कद्दू परिवार के प्रतिनिधियों में से एक, ध्यान देने योग्य, कद्दू batternat स्क्वैश है, जिसे एक कद्दू-स्पेगेटी या अखरोट भी कहा जाता है। इस जीनस की मुख्य प्रजातियों के साथ यह बहुत आम है, लेकिन उनमें से कई महत्वपूर्ण अंतर हैं।
दिलचस्प कद्दू स्क्वैश क्या है?
इस पौधे का ऐतिहासिक मातृभूमि उत्तरी अमेरिका है। स्थानीय आबादी के शस्त्रागार में कद्दू स्क्वैश खाना पकाने के लिए कई व्यंजन हैं, और इन स्थानों के आदिवासी ज्यादातर इसे अपने कच्चे रूप में इस्तेमाल करते हैं, जिसके लिए इसे नाम दिया गया था। कद्दू स्क्वैश दो आकारों का होता है - अंडाकार और क्लब के आकार का। प्राचीन काल में दूसरी तरह पानी के जहाजों को बनाने के लिए इस्तेमाल किया गया था।
उबचिनी के साथ घनिष्ठ संबंध के लिए धन्यवाद, कद्दू स्क्वैश लुगदी सामान्य से बहुत अलग है। यह हल्का है (कभी-कभी लगभग सफेद), इतना मीठा नहीं, एक नट या वेनिला स्वाद है। संरचना में, यह सजातीय नहीं है, लेकिन स्पेगेटी के समान, लंबे, पतले तंतुओं में टूट जाता है। इन सभी गुणों के लिए धन्यवाद, स्क्वैश कद्दू के अंदर बेकिंग और फ्राइंग के लिए बिल्कुल सही है, और इसे नमकीन और जाम से बनाया जा सकता है।
इसके बीज भी बहुत लोकप्रिय हैं। इसके अलावा, वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं और पागल की तरह दिखते हैं, इसलिए बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि उनमें विटामिन ई, प्रोटीन, वसा, खनिज लवण (विशेष रूप से जस्ता नमक की उपस्थिति) होती है।
अपेक्षाकृत हाल ही में, एक प्रकार का बैटरनेट स्क्वैश मिनी का उत्पादन किया गया था, जिसका फल वजन 300 ग्राम से अधिक नहीं है, जिसके लिए इसे पूरी तरह से पकाया जा सकता है।
गार्डन में कद्दू स्क्वैश खेती
प्रारंभ में, कद्दू स्क्वैश अधिक गंभीर परिस्थितियों में उगाया गया था,
स्क्वाश स्क्वैश ट्रेली पर बढ़ने के लिए सुविधाजनक है, जिसके साथ पड़ोसी पौधों की छाया को प्रसन्न करते हुए, यह खुद को खींच लेगा।