हैं।
सामग्री:
- आटा - 900 ग्राम;
- खमीर - 10 ग्राम;
- पानी - 600 मिलीलीटर;
- चीनी - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक - एक चुटकी।
तैयारी
- गर्म पानी में खमीर को विघटित करें।
- चीनी और नमक जोड़ें। हलचल।
- मिश्रण को आटा में डालो, तेल डालें, गूंधें और एक घंटे के लिए अलग रखें।
- अपने पसंदीदा सामान के साथ बस पॉप और दुबला पाई बनाओ।
आलू के साथ फ्राइड लेंटन पाई
आलू के साथ लेटेन पाई - घरेलू खाना पकाने के लिए एक क्लासिक रेसिपी, जो हमेशा हाथ में उत्पाद से बनाई जाती है। एक साधारण आलू भरना, तला हुआ प्याज के साथ पतला juiciness, और हंसी खमीर आटा, अंततः एक लोकप्रिय नाश्ता में बदल गया, जो उपयोगी, लेकिन स्वादिष्ट और कठोर - के रूप में पहचानना मुश्किल है।
सामग्री:
- आटा - 600 ग्राम;
- खमीर - 25 ग्राम;
- चीनी - 20 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- पानी 350 मिलीलीटर;
- आलू - 600 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी।
तैयारी
- चीनी के साथ खमीर पाउंड, 250 मिलीलीटर पानी डालना, मिश्रण।
- 200 ग्राम आटा डालें, गूंधें और 20 मिनट के लिए अलग रखें।
- बाकी आटा और पानी, 40 मिलीलीटर तेल, गूंध जोड़ें और "आराम" को भेजें।
- उबला हुआ आलू छील, उन्हें हलचल।
- प्याज और आलू जोड़ें।
- फॉर्म केक, सामान और तलना दुबला आलू patties।
गोभी के साथ फ्राइड लेंटन पाई
तला हुआ पाई के लिए दुबला आटा ताजा हो सकता है, जो पकवान की सुगमता और भरने की पसंद को प्रभावित नहीं करता है। पारंपरिक रूप से, इस तरह के एक परीक्षण सब्जी भरने, और विशेष रूप से - गोभी का इस्तेमाल किया। रसदार, उच्च आहार वाले गुणों, साधारण खाना पकाने और कम लागत के साथ - यह हमेशा घरेलू खाना पकाने के लिए उपयुक्त है।
सामग्री:
- आटा - 350 ग्राम;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- गोभी - 700 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- नमक - एक चुटकी।
तैयारी
- सब्जियां और तलना फेंक दिया।
- गर्म पानी में नमक को विसर्जित करें।
- आटा में तरल डालो, 20 मिलीलीटर तेल जोड़ें, हलचल।
- आटा रोल, मग में कटौती, सामान और तलना तेल में।
मशरूम के साथ लेटेन पैटीज
मशरूम के साथ लेटेन आलू की पाई बेकिंग के संदेहजनक उपभोक्ताओं को बचाव के लिए आएगी, लेकिन मेनू को स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन के साथ विविधतापूर्ण बनाना चाहते हैं। परीक्षण के लिए एक योग्य प्रतिस्थापन - आलू द्रव्यमान - मिश्रण की आवश्यकता नहीं होगी, और तला हुआ मशरूम स्वाद और पिक्चर को भरने के रूप में जोड़ देगा।
सामग्री:
- आलू - 800 ग्राम;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 120 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 पीसी।
तैयारी
- मशरूम और प्याज तलना।
- आलू धोएं और उन्हें छील में उबालें।
- मैश किए हुए आलू में रगड़ें।
- 80 ग्राम आटा जोड़ें, आटा गूंधें और फ्लैट केक बनाएं।
- भरने और तलना बाहर रखो।
जाम के साथ फ्राइड पाई
लोकप्रियता पर जाम के साथ लेटेन पाई आलू के समान हैं, और एक फ्राइंग पैन में तैयार मिठाई मिठाई के बीच एक अग्रणी स्थिति पर कब्जा करते हैं। घर के स्टॉक से भरने के साथ एक कम लागत वाली पकवान और एक सुस्त कठोर आटा सामंजस्यपूर्ण है, और न केवल उपवास के सख्त दिनों पर, बल्कि त्यौहारों में भी हर किसी के स्वाद को संतुष्ट कर सकता है।
सामग्री:
- आटा - 300 ग्राम;
- पानी - 150 मिलीलीटर;
- खमीर - 10 ग्राम;
- चीनी - 20 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- सेब जाम - 200 ग्राम।
तैयारी
- खमीर पानी में भंग हो जाता है, आटे के 150 ग्राम डालें और 30 मिनट तक छोड़ दें।
- चीनी, शेष आटा और 30 मिलीलीटर मक्खन जोड़ें। मुझे आने दो।
- जस्टिफ़ाई, फॉर्म केक, सामान और तलना दुबला खमीर पागल हो जाता है।
सेब के साथ लेटेन patties
ओवन में लेंटन पैटीज उपयोगी, पौष्टिक और विभिन्न प्रकार के पूरक के साथ चौंकाने वाला होता है। सबसे सुलभ और सरल, और उस लोकप्रिय से - सेब। अपने स्वयं के नुस्खा के साथ सेब के साथ पाई पारंपरिक रूसी व्यंजन जारी रखते हैं और न केवल स्वाद और आश्चर्यजनक स्वाद का प्रदर्शन करते हैं, बल्कि ओवन में गर्मी उपचार की उपयोगिता भी प्रदर्शित करते हैं।
