भुना हुआ पेल्मेनी की परंपरा सोवियत काल में नहीं पैदा हुई थी, जैसा कि अभी भी कई लोग सोचते हैं, लेकिन सैकड़ों और सैकड़ों साल पहले, जब एशिया में, पहले दादा दादी क्लासिक रूसी पेल्मेनी को मूर्तिकला शुरू कर देते थे। आम तौर पर, पेल्मेनी खाना पकाने के बाद ही ब्राउन किया जाता है, लेकिन उपलब्ध अर्द्ध तैयार उत्पादों की उपस्थिति के बाद, आप समय बचाते हैं और प्रयुक्त व्यंजनों की मात्रा को सीधे जमे हुए पकौड़ी फ्राइंग करके तय किया जाता है।
दोनों तकनीकों के बारे में और भी अधिक हम इस सामग्री में बताएंगे, एक पैन में पकौड़ी फ्राइंग करने के लिए समर्पित स्वादिष्ट है।
पकौड़ी फ्राइंग करने के लिए कितना स्वादिष्ट?
यदि तकनीकी रूप से सही भुना हुआ पेल्मेनी के बारे में बात करना है, तो यह वास्तव में प्रारंभिक स्केलिंग के बाद ही किया जाना चाहिए। अन्य चीजों के अलावा, आप पकौड़ी, पूर्व-तला हुआ प्याज के स्वाद और केवल खुद को पेलमेनिया में जोड़ने के बाद पूरक हो सकते हैं।
सामग्री:
- पेल्मेनी - 480 ग्राम;
- प्याज - 9 5 ग्राम;
- मक्खन - 35 ग्राम;
- लहसुन - 1 दांत।
तैयारी
मक्खन पिघलाओ, प्याज के कटा हुआ टुकड़ों के लिए इसका इस्तेमाल करें। इसके साथ समानांतर में, पकौड़ी रखें। जब पेल्मेनी सतह पर तैरती है, धीरे-धीरे उन्हें प्याज के साथ एक स्किलेट में स्थानांतरित करें, अधिकतम पानी को हिलाएं। हलचल के बिना, टेस्ट को एक तरफ ब्राउन करने दें, और कुछ मिनटों के बाद दूसरी तरफ प्रत्येक पेल्मेनेक को चालू करें। इस मामले में मुख्य बिंदु एक पकवान में पेल्मेनी की मात्रा के साथ बहुत दूर नहीं जाना है, हर किसी के पास पर्याप्त जगह होनी चाहिए।
तैयार पकौड़ी तुरंत कंपनी के पसंदीदा सॉस की सेवा करते हैं।
एक फ्राइंग पैन में उबले हुए पकौड़ी कैसे पकाने के लिए?
एक फ्राइंग पैन में पकौड़ी फ्राइंग करने का एक और तरीका एक गहरी फ्रायर का उपयोग करना है, और खुद को रोटी में पकौड़ी को पूर्व-रोल करना है। इस तरह की एक साधारण खाना पकाने की तकनीक न केवल मुख्य पकवान, बल्कि बियर के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता पाने में मदद करेगी।
सामग्री:
- पेल्मेनी - 480 ग्राम;
- ब्रेड क्रंब - 65 ग्राम;
- आटा - 65 ग्राम;
- सूखे लहसुन - 1/2 छोटा चम्मच;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- दूध - 45 मिलीलीटर;
- आटा - 35 ग्राम
तैयारी
आधे पके हुए तक पकौड़ी उबालें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। दूध और आटे के साथ अंडे के मिश्रण से एक साधारण क्लैर तैयार करें। परिणामी मिश्रण में, प्रत्येक पकौड़ी को डुबकी दें, और तुरंत बाद में रोटी के टुकड़े में एक रोल भेजें। छोटे हिस्सों में ब्रेडक्रंब में फ्राइंग पकौड़ी जब तक कि वे अपना रंग अधिक सुनहरे रंग में न बदल दें।
एक फ्राइंग पैन में जमे हुए पकौड़ी फ्राइंग करने के लिए कितनी सही है?
अब वापस क्लासिक के लिए, जिसमें एक पेलेमेनिया फ्राइंग पैन कच्चे में तला हुआ जाता है। आपको किसी भी विशेष नुस्खा को जानने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि आपको केवल पकौड़ी और थोड़ा सब्जी का एक बैग चाहिए।
एक फ्राइंग पैन में कच्चे पकौड़ी फ्राइंग करने से पहले, तेल को कास्ट आयरन फ्राइंग पैन में गर्म करें। जैसे ही यह थोड़ा धुआं शुरू होता है, गर्मी को कम करें और पैनमेन पर उसी पंक्ति में पेल्मेनी डाल दें, इस तरह उन्हें एक ही समय में और समान रूप से ब्राउन किया जा सकता है। वांछित रंग की परत तक, खाना पकाने के दौरान उन्हें स्थानांतरित न करें
यहां तक कि गर्म तला हुआ पकौड़ी भी पिघला हुआ मक्खन, सिरका, खट्टा क्रीम या किसी अन्य पसंदीदा सॉस की एक कंपनी में तुरंत सेवा दी जा सकती है।