मांस, खट्टा क्रीम में stewed अविश्वसनीय रूप से मुलायम, रसदार और स्वादिष्ट होने के लिए बाहर निकलता है। यह पकवान किसी भी गार्निश फिट होगा और निश्चित रूप से आपकी मेज को सजाएगा।
ओवन में खट्टा क्रीम में मांस
सामग्री:
- गोमांस - 1 किलो;
- बल्ब - 3 टुकड़े;
- ताजा चैंपियन - 600 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
- लहसुन - 3 लौंग;
- मसाले।
तैयारी
मांस को धोया, सूखा और फाइबर भर में छोटे ब्लॉक में काटा। फिर इसे एक बड़ी आग पर भूरे रंग तक फ्राइये, नमक जोड़ें और थोड़ा काली मिर्च छिड़के। इसके बाद, हमने गोमांस को एक तैयार गहरी बेकिंग डिश में फैलाया और अलग कर दिया। हम प्याज को साफ करते हैं, सुनहरे भूरे रंग तक अर्धचालक और पासर को फेंक देते हैं। अब इसे मांस में जोड़ें और इसे मिलाएं। खट्टा क्रीम के गिलास के साथ शीर्ष।
हम मशरूम को संसाधित करते हैं, उन्हें बड़े टुकड़े करते हैं और उन्हें समान रूप से अगली परत देते हैं। हम स्वाद के लिए नमक जोड़ते हैं और उपरोक्त से खट्टे क्रीम के बाकी हिस्सों को वितरित करते हैं। एक ढक्कन के साथ फार्म को कवर करें, ओवन में डाल दें, 180 डिग्री से पहले गरम करें। पकवान तैयार करें जब तक कि मांस लगभग 1 घंटे तक नरम न हो जाए। बेकिंग के अंत में, कुचल लहसुन और ताजा जड़ी बूटी जोड़ें। हम गर्म स्थिति में मेज पर खट्टा क्रीम के साथ तैयार मांस की सेवा करते हैं!
एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम के साथ मांस
सामग्री:
- खरगोश - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 3 लौंग;
- करी - 2 चम्मच।
- मसाले;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- शोरबा चिकन - 1.5 सेंट;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच।
हम खरगोश को धोते हैं, इसे संसाधित करते हैं, इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं, इसे एक पेपर तौलिया से सूखते हैं और मांस को एक कटोरे में डाल देते हैं। लहसुन साफ हो गया है, चलो प्रेस के माध्यम से चलो, जैतून का तेल, नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ें। परिणामस्वरूप पेस्ट खरगोश के टुकड़ों को अच्छी तरह से रगड़ते हैं और उन्हें 45 मिनट तक मारने के लिए छोड़ देते हैं।
इस बार हम समय के लिए सब्जियां तैयार करते हैं: हम गाजर और बल्ब साफ करते हैं और उन्हें सेमिरिंग के साथ फेंक देते हैं। ऊंचे पक्षों के साथ एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल डालें, इसे मध्यम गर्मी पर गर्म करें और खरगोश के टुकड़ों को सभी तरफ से सुनहरा परत में फ्राइये। फिर कटा हुआ प्याज और गाजर जोड़ें, सब्जियों की नरमता तक मिश्रण और पकाएं।
उसके बाद, चिकन शोरबा में डालना, उबाल लेकर आना, आग को कम से कम करना, ढक्कन और स्टू के साथ कवर करना जब तक कि मांस पत्थर से अलग न हो जाए। लगभग एक घंटे के बाद, हम खट्टे क्रीम और करी फ्राइंग पैन में मसाला डाल दिया। अच्छी तरह से हिलाओ, गर्म हो जाओ, लेकिन एक उबाल लाने के लिए नहीं। यह सब है, खट्टा क्रीम के साथ मांस स्टू तैयार है!