टर्की के मांस को न केवल उपयोगी माना जाता है, बल्कि एक आहार संबंधी हाइपोलेर्जेनिक उत्पाद भी माना जाता है। यह बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन पैदा करता है। उनकी तैयारी के लिए व्यंजन इस लेख में आपके लिए इंतजार कर रहे हैं।
तुर्की से ठंडा - नुस्खा
सामग्री:
- टर्की जांघ - 1 पीसी।
- टर्की पंख - 2-3 पीसी।
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 230 ग्राम;
- प्याज - 180 ग्राम;
- नमक - 1,5 छोटा चम्मच।
- लहसुन के लौंग - 2-3 पीसी।
- मीठे काली मिर्च मटर - 4-5 पीसी।
तैयारी
धोया हुआ मांस छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और एक सॉस पैन में खुली सब्जियों के साथ रखा जाता है, हम वहां काली मिर्च फेंकते हैं और पानी डालते हैं। इसका स्तर मांस के स्तर से 7 सेमी ऊपर होना चाहिए। उबलने के बाद हम फोम को हटा दें, आग, नमक को कम करें और 2 घंटे तक पकाएं, फिर गाजर और प्याज हटा दें, और मांस को एक और घंटे तक पकाएं। 2. उसके बाद, इसे शोरबा से हटा दें और इसे ठंडा करें। और शोरबा खुद को फ़िल्टर किया जाना चाहिए, ताकि छोटी हड्डियों को याद न किया जाए। मांस हड्डियों और खाल से साफ किया जाता है और हम इसे फाइबर द्वारा अलग करते हैं। गाजर को टुकड़ों में काटिये, और लहसुन काट लें। तैयार ट्रे के नीचे गाजर, लहसुन, नींबू स्लाइस और मांस के टुकड़े डाल दें। यह सब शोरबा के साथ भरें और ठंडे स्थान में जमा हो जाएं।
तुर्की के साथ सलाद - नुस्खा
सामग्री:
- प्याज हरा - 1 गुच्छा;
- ठोस किस्मों के टमाटर "स्लीवका" - 300 ग्राम;
- टर्की पट्टिका - 300 ग्राम;
- प्राकृतिक दही - 150 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 230 ग्राम;
- नींबू का रस - 60 ग्राम;
- मोटी खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
- मेयोनेज़ फैटी - 40 ग्राम;
- केचप - 80 ग्राम;
- नमक;
- काली मिर्च।
तैयारी
टमाटर से टमाटर निकालें, उन्हें उबलते पानी से डांटें और मांस को टुकड़ों में काट दें। हरी प्याज चोटी और इसे टमाटर के साथ मिलाएं। उबला हुआ तुर्की fillet पतली स्लाइस में काटा। पनीर क्यूब्स में काटा जाता है। तैयार उत्पादों को मिलाएं। सॉस के लिए, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम के साथ प्राकृतिक दही मिलाएं। हम नींबू का रस, चीनी, नमक, अच्छी तरह मिलाएं और सॉस के साथ सलाद तैयार करें।
तुर्की स्लाइस खाना पकाने के लिए नुस्खा
सामग्री:
- टर्की पट्टिका - 350 ग्राम;
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- प्याज - 150 ग्राम;
- बड़ा टमाटर - 2 पीसी।
- आटा - 30 ग्राम;
- अयस्कों - ½ छोटा चम्मच;
- टमाटर का पेस्ट - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मोटी खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- लॉरेल पत्ता - 1-2 टुकड़े;
- ऋषि - 1 शाखा;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
फाइबर के साथ पट्टियों के साथ पट्टिका काट और उनके आटे pritrushivayem। प्याज और लहसुन चोटी। एक फ्राइंग पैन में, हम तेल को अच्छी तरह से गर्म करते हैं, इसमें fillets तलना, ऋषि जोड़ें और जब तक वे गुलाबी हो, उन्हें एक साथ फ्राइ। अब सब्जियों की नरमता तक टमाटर, लहसुन, प्याज और तलना के टुकड़े जोड़ें। मोटी खट्टा क्रीम के साथ सॉस मिश्रण टमाटर प्यूरी के लिए। परिणामस्वरूप सॉस मांस में जोड़ा जाता है, स्वाद के लिए नमक और अयस्कों और बे पत्ती जोड़ें। कई बार stirring, 10 मिनट के लिए स्टू।
ओवन में एक तुर्की रोल के लिए नुस्खा
सामग्री:
- कुचल देवदार पागल - 50 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- नींबू - 2 टुकड़े;
- स्मोक्ड बेकन - 300 ग्राम;
- कुचल crumbs - 100 ग्राम;
- प्याज - 200 ग्राम;
- बेकन, प्लेटों में काटा - 800 ग्राम;
- टर्की पट्टिका - 3 किलो;
- चिकन का अंडा - 1 टुकड़ा;
- अजमोद साग - अर्ध-रोटी;
- मसाले;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर।
तैयारी
जैतून का तेल एक फ्राइंग पैन में डाला जाता है, जब इसे थोड़ा गर्म किया जाता है, मक्खन डाल दें। में