खट्टा क्रीम सॉस में कद्दू पतझड़ तालिकाओं की रानी के स्वाद और लाभ को पूरी तरह से प्रकट करेगा। यह बहुत आसान है, क्योंकि नारंगी रसदार लुगदी पूरी तरह से किसी भी गर्मी के उपचार को सहन करता है, यह सब्जियों, मशरूम, मांस और मसालों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जो नए और रोचक विकल्पों को बनाने के लिए एक मूल नुस्खा का उपयोग करने में मदद करेगा।
खट्टा क्रीम सॉस में कद्दू पकाएं कैसे?
खट्टा क्रीम सॉस के साथ कद्दू एक सब्जी से पकाने के लिए सबसे आसान बात है। लुगदी तैयार करने के लिए, कद्दू काटा जाता है, एक फ्राइंग पैन में तला हुआ, खट्टा क्रीम सॉस के साथ डाला जाता है और 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे stewed। सही पकवान आकार खोना नहीं चाहिए, और गुणवत्ता मानदंड मुलायम, रसदार, लेकिन टुकड़े टुकड़े नहीं है।
- खट्टा क्रीम सॉस के साथ कद्दू अधिक सुगंधित, अधिक भूख और रसदार होगा यदि आप 5 किलो से अधिक वजन वाले सब्जी से पकवान पकाते हैं। इस कद्दू में एक मीठा स्वाद और लोचदार मांस होता है, जो दीर्घकालिक बुझाने के लिए उपयुक्त होता है।
- खाना पकाने से पहले, कद्दू को नमकीन किया जा सकता है और आधे घंटे तक छोड़ा जा सकता है। उसके बाद, एक पेपर तौलिया के साथ गीला हो जाओ, एक गर्म फ्राइंग पैन में आटा और तलना में रोल करें।
- कद्दू का कोई उज्ज्वल स्वाद नहीं होता है, इसलिए लुगदी में मसालों और मसालों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है: जीरा, जमीन काली मिर्च, लहसुन, तारगोन, डिल या अजमोद।
खट्टा क्रीम के साथ हंगरी शैली में कद्दू स्टू
खट्टा क्रीम सॉस में कद्दू एक नुस्खा है जिसके लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाना संभव है। सबसे प्रसिद्ध हंगरी लोगों से संबंधित है और लीको और स्टू का एक सिम्बियोसिस है। उसके पास समृद्ध और सरल तत्व हैं: कद्दू, दाढ़ी, मीठा काली मिर्च, शोरबा, खट्टा क्रीम, मसालों और लंबी अवधि की स्टूइंग तकनीक, जो उन स्थानों की रसोई के लिए पारंपरिक है।
सामग्री:
- कद्दू की लुगदी - 800 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 3 टुकड़े;
- दाढ़ी - 80 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मांस शोरबा - 250 मिलीलीटर;
- आटा - 40 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- ताजा डिल - 30 ग्राम।
तैयारी
- रूज तक सालो और प्याज काट और तलना।
- कटा हुआ कद्दू और काली मिर्च जोड़ें।
- 5 मिनट के बाद, शोरबा में डालें और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
- आटे में रखो, मिश्रण करें, इसे ढक्कन के नीचे 5 मिनट तक रखें और गर्मी से हटा दें।
- सेवारत से पहले, खट्टा क्रीम और हिरन के साथ मौसम।
खट्टा क्रीम और लहसुन सॉस में कद्दू
लहसुन के साथ खट्टा क्रीम में कद्दू stewed एक पूरी तरह से संतुलित गार्निश है। यह इसे अवयवों का सही संयोजन बनाता है, जिसमें लहसुन एक कद्दू स्वाद देता है, और खट्टा क्रीम के लिए धन्यवाद, यह एक सुखद स्वाद के लिए शर्करा स्वाद बदलता है। इन गुणों को उत्पादों की सस्तीता और खाना पकाने की गति से समर्थित किया जाता है, जो पकवान को मौसम के पसंदीदा बनाता है।
सामग्री:
- कद्दू की लुगदी - 450 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग - 4 टुकड़े;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- अजमोद - 40 ग्राम;
- पागल - 70 ग्राम;
- काला जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम।
तैयारी
- 10 मिनट के लिए कद्दू मांस टुकड़ा और तेल में तलना।
- लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम जोड़ें।
- खट्टा क्रीम सॉस में कद्दू स्टू ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए पकाया जाता है।
- सेवा करते समय, पकवान नट्स के साथ छिड़क दिया जाता है।
एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ कद्दू
खट्टा क्रीम के साथ तला हुआ कद्दू मसालेदार, मुंह से पानी और कुरकुरे सब्जियों के उदासीन प्रशंसकों को नहीं छोड़ेगा। प्रक्रिया में कद्दू और खट्टा क्रीम सॉस अलग-अलग व्यंजनों में पकाया जाता है, जो आपको निचोड़ा हुआ कद्दू स्लाइस को एक सुनहरे रद्दी परत में फ्राइंग करने की अनुमति देता है, और यदि आवश्यक हो, तो उन्हें खट्टा क्रीम सॉस के साथ डालें या इसे अलग से पकवान में दें।
सामग्री:
- कद्दू की लुगदी - 350 ग्राम;
- आटा - 60 ग्राम;
- अयस्कों -5 जी;
- लहसुन का एक लौंग - 5 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- तेल - 40 मिलीलीटर;
- नमक - 10 ग्राम;
- डिल - 20 ग्राम
तैयारी
- कद्दू स्लाइस, नमक स्लाइस और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- अयस्कों और zapkiniruem कद्दू के साथ 40 ग्राम आटा मिलाएं।
- लहसुन के साथ फ्राई और मौसम।
- पैन में आटा गर्म करें, खट्टा क्रीम, हिरन जोड़ें और 2 मिनट के लिए पकाएं।
- सॉस के साथ कद्दू डालो।
- खट्टा क्रीम सॉस में तला हुआ कद्दू एक गर्म रूप में मेज पर परोसा जाता है।
ओवन में खट्टा क्रीम सॉस में कद्दू
खट्टा क्रीम में कद्दू, ओवन में पकाया जाता है - सबसे लोकप्रिय पकवान और यह एक साधारण स्पष्टीकरण है: इसे जल्दी से तैयार किया जाता है, सबसे उपयोगी गुणों को संरक्षित करता है और इसे साइड डिश के रूप में और मिठाई के रूप में दोनों परोसा जा सकता है। उत्तरार्द्ध के लिए, आपको चीनी की मात्रा में वृद्धि करने की जरूरत है, सतह को ब्रेडक्रंब और खट्टा क्रीम के साथ छिड़के, और 30 मिनट के बाद मेज पर मीठे दांत को बुलाएं।
सामग्री:
- कद्दू लुगदी - 550 ग्राम
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
- पटाखे - 40 ग्राम;
- चीनी - 60 ग्राम
तैयारी
- कद्दू मांस काट और तलना।
- फॉर्म, सीजन में डाल दें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और खट्टा क्रीम डालें।
- खट्टा क्रीम में कद्दू 180 डिग्री 30 मिनट के तापमान पर पकाया जाता है।
मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ कद्दू
खट्टा क्रीम सॉस में फ्राइड कद्दू प्रयोगों के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। पकवान को एक नया स्वाद देने के लिए, आपको आसानी से कद्दू और खट्टा क्रीम के साथ संयुक्त तटस्थ उत्पादों को लेने की जरूरत है। मशरूम - अन्य घटकों के साथ पूरी तरह से सद्भाव में, सब्जी प्रोटीन में जल्दी से तैयार और समृद्ध, जो पौष्टिक मूल्य देता है, लेकिन "चीजों को और खराब नहीं करता"।
सामग्री:
- कद्दू - 300 ग्राम;
- चैंपियन - 150 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
- पानी 250 मिलीलीटर;
- हल्दी - 5 ग्राम;
- काला जमीन काली मिर्च - 5 ग्राम;
- डिल - 40 ग्राम;
- तेल - 60 मिलीलीटर
तैयारी
- एक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ चैंपियनों को फ्राइये।
- कद्दू, मौसम के टुकड़ों को पानी में डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
- खट्टा क्रीम जोड़ें, गर्मी और तलना 7 मिनट के लिए बढ़ाएं।
- खट्टा क्रीम सॉस में कद्दू जड़ी बूटियों के साथ छिड़क दिया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।
खट्टा क्रीम में कद्दू के साथ चिकन
