आइए तला हुआ गोभी खाना पकाने के लिए सरल व्यंजनों पर विचार करें।
भुना हुआ ब्रसेल्स अंकुरित
सामग्री:
- ब्रसेल्स अंकुरित - 450 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- मसाले;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 2 पीसी।
तैयारी
ब्रूसल अंकुरित धोए जाते हैं , हम सभी सूखे पत्तियों को काटते हैं और बड़े सिर को आधे में काटते हैं। पानी के नीचे नींबू कुल्ला, उत्तेजना को हटा दें और रस निचोड़ें। लहसुन को साफ किया जाता है और प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है। एक बड़े फ्राइंग पैन में, मध्यम गर्मी पर जैतून का तेल गर्म करें और पहले पत्तियों को तलना, और फिर गोभी के सिर जोड़ें।
अच्छी तरह से हिलाओ ताकि सब्जियां समान रूप से जैतून का तेल से ढकी हुई हों। इसके बाद, grated नींबू उत्तेजकता और लहसुन निचोड़ा फेंक दें। फिर से मिलाएं और मुलायम तक मध्यम गर्मी पर फ्राइंग गोभी जारी रखें। फिर स्वाद के लिए नींबू के रस, नमक और काली मिर्च के साथ पकवान छिड़कें। हम गोभी को आग से निकाल देते हैं और इसे एक बड़े सेवारत पकवान में डाल देते हैं।
सॉसेज के साथ फ्राइड गोभी
सामग्री:
- सॉसेज सेमी-स्मोक्ड - 500 ग्राम;
- सफेद गोभी - 0,5 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- टमाटर का पेस्ट - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 0.5;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- वनस्पति तेल;
- मसाले।
तैयारी
बल्ब साफ और बारीक कटा हुआ है। गाजर grater पर रगड़, और सॉसेज टुकड़ों में काटा। गोभी का टुकड़ा, लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। अब हम एक फ्राइंग पैन में तेल को गर्म करते हैं और इसे मध्यम गर्मी पर गाजर से निकाल देते हैं। फिर सॉसेज, गोभी और मिश्रण जोड़ें। सुनहरे, नमक, काली मिर्च तक फ्राइये, लहसुन फेंक दें और पानी में पतला टमाटर का पेस्ट डाल दें। तैयार गोभी जड़ी बूटी के साथ छिड़काव और मेज पर परोसा जाता है।
फूलगोभी में तला हुआ फूलगोभी
सामग्री:
- फूलगोभी - 0,5 टुकड़े;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
गोभी धोया जाता है, सूख जाता है और फूलों में बांटा जाता है। एक बड़े सॉस पैन में पानी डालना, उबाल लें, नमक और गोभी फेंक दें। इसे लगभग 7 मिनट तक पकाएं, और फिर इसे एक कोन्डर में वापस फेंक दें और इसे ठंडा करें। एक अलग कटोरे में, एक कांटा के साथ अंडा और नमक whisk, आटा और मिश्रण में डालना। गोभी का प्रत्येक टुकड़ा बल्लेबाज में डुबोया जाता है और दोनों तरफ तेल में एक गर्म फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है। सचमुच अंडे के साथ तला हुआ गोभी 10 मिनट के बाद तैयार है।
तला हुआ गोभी के साथ पाई के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- तैयार खमीर आटा - 1 किलो;
- सफेद गोभी - 900 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- वनस्पति तेल
तैयारी
हम भूसी से बल्ब छीलते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। गोभी बारीक कटा हुआ है और एक गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दिया। इसे एक अर्द्ध पारदर्शी राज्य में एक छोटी आग पर फ्राइये, और फिर प्याज जोड़ें। हिलना, हम सब्जियों को पूरी तैयारी, नमक और मौसम में मिर्च के साथ स्वाद के लिए पास करते हैं।
अब हम पाई बनाने के लिए जाते हैं: हम आटे से एक छोटा टुकड़ा अलग करते हैं, इसे रोलिंग पिन के साथ रोल करते हैं, बीच में भरते हैं और किनारों में शामिल होते हैं। हम पाई को गर्म फ्राइंग पैन पर एक सीवन के साथ फैलाते हैं और उन्हें सभी तरफ से फ्राइ करते हैं। एक पेपर नैपकिन के साथ अतिरिक्त तेल निकालें और ताजा ब्रूड चाय के लिए पकवान की सेवा करें।
एक multivariate में फ्राइड गोभी
सामग्री:
- सफेद गोभी - 1 पीसी।
- बल्ब -1 पीसी।
- वनस्पति तेल;
- मसाले;
- हरी प्याज - 0.5 बीम।
तैयारी
स्ट्रॉ के साथ गोभी काट लें, अच्छे हाथों के साथ माइम और नमक के साथ छिड़कें। मल्टीवार्का के कटोरे में तेल डालना, "गरम" मोड सेट करें और ढक्कन को बंद करें। 10 मिनट के बाद, कटा हुआ प्याज जोड़ें और सुनहरे, podsalivaya स्वाद के लिए सब्जियों तलना। एक हरी प्याज के साथ छिड़काव पकवान और मछली, मांस या सब्जियों के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में काम किया।