पैनकेक्स, ज़ाहिर है, आप खा सकते हैं और उसी तरह, अलग-अलग, चाय, केफिर या कंपोटे के साथ धो सकते हैं, लेकिन सामान भरने के साथ पेनकेक्स खाने के लिए यह बहुत स्वादिष्ट है। तो आमतौर पर पैनकेक सप्ताह पर पेनकेक्स खाते हैं। पेनकेक्स भरना बहुत अलग है, जिनमें मीठा और स्वादिष्ट, मांस, मछली, मशरूम और कुटीर चीज़ शामिल हैं। कॉटेज पनीर स्वयं एक उच्च प्रोटीन सामग्री वाला एक बहुत ही उपयोगी खट्टा-दूध उत्पाद है, इसलिए पैनकेक्स के लिए भरने वाला दही एक उत्कृष्ट विकल्प है, खासतौर पर उन लोगों के लिए जो सद्भाव बनाए रखने की इच्छा रखते हैं। इसके अलावा, कुटीर पनीर भरने की तैयारी में गर्मी के उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।
आपको बताएं कि पेनकेक्स के लिए कैसे और क्या दही भरना तैयार किया जा सकता है।
कुटीर चीज़ का अपना स्वाद - थोड़ा खट्टा, लेकिन अपेक्षाकृत तटस्थ, इसलिए कॉटेज पनीर के आधार पर भरने की तैयारी में हम विभिन्न स्वाद देने वाले fillers और प्राकृतिक सुगंधित additives का उपयोग करें।
सामान्य नियम: यदि कॉटेज पनीर सूखा है, तो आप इसे थोड़ा खट्टा क्रीम, क्रीम या दही जोड़ सकते हैं।
पेनकेक्स के लिए भरने वाला सबसे सरल मीठा दही दही में विभिन्न फल जाम और मीठे सिरप जोड़ कर तैयार किया जाता है। आप खट्टे क्रीम के साथ कुटीर पनीर से पैनकेक्स के लिए रोचक भरने को भी उबले हुए सूखे फल (किशमिश, सूखे खुबानी, prunes, अंजीर और दूसरों के अलावा, बड़े सूखे फल कुचल दिया जाता है) के साथ दिलचस्प भरने के लिए तैयार कर सकते हैं।
आप कुटीर चीज़ मीठे भरने के लिए विभिन्न मसाले जोड़ सकते हैं: दालचीनी या वेनिला, केसर, इलायची, अदरक, कसा हुआ जायफल और अन्य मसाले एक मीठा स्वाद के साथ उत्पादों के लिए उपयुक्त। विशेष स्वाद और सुगंध के रंग विभिन्न मोटी मदिरा (या मदिरा मीठे वाइन), रम, फल ब्रांडी इत्यादि का उपयोग करके बनाया जा सकता है। इन अवयवों को छोटी मात्रा में जोड़ें (कुटीर चीज़ के प्रति 500 ग्राम से अधिक 3 चम्मच नहीं)। तो कुटीर चीज़ भरने विशेष रूप से परिष्कृत स्वाद मिलता है।
पैनकेक्स के लिए भरने वाले स्वादिष्ट मीठे दही को नीमोगो प्राकृतिक पुष्प शहद और जमीन के नट या मूंगफली के दही में जोड़कर तैयार किया जा सकता है।
गाजर और लहसुन के साथ पेनकेक्स के लिए मसालेदार मसाला भरना - नुस्खा
सामग्री:
- मध्यम वसा सामग्री का दही - 500 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
वैकल्पिक घटक:
- धनिया, जीरा, सौंफ के ग्राउंड बीजों;
- लाल मिर्च जल रहा है;
- धनिया और अजमोद के कटा हुआ साग।
तैयारी
कॉटेज पनीर एक कांटा के साथ घिरा हुआ, गाजर तीन छोटे grater पर, लहसुन एक मैनुअल प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ, मसाले और जड़ी बूटी जोड़ें। सभी मिश्रित, आप थोड़ा जोड़ सकते हैं।
कद्दू पनीर कद्दू-मस्कट स्वाद के साथ पेनकेक्स के लिए भरना
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- क्रीम मोटी - 100 मिलीलीटर से अधिक नहीं;
- कद्दू मस्कटाइन - 200 ग्राम;
- मस्कैट सफेद या गुलाब मजबूत शराब - 2 चम्मच।
- grated जायफल;
- केसर।
तैयारी
कद्दू (स्लाइस के रूप में) 20 मिनट के लिए ओवन में सेंकना, बेक्ड लुगदी काट लें और ब्लेंडर के साथ रगड़ें या इसे एक कांटा से गूंध लें। हम कद्दू पनीर के साथ कद्दू प्यूरी गठबंधन, मसाले और शराब जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ। पनीर खाने के प्रशंसक एक कद्दू सेंकना नहीं कर सकते हैं, लेकिन बस एक अच्छी grater पर grate। इस भरने में, आप लाल मिर्च और कटा हुआ लहसुन के 1 लौंग भी जोड़ सकते हैं।
कोको के साथ कुटीर चीज़ से पेनकेक्स भरना
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 500 ग्राम;
- क्रीम खट्टा क्रीम या unsweetened दही - 100 मिलीलीटर तक;
- गुणवत्ता कोको पाउडर - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी - 1-3 सेंट। चम्मच;
- वेनिला या दालचीनी (लेकिन एक साथ नहीं) - 2 चुटकी;
- रम डार्क या चॉकलेट मदिरा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
एक अलग छोटे कटोरे में, पाउडर चीनी कोको पाउडर के साथ मिलाएं, वेनिला या दालचीनी और रम जोड़ें। हम चॉकलेट मिश्रण को खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ जोड़ते हैं और इसे अच्छी तरह से रगड़ते हैं। आप थोड़ा समाप्त पिघला हुआ चॉकलेट भी जोड़ सकते हैं - स्वाद अधिक तीव्र होगा। हम एक कटोरे में एक कांटा के साथ कुटीर पनीर गूंधते हैं, चॉकलेट मिश्रण जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।