मांस के साथ स्ट्यूड गोभी उपयोगी और स्वादिष्ट भोजन का एक ज्वलंत उदाहरण है। यही कारण है कि यह मुख्य अवयवों में निहित प्रोटीन और फाइबर का एक संतुलित संयोजन बनाता है, अन्य सब्ज़ियों के साथ उनकी उत्कृष्ट संगतता, और एक सभ्य खाना पकाने तकनीक जिसे स्वस्थ जीवनशैली के प्रशंसकों और सरल घरेलू व्यंजनों के प्रेमियों द्वारा मान्यता प्राप्त है।
मांस के साथ गोभी कैसे डालें?
ऐसा लगता है कि मांस के साथ गोभी स्टू सरल है। हालांकि, इस पकवान में एक विशेष खाना पकाने की तकनीक है। प्याज, गाजर और मांस लाल तक तेल में तले हुए होते हैं, कटा हुआ गोभी जोड़ें और इसे 20 मिनट तक सुनहरा, कवर और कवर तक फ्राइये। टमाटर का पेस्ट, पानी, मौसम जोड़ने के बाद और 10 मिनट के लिए आग पर रखें।
- मांस के साथ बहुत स्वादिष्ट स्ट्यूड गोभी केवल आग पर सबसे धीमी निष्ठा के साथ प्राप्त की जाएगी। यह तकनीक घटकों को रस और अरोमा का आदान-प्रदान करने में मदद करती है, और जला नहीं देती है।
- खाना पकाने के अंत से केवल 10 मिनट पहले गोभी नमक।
- जो लोग स्ट्यूड गोभी की विशिष्ट गंध बर्दाश्त नहीं करते हैं उन्हें काले रोटी के टुकड़े के एक पैन में रखा जाना चाहिए, जो खाना पकाने के अंत में हटा दिया जाना चाहिए।
मांस के साथ ताजा गोभी कैसे डालें?
मांस के साथ ताजा गोभी एक सरल, सभी मौसम के पकवान है। यहां तक कि इस बात पर विचार करते हुए कि गृहिणियां अपने तरीके से नुस्खा को विविधता देने की कोशिश कर रही हैं, इसकी खाना पकाने की तकनीक हमेशा एक जैसी होती है: प्याज और गाजर मांस के साथ तला हुआ जाता है, कटा हुआ गोभी जोड़ें और 20 मिनट तक ढक्कन के नीचे टिन किया जाता है। रंग और स्वाद के लिए टमाटर का पेस्ट जोड़ें, और juiciness के लिए - शोरबा।
सामग्री:
- गोभी - 600 ग्राम;
- सूअर का मांस - 350 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- तेल - 80 मिलीलीटर;
- शोरबा - 200 मिलीलीटर;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 70 ग्राम।
तैयारी
- प्याज और गाजर तेल में 3 मिनट के लिए तलना।
- सूअर का मांस जोड़ें, और 5 मिनट के बाद - गोभी।
- मसाले जोड़ें और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
- शोरबा में टमाटर के पेस्ट को विसर्जित करें और सब्जियों में मिश्रण डालें।
- मांस के साथ ताजा गोभी को 10 मिनट के लिए तैयार किया जाता है और आग से हटा दिया जाता है।
मांस और गोभी के साथ बिगस
ताजा गोभी मांस के साथ बड़े के लिए नुस्खा आपको एक रंगीन पोलिश पकवान के साथ पेश करेगा। परंपरागत रूप से, गोभी, सूअर का मांस और विभिन्न स्मोक्ड उत्पादों से प्रारंभिक फ्राइंग और लंबी, धीमी क्वेंचिंग की विधि से बड़ा होता है। नतीजा स्वाद और आकलन के लिए एक आदर्श भोजन है, जिसे आप तुरंत खा सकते हैं, लेकिन इसे बेहतर बनाने के लिए बेहतर है।
सामग्री:
- सूअर का मांस पसलियों - 550 ग्राम;
- शिकार सॉसेज - 250 ग्राम;
- ताजा गोभी - 700 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 60 ग्राम;
- पिघला हुआ वसा - 20 ग्राम।
तैयारी
- लाल तक सूअर में सूअर का मांस पसलियों फ्राइये।