खट्टे क्रीम सॉस में मांस के साथ कद्दू को गृहिणियों को सलाह दी जाती है, जो जल्दी से पौष्टिक रात्रिभोज तैयार करना चाहते हैं। जब समय की कमी होती है, तो मांस की पसंद विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो जाती है, और इस मामले में चिकन स्तनों का उपयोग करना बेहतर होता है - वे स्वाद के साथ तटस्थ होते हैं, पूरी तरह से कद्दू के साथ संयुक्त होते हैं और सॉस में स्टूइंग के लिए उपयुक्त होते हैं, क्योंकि वे मूल रूप से शुष्क होते थे।
सामग्री:
- पट्टिका - 550 ग्राम;
- कद्दू - 450 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- तेल - 60 मिलीलीटर;
- थाइम 10 ग्राम
तैयारी
- चिकन स्तन, मशरूम और प्याज कटौती और 10 मिनट तलना।
- 15 मिनट के लिए कद्दू, पानी, मौसम और उबाल जोड़ें।
- खट्टा क्रीम रखो, 5 मिनट के लिए भिगो दें और गर्मी से हटा दें।
खट्टा क्रीम में सब्जियों के साथ कद्दू स्टू
खट्टा क्रीम के साथ कद्दू विविधता में भिन्न है। तो, एक हल्के आहार पकवान प्राप्त करने की इच्छा कद्दू सब्जियों में जोड़ सकते हैं और एक विटामिन स्टू तैयार कर सकते हैं। यह आसान है: कद्दू गाजर, प्याज, मीठे मिर्च और टमाटर के साथ पूरी तरह से संयुक्त है। ये सब्जियां हमेशा उपलब्ध हैं, वित्तीय रूप से सुविधाजनक हैं, और उस पकवान से स्वादिष्ट और सस्ती होगी।
सामग्री:
- कद्दू - 450 ग्राम;
- अजवाइन - 150 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 2 टुकड़े;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- पानी 450 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम।
तैयारी
- सब्जियां और तलना काट लें जब तक कि वे लाल न हों।
- पानी में डालो और इसे ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक रखें।
- खट्टा क्रीम जोड़ें और इसे 5 मिनट तक बैठने दें।
खट्टा क्रीम और पनीर के साथ पके हुए कद्दू
खट्टा क्रीम सॉस में पकाया कद्दू सादगी और तैयारी, मुलायम बनावट और सुगंध की शुद्धता के साथ captivates। लंबे समय तक गर्मी के उपचार के दौरान कद्दू प्राप्त होता है: सब्जी एक नाजुक, खट्टा स्वाद के साथ लहसुन अरोमा से भरा होता है, और पनीर के लिए धन्यवाद, यह एक भूख वाली जंगली परत प्राप्त करता है।
सामग्री:
- कद्दू - 750 ग्राम;
- उबलते पानी - 200 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग - 5 पीसी।
- पनीर - 180 ग्राम
तैयारी
- उबलते पानी के साथ कद्दू के टुकड़े डालो, लहसुन डाल दिया।
- खट्टा क्रीम के साथ चिकनाई, पनीर के साथ छिड़कना।
- खट्टा क्रीम सॉस में कद्दू 180 डिग्री 60 मिनट पर पन्नी के नीचे पकाया जाता है।
एक बहुआयामी में खट्टा क्रीम में कद्दू
एक मल्टीवार्क में खट्टा क्रीम में कद्दू स्टू स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों के प्रेमियों के लिए एक उपहार है। आधुनिक इकाई में सुस्त होने के कारण, कद्दू केवल ओवन में पकाते समय सब्जी की कोमलता और नरमता विशेषता प्राप्त करता है, लेकिन जला नहीं जाता है। खाना पकाने के दौरान, सब्जियों के स्लाइस खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी होते हैं और 30 मिनट के लिए "स्ट्यूइंग" में पकाया जाता है।
सामग्री:
- कद्दू की लुगदी - 800 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 450 ग्राम;
- आटा - 40 ग्राम;
- लहसुन का एक लौंग - 4 टुकड़े;
- नमक - 20 ग्राम।
तैयारी
- आटा और नमक के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
- कद्दू के सॉस टुकड़े डालो, लहसुन जोड़ें।
- 30 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड में कुक करें।