सामग्री:
- आटा - 400 ग्राम;
- खमीर - 10 ग्राम;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- सेब - 4 पीसी।
तैयारी
- आटा और खमीर मिलाएं।
- 20 ग्राम चीनी, पानी और मक्खन जोड़ें।
- हिलाओ और एक घंटे के लिए अलग सेट करें।
- सेब छील, चीनी के साथ काट और मिश्रण - दुबला पैटी के लिए भरना तैयार है।
- आटे को 1 9 0 डिग्री 25 मिनट पर ओवन में डालें, तैयार करें, शुरू करें और सेंकना।
चेरी के साथ लेटेन पैटीज
ओवन में चेरी के साथ लेटेन पाई साधारण घर के बने केक की नुस्खा जारी रखते हैं, जो कम से कम लागत पर उपवास के कठिन दिनों और विशेष गुणों के साथ आश्चर्यजनक विविधता को विविधता प्रदान करने में सक्षम होते हैं। तो, खमीर और वनस्पति तेल पर एक नरम आटा लंबे समय तक उत्पादों को ताजा रखने में मदद करता है, और इसलिए भविष्य के उपयोग के लिए पाई का भंडार किया जा सकता है।
सामग्री:
- आटा - 600 ग्राम;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 120 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- शुष्क खमीर - 10 ग्राम;
- जमे हुए चेरी - 300 ग्राम।
तैयारी
- 20 ग्राम चीनी के साथ खमीर मिलाएं, पानी, मक्खन और 300 ग्राम आटा जोड़ें।
- घुटने टेकना और 20 मिनट के लिए अलग सेट।
- आटा जोड़ें, हलचल और एक घंटे के लिए हटा दें।
- पानी के साथ चेरी, तनाव और चीनी के साथ मिश्रण।
- आटे को रोल करें, मगों को काट लें, सामान और 200 डिग्री 25 मिनट पर दुबला चेरी पाई सेंकना।
ओवन में आलू के साथ लेटेन patties
खमीर के बिना लेटेन पाई - पकवान इतना लोकप्रिय नहीं है, लेकिन इसकी एक विशेष अपील और सादगी है। आलू और पानी के साथ मिश्रित गैर-साधारण आटा, आलू के साथ मिलकर, गैस्ट्रोनोमिक रूपांतर से गुजरता है, और थोड़े समय में न केवल गर्म के लिए एक पौष्टिक नाश्ता में बदल जाता है, बल्कि एक स्वतंत्र पकवान भी होता है।
सामग्री:
- आटा - 300 ग्राम;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल -100 मिलीलीटर;
- आलू - 4 पीसी।
- हरा प्याज - गुच्छा।
तैयारी
- तेल और पानी मिलाएं, मिश्रण को आटा में डाल दें। गूंध।
- खुली आलू छीलें, उन्हें एक मैश में मैश करें, प्याज जोड़ें।
- आटे को रोल करें, इसे भरें और इसे 180 डिग्री पर आधे घंटे तक सेंक लें।
कद्दू के साथ लेटेन पाई
लेंटन बेक्ड पैटीज अपनी पाक विविधता जारी रखते हैं। इस बार, विटामिन कद्दू एक रसदार और सुगंधित भरने के रूप में कार्य करेगा, न केवल उपवास के कठिन दिनों के दौरान शरीर को मजबूत पदार्थों के साथ मजबूत करने की देखभाल करता है, बल्कि साल भर भी - अच्छा, सब्जी हमेशा उपलब्ध होती है। एक साधारण परीक्षण फॉर्मूलेशन बेकिंग प्रक्रिया को तेज करेगा।
सामग्री:
- आटा - 350 ग्राम;
- पानी 100 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- सोडा - 1/2 चम्मच;
- सिरका - 1 चम्मच;
- कद्दू की लुगदी - 350 ग्राम;
- शहद - 50 मिलीलीटर;
- गाजर - 1 पीसी।
तैयारी
- कद्दू और गाजर काट, शहद जोड़ें और एक तरफ सेट करें।
- सब्जियां बाहर wring। सोडा, सिरका, और मक्खन के साथ रस मिलाएं।
- आटे में रस और पानी डालो, आटा गूंधें।
- Raskatayte, और भराई, आकार।
- 30 मिनट के लिए 190 डिग्री पर दुबला दुबला पट्टियां सेंकना।
पफ पेस्ट्री से बने पफ पेस्ट्री
एक दुकान पफ पेस्ट्री की उपस्थिति में लेंटन पफ पेस्ट्री मीठा और नमकीन भरने की पसंद में एक उच्च खाना पकाने की गति, सादगी, अभिगम्यता और अभूतपूर्व विविधता है। सेब और भरने में किशमिश के कुछ मुट्ठी पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं, और उपवास के राशन को बनाते हैं, और इसलिए पूरी तरह रसदार, विटामिन भरने के रूप में फिट होते हैं।
सामग्री:
- पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- सेब - 4 टुकड़े;
- किशमिश - एक मुट्ठी भर;
- चीनी - 50 ग्राम
तैयारी
- छील सेब और काट लें।
- सेब और चीनी के साथ किशमिश मिलाएं।
- आटा काट लें, इसे भरें, इसे त्रिकोण में फोल्ड करें और 200 डिग्री 20 मिनट पर सेंकना।