- सॉसेज, प्याज और गाजर जोड़ें और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- गोभी के साथ सॉस पैन में सबकुछ रखो। 20 मिनट के लिए स्टू।
- एक गिलास पानी में पतला टमाटर का पेस्ट डालो और 10 मिनट के लिए पकाएं।
- मांस के साथ यह stewed गोभी कुछ घंटों के लिए infused किया जाना चाहिए।
मांस के साथ ब्रेज़्ड sauerkraut
मांस के साथ sauerkraut से Solyanka दिलदार, स्वादिष्ट और सरल घर का बना खाना है। सॉकरकट पूरी तरह से सूअर का मांस, मांस की वसा सामग्री की अम्लता को निष्क्रिय करने, और दुबला मांस के साथ, उत्तरार्द्ध के स्वाद को बढ़ाने के साथ पूरी तरह से संयुक्त है। इसकी स्वाद की विशेषताएं मसालेदार, हल्के और निविदा पकवान बनाती हैं, और इसे गर्म और ठंड दोनों परोसने की अनुमति देती है।
सामग्री:
- sauerkraut - 550 ग्राम;
- गोमांस - 450 ग्राम;
- टमाटर का रस - 300 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
तैयारी
- 5 मिनट के लिए तेल में गोमांस के तलना के स्लाइस।
- प्याज और गाजर जोड़ें, और 10 मिनट के बाद - sauerkraut।
- टमाटर के रस और मौसम डालो।
- मांस के साथ stewed sauerkraut ढक्कन के नीचे 25 मिनट के लिए languishes।
गोभी चावल और मांस के साथ stewed
गोभी और मांस के साथ चावल - पाक शैली का एक क्लासिक। आप कम से कम गोभी रोल याद कर सकते हैं, आदर्श स्वाद और विटामिन जोड़ी में भिन्न होते हैं। और यदि मोल्डिंग के लिए आखिरी लंबा समय है, तो यह पकवान सादगी और खाना पकाने की गति से विशेषता है। आपको केवल मांस और सब्जियों को तलना है, गोभी और चावल, पानी, और सब एक साथ एक पकवान में 30 मिनट के लिए जोड़ें।
सामग्री:
- गोभी - 700 ग्राम;
- सूअर का मांस - 650 ग्राम;
- चावल - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 40 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग - 4 टुकड़े;
- डिल - 40 ग्राम
तैयारी
- सूअर का मांस, प्याज और गाजर के टुकड़े 7 मिनट के लिए तलना।
- 10 मिनट के लिए गोभी, लहसुन और सोख रखें।
- चावल, आधे लीटर पानी, पेस्ट और 30 मिनट के लिए उबाल लें।
- मांस के साथ छिड़के हुए मांस के साथ स्ट्यूड गोभी की सेवा करने से पहले।
मांस और मशरूम के साथ गोभी स्टू - नुस्खा
सुगंधित भोजन पसंद करने वालों के लिए मांस और मशरूम के साथ स्टोव गोभी। यहां प्याज के साथ तला हुआ मशरूम, या अन्य उपलब्ध मशरूम से चुनने के लिए, सामग्री की एक साधारण जोड़ी के स्वाद और स्वाद को नाटकीय रूप से बदल सकते हैं। मशरूम की पसंद व्यक्तिगत वरीयताओं पर निर्भर करती है: उपयुक्त सूखे, डिब्बाबंद या नमकीन मशरूम।
सामग्री:
- गोभी - 450 ग्राम;
- सूअर का मांस - 400 ग्राम;
- चैंपिगन - 250 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 80 मिलीलीटर;
- प्याज - 3 पीसी।
तैयारी
- 7 मिनट के लिए तेल में सूअर का मांस फ्राइये।
- प्याज जोड़ें, और 5 मिनट के बाद, मशरूम।
- एक बार मशरूम भूरे रंग के होते हैं, गोभी और सॉस जोड़ें।
- मौसम और 25 मिनट के लिए उबाल लें।
आलू और मांस के साथ गोभी बुझाने के लिए कैसे?
