पनीर प्रेमियों के लिए, नीचे सुझाए गए पेनकेक्स के लिए व्यंजन विशेष रूप से आपकी पसंद के लिए हैं। आखिरकार, हम उन्हें पनीर के साथ पकाएंगे, फ्राइंग उत्पाद को फ्राइंग से पहले आटा में जोड़कर ताजा जड़ी बूटियों में पकवान जोड़ देंगे।
जड़ी बूटियों के साथ पनीर पेनकेक्स - डिल के साथ नुस्खा
सामग्री:
- पूरा दूध - 360 मिलीलीटर;
- गेहूं sifted आटा - 165 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 155 ग्राम;
- चिकन अंडे का औसत आकार - 2 पीसी।
- बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम;
- बड़ा आयोडीनयुक्त नमक - 10 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 10 ग्राम;
- ताजा हरा डिल - 1 मध्यम गुच्छा;
- बिना सुगंध के सूरजमुखी तेल - 20 मिलीलीटर;
- मक्खन किसान मलाईदार - स्वाद के लिए;
- फ्राइंग पैन को लुब्रिकेट करने के लिए अनसाल्टेड लॉर्ड का टुकड़ा।
तैयारी
पनीर पेनकेक्स के लिए आटा तैयार करना, एक खरबूजे के grater पर हार्ड पनीर पीस, और ताजा डिल धोया जाता है, सूखे और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। एक अलग कटोरे में, अंडे को नमक और दानेदार चीनी के साथ फोम में लें, गर्म दूध जोड़ें, अंडे के द्रव्यमान में लहसुन को निचोड़ा हुआ है, और चक्करदार आटा और बेकिंग पाउडर को एक व्हिस्क के साथ मिलाएं।
अब हम पेस्ट्री grated पनीर और हिरन में डाल दिया, हम सुगंध के बिना सूरजमुखी के तेल में डालना और सक्रिय रूप से द्रव्यमान के साथ द्रव्यमान मिश्रण। पारंपरिक चीजों के समान तरीके से फ्राइड पनीर पेनकेक्स। हमने पोर्क अनसाल्टेड वसा के टुकड़े के साथ लाल-गर्म फ्राइंग पैन को धुंधला कर दिया, लेटल द्वारा थोड़ा पनीर का एक टुकड़ा डालना और इसे विभिन्न दिशाओं में फ्राइंग पैन के झुकाव के साथ स्तरित करना। हमने दोनों तरफ उत्पाद को ब्राउन करने दिया, फिर इसे एक डिश पर फैलाया, मलाईदार तेल के टुकड़े के साथ तेल और अगले पैनकेक के फ्राइंग पर आगे बढ़ें।
ग्रीस के साथ सुल्गुनी से केफिर पर मोटी पनीर पेनकेक्स
सामग्री:
- केफिर - 260 मिलीलीटर;
- गेहूं sifted आटा - 310 ग्राम;
- suluguni पनीर - 155 ग्राम;
- से चुनने के लिए ताजा हिरण;
- खाद्य सोडा - 5-7 ग्राम;
- एक बड़ा आयोडीनयुक्त नमक - 5 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 10 ग्राम;
- स्वाद के बिना सूरजमुखी तेल - 40 मिलीलीटर;
- मक्खन किसान मलाईदार - स्वाद के लिए।
तैयारी
इस मामले में पनीर पेनकेक्स भरना सुल्गुनी पनीर होगा। इसे पहले एक मध्यम grater पर रगड़ना चाहिए। कटोरे में हम केफिर डालना, सोडा, नमक और चीनी में डालना, मिश्रण और लगभग दस मिनट के लिए छोड़ दें। अब हम आटा में मिलाकर आटे को मिलाते हैं, तैयार सुल्गुनी, कटा हुआ ताजा हिरण जोड़ें और मोटी पेनकेक्स सेंकना आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, हम एक गर्म फ्राइंग पैन के साथ सुगंधित तेल के बिना सूरजमुखी के तेल को तेल देते हैं, इसके नीचे थोड़ा तैयार आटा वितरित करते हैं और दोनों तरफ भुनाते हुए उत्पादों को सेंकते हैं।