आलू और मांस के साथ एक आदर्श पकवान में स्ट्यूड गोभी के लिए नुस्खा बदलने के लिए हर गृहिणी नहीं निकलती है, कई उत्पादों के लिए अलग-अलग होते हैं, जबकि बाकी नमक रहते हैं। सब क्योंकि प्रत्येक घटक को पहले से तला हुआ जाना चाहिए। परिणामी परत उत्पाद को उबालने की अनुमति नहीं देगी। विशेष रूप से यह नियम आलू के लिए प्रासंगिक है, जो लंबी अवधि के क्वेंचिंग के दौरान तेजी से अपना आकार खो देता है।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 650 ग्राम;
- गोभी - 550 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- टमाटर का रस - 250 मिलीलीटर;
- लहसुन का एक लौंग - 3 टुकड़े;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 पीसी।
तैयारी
- रग तक तेल में पोर्क तलना।
- 3 मिनट के बाद आलू और गाजर मांस पर रखो - आलू।
- इसे एक ब्लश दें, गोभी, लहसुन जोड़ें।
- कवर और 15 मिनट के लिए भिगोना।
- रस में डालो और 10 मिनट के लिए पकाएं।
मांस के साथ फूलगोभी स्टू
जो लोग मांस के साथ गोभी के लिए नुस्खा को विविधता देना चाहते हैं, वे रंगीन "रिश्तेदार" के लिए सफेद सिर की जगह ले सकते हैं, यह पकवान केवल लाभान्वित होगा। फूलगोभी आहार उत्पादों से संबंधित है और, सामान्य के विपरीत, सभी को अनुशंसा की जाती है। यह जल्दी से तैयार करता है और मांस के साथ इतना अच्छी तरह से मिलाया जाता है कि इसे अन्य सब्जियों से पूरक की आवश्यकता नहीं होती है।
सामग्री:
- वील - 350 ग्राम;
- फूलगोभी - 450 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 125 ग्राम।
तैयारी
- 3 मिनट के लिए वील तलना के स्लाइस।
- गोभी के फूलना जोड़ें, और 5 मिनट के बाद पानी, मौसम का एक गिलास डालना और 15 मिनट उबाल लें।
- खट्टा क्रीम के साथ मौसम और प्लेट से हटा दें।
मांस के साथ stewed पेकिंग गोभी
मांस के साथ स्ट्यूड गोभी की तैयारी एक रचनात्मक प्रक्रिया में बदल सकती है, अगर आप आधुनिक और रोचक लोगों के साथ काटने वाले उत्पादों को प्रतिस्थापित करते हैं। पेड़िंग गोभी, अक्सर सलाद में प्रयोग किया जाता है, इसके लिए एक योग्य उम्मीदवार है। यह निविदा, रसदार और जल्दी तैयार है, इसलिए कुरकुरा और उज्ज्वल रंग रखने के लिए यह 10 मिनट के लिए stewed है।
सामग्री:
- सूअर का मांस - 250 ग्राम;
- पेबिंग गोभी - 150 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का रस - 350 मिलीलीटर।
तैयारी
- सूअर का मांस प्याज, काली मिर्च और गाजर के साथ भुना हुआ है।
- रस में डालो और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
- 10 मिनट के लिए गोभी जोड़ें, मिश्रण और पकड़ो।
मांस और prunes के साथ stewed गोभी
मांस के साथ मुट्ठी भर, थोड़ी सूखी लाल शराब, और स्वादिष्ट स्ट्यूड गोभी आसानी से एक उत्तम रेस्टोरेंट-शैली पकवान में बदल जाती है। Prunes के लिए धन्यवाद, गोभी एक प्रकाश हो जाता है, आकर्षक मिठास नहीं, और शराब मांस एक पिक्चर, खट्टा स्वाद देता है। उसी समय, सब कुछ रसदार, स्वादिष्ट, सुगंधित और सामंजस्यपूर्ण दिखता है।
सामग्री:
- गोभी का सिर - 1/2 पीसी।
- गोमांस - 350 ग्राम;
- prunes - 70 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लाल शराब - 125 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 40 ग्राम।
तैयारी
- गाजर और प्याज हल्के ढंग से।
- 10 मिनट के लिए गोमांस स्लाइस और तलना जोड़ें।
- शराब में डालो और इसे 5 मिनट तक बैठने दें।
- पेस्ट और गोभी डालें, पानी का गिलास डालें।
- 7 मिनट के बाद, prunes डाल और 40 मिनट उबाल लें।
एक कबूतर में मांस के साथ गोभी बुझाने के लिए कैसे?
एक कढ़ाई में मांस के साथ स्ट्यूड गोभी एक आदर्श पकवान है। यह इसे एक कढ़ाई बनाता है, जिसमें गोलार्द्ध तल, यहां तक कि मजबूत हीटिंग के साथ, उत्पादों को समान रूप से पकाने और जला नहीं करने में मदद करता है। इसके अलावा, कबूतर लंबे समय तक गर्मी रखता है, इसलिए गोभी को आग के लिए तैयार नहीं किया जाता है, लेकिन हटा दिया जाता है और व्यंजनों में लगी हुई है।
सामग्री:
- गोभी - 500 ग्राम;
- वसा पोर्क - 550 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर अपने रस में - 450 ग्राम।
तैयारी
- 10 मिनट के लिए अपनी खुद की वसा में पोर्क तलना।
- गाजर और प्याज रखो।
- 5 मिनट के बाद, गोभी और टमाटर जोड़ें।
- 20 मिनट के लिए स्टू, गर्मी से हटा दें और पकवान जाने दें।
गोभी मांस के साथ एक बर्तन में stewed
यदि आप एक प्रक्रिया में मांस के साथ गोभी को बुझाना चाहते हैं जिसके लिए न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है, तो बर्तनों में ओवन में सामग्री को सेंकना बेहतर होता है। सिरेमिक टेबलवेयर न केवल भोजन को भूख दिखने देता है, बल्कि पकवान के स्वाद को भी बढ़ाता है। मोटी दीवार वाले व्यंजनों में धीमी दीर्घायु मांस को रस और सब्जी के सुगंध, और सब्जियों के साथ भिगोने में मदद करती है - juiciness को संरक्षित करें और फोड़ा नहीं।
सामग्री:
- गोभी का सिर - 1/2 पीसी।
- सूअर का मांस - 450 ग्राम;
- सूखे मशरूम - 40 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 125 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी।
तैयारी
- मशरूम 30 मिनट के लिए भिगोते हैं।
- मांस, गोभी और प्याज काट लें।
- बर्तन परतों में रखना: प्याज, मशरूम, मांस, गोभी।
- मशरूम शोरबा और खट्टा क्रीम जोड़ें।
- ओवन में मांस के साथ स्ट्यूड गोभी 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए पकाया जाता है।
एक multivariate में मांस के साथ गोभी बुझाने के लिए कैसे?
एक multivariate में मांस के साथ गोभी अनुभवहीन गृहिणियों और परिष्कृत खाने वालों के लिए एक आदर्श विकल्प है। पहला - यह केवल "बेकिंग" मोड में सभी सामग्री को फ्राइंग करने के लिए रहता है, पानी, टमाटर सॉस जोड़ें और पकवान के बारे में 40 मिनट के लिए भूल जाओ। दूसरा, रसदार, जला नहीं, गोभी और निविदा मांस के साथ सभी aromas भिगोना, अपने मुंह में सही पिघलने का आनंद लेना है।
सामग्री :
- पोर्क गर्दन - 600 ग्राम;
- गोभी - 650 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर सॉस - 100 मिलीलीटर;
- लहसुन का एक लौंग - 4 पीसी।
तैयारी
- 20 मिनट के लिए "सेंकना" में मांस फ्राइये।
- गाजर रखो और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
- गोभी, लहसुन, सॉस, आधा गिलास पानी जोड़ें और 40 मिनट के लिए "बेकिंग" चालू